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ムルソー ルージュ 2021 ドメーヌ ティエリー＆パスカル マトロ元詰 AOCムルソー ルージュ 珍しい赤ワイン フルボディ 辛口 フランス<br>Meursault Rouge 2021 Domaine Thierry et Pascale
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【赤が主流のブルゴーニュにあって、『ムルソー』はシャブリと並ぶ白の有名銘柄。ムルソーとは『ハツカネズミのジャンプ』という意味で、ブドウ畑が肩を寄せ合うように続いている様子を比ゆしています。村に特級畑はないが1級畑は銘柄は高い評価を得ており、また村名ワインも広く親しまれています。ドメーヌの名でもあるジョセフ・マトロがワインつくりを始め、その息子、ピエール、そしてティエリーへと受け継がれてきました。現在はティエリー、パスカル夫妻がワインつくりを行っています。
【ワインつくりに対する態度は堅実そのもの。ヴィンテージによる個性よりも、マトロらしい安定した高品質のワインを生産すると言うことを念頭においていつため、毎年出来上がるブドウにあわせて作り方を変えています。そうして出来あがったワインはムルソーのあるべき姿ともいえるはっきりとした特徴を備えています。それは、濃密でクリームのような滑らかさと豊かな果実味を持ち長命なのに澄んだ味わいのするワインだということ。若いうちはフレッシュな魅力がありますが、熟成を重ねるとクリーミーでボリューム感のありうワインへと変化します。作り手のティエリー・マトロ曰く「10年は熟成させなければならない」と言うことです。
【ムルソーではコシュ・デュリやコント・ラフォンが世界的に有名ですがフランス国内のレストラン関係者の間で評価が高いのはこのジョセフ・マトロやルーロ。クオリティー本位のワインつくりが本当においしいものを知っている人々から厚い信頼を勝ち得ているのです。そのため、マトロのワインは殆どはフランス国内のガストロミックレストランへ直行、日本で入手できる量は限られています。
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■ぶどう品種：ピノ・ノワール■面積・収量：AOC全体のわずか5％ AOC全体のわずか5％しか生産されない希少な赤のムルソー！ 深みのあるルビーレッド！フレッシュなベリー系の果実やスミレの香りが漂います！ 口当たりはとても柔らかく、エレガントな印象！ピュアな果実味と爽やかな酸が感じられ、ストラクチャーのしっかりとしたスタイルが魅力！若いうちから飲んで楽しめる、親しみやすい赤ワイン！ 魚介類を使った料理やグリルした鶏肉と合わせると、最高のマリアージュをお楽しみいただけます！しかも素晴らしいヴィンテージで大人気グレイト[2021]年の究極ムルソー・赤・ルージュが限定で少量入荷！ |