シャンボール ミュジニー 2019 蔵出し限定品 ドメーヌ ジャック フレデリック ミュニエ元詰 正規代理店輸入品 AOCシャンボール ミュジニー<br>Chambolle-Musigny 2019 Domaine Jacques Frederic
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【1863年設立の、シャンボルに4ヘクタール強を所有――ミュジニー、ボンヌ=マールと2つのグラン・クリュを擁する――するドメーヌは、1985年以降ジャック=フレデリックの息子フレデリックが運営するが、2004年のミレジムから新たなプルミエ・クリュが加わった。ミュニエ家が前世紀初頭に取得した後、第二次大戦以降フェヴレ家に貸し出されていたニュイ=サン=ジョルジュのプルミエ・クリュ、クロ・ド・ラ・マレシャルが戻ってきた。それに合わせドメーヌの本拠地シャトー・ド・シャンボル=ミュジニーに新しいカーヴが完成、畑の規模も3倍以上の14ヘクタールに拡がった。樹齢は、ミュジニーで1947年と1962年――15パーセントを1997年に改植したが、その区画からのワインはシャンボル=ミュジニーACにデクラッセ――というヴィエーユ・ヴィーニュ、ボンヌ=マールは半分が1961年で残りが1980年と1988年の植樹。プルミエ・クリュもレザムルーズが1950年代と60年代、フュエで1960年の植え付けと双方ともに50年以上の高さとなっていて、ニュイのマレシャルも平均で40年以上を数える。ヴィラージュのシャンボル=ミュジニーもこれらに準じる樹齢で安定。
【デリケートなシャンボルのテロワールを体現するため、何よりも畑にこだわり、醸造はその延長に過ぎない。上記のような意味からも化学肥料は1980年代半ばから、除草剤も1990年から止めた。害虫対策にも化学薬品は使用せず、替わりに食虫グモを畑に放すなど、こまめな手入れと地道な努力を怠らない。そのため年間を通じ7人のスタッフを雇い、14ヘクタールにトータル9人というかなり多い人数を投入している。収量は、ヴァンダンジュ・アン・ヴェールもおこないはするが春の剪定でしっかりと芽を切り詰めるため、極端に低くはないものの平均で30ヘクトリットル台の後半――03年産ミュジニーの15ヘクトリットル、05年レザムルーズの25ヘクトリットルなどという数字もあるが――。そして収穫においてはトリを徹底し、決して遅摘みはしない。基本的に100パーセント除梗――最近05年は全て除梗したが、06年は全房での仕込みもおこなった――するぶどう果は3日から4日と短めの低温のマセラシオンの後、アルコール発酵となるが、糖度の上がった年にはシャプタリザシオンはせず、またその間のピジャージュは以前より少なめ。樽は主にヴォージュ産で、ドメーヌにおいて3年以上自然乾燥させたごく軽い焼きのものを用い、新樽の比率はグラン・クリュも含め2割と低い。瓶詰めまでの期間は18ヵ月前後、オリ下げは1回のみで清澄、フィルターはなし。出来上がるワインはシャンボルのテロワールが素直に体現されたもので、グラン・クリュからヴィラージュまでクラスの違いこそあれ、このアペラシオンの特徴であるエレガントさがしっかりと刻印されている。
【私たちのアプローチブドウ栽培とワイン造りの両方に対する私たちのアプローチは、技術的慣行による干渉を最小限に抑えて、自然の最も純粋な表現をワインに保存することを目的としています。私たちはブドウ栽培に現実的なアプローチをとっており、ブドウ園での手作業と予防保護方法を好んでいます。目的は、害虫や病気を根絶することではなく、豊かで活発な生態系を維持または回復することです。最高のテロワールで健康で熟したブドウが育つため、ワイン造りはシンプルで敬意を払うだけでよいのです。
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■平均樹齢：60％は若木、残りは樹齢40年以上今やブルゴーニュ愛好家憧れの希少ドメーヌ！ ワインアドヴォケイト誌驚異の92点！ 「ラズベリー、プラム、バラの花びら、オレンジの果皮、スパイスのアロマがグラスから漂うミュニエの2019年シャンボル・ミュジニィ・ヴィラージュは、ミディアムからフルボディで、ベルベットのように滑らかでテクスチャーがあり、果実味の継ぎ目のない核が、しなやかな骨格のタンニンを完全に隠している。リッチだが力強く、その魅力と官能性が印象的だ。」 アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の90点！ 「熟して心地よくフレッシュなノーズは、スパイスの効いたプラムとスミレ、そして赤スグリとダークカラントのノートを兼ね備えている。キビキビとした、力強く、ミネラルに支配された風味は、素晴らしいディテールと爽快な塩味を持ち、余韻の長い、若々しく渋みのあるフィナーレに包まれている。このワインは非常にシャンボールらしく、10年は熟成に耐えるワインである。」 しなやかで滑らか、そしてシルキーな舌触りと喉越しが2つの畑の個性を見事に引き出したエレガントなスタイルで、シャンボールのお手本というべき偉大な辛口赤ワイン！ |
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| ■商品名 | シャンボール・ミュジニー[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ元詰・正規代理店輸入品・AOCシャンボール・ミュジニー・ワインアドヴォケイト誌驚異の92点！バーガウンド90点高評価！ |
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| ■英名 | Chambolle-Musigny [2019] Domaine Jacques Frederic Mugnier AOC Chambolle-Musigny |
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| ■商品説明 | 超入手困難！高級ブルゴーニュ大人気辛口赤ワイン愛好家大注目！今やブルゴーニュ愛好家憧れの希少ドメーヌ！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ニュイの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の98点」の高評価！)大人気最高年の[2019]年ものでついに正規品で極少量入荷！“レースのように繊細で、コート・ド・ニュイで最も女性的な味わい”として有名なシャンボール・ミュジニー一級！キメが細かいタンニン、アロマは、火を通したフランボワーズなどの赤い小果実や、スミレなどの香りと、柔らかなボディで有名なシャンボール・ミュジニー！造り手は、あの『神の雫』にも登場の造り手！シャンボール・ミュジニー村を代表する造り手の一人であり、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギエに次ぐミュジニー特級の第二の所有者！1863年創業の大人気ドメーヌ！ジャック・フレデリック・ミュニエの最高級シャンボール・ミュジニー！M.W.でブルゴーニュワインの大御所セレナ・サトクリフ女史に「類まれな香りとレースのような繊細さを兼ね備えている」と言わしめたシャンボール・ミュジニー！銘醸ジャック・フレデリック・ミュニエの高級シャンボール・ミュジニーは、一級畑のレ・プラントと村名畑のコンブ・ドルヴォーをアッサンブラージュ！この2019年でワインアドヴォケイト誌驚異の92点でコメントは「ラズベリー、プラム、バラの花びら、オレンジの果皮、スパイスのアロマがグラスから漂うミュニエの2019年シャンボル・ミュジニィ・ヴィラージュは、ミディアムからフルボディで、ベルベットのように滑らかでテクスチャーがあり、果実味の継ぎ目のない核が、しなやかな骨格のタンニンを完全に隠している。リッチだが力強く、その魅力と官能性が印象的だ。」！さらに今やパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の90点で、コメントは「(1つは1968年に植樹されたプルミエ・クリュのレ・プランテに位置する畑、もう1つはラ・コンブ・ドルヴォーの村名部分にある畑で、60％は若木、残りは樹齢40年以上の古木で、その割合はラ・コンブ・ドルヴォー55％、レ・プランテス45％。）熟して心地よくフレッシュなノーズは、スパイスの効いたプラムとスミレ、そして赤スグリとダークカラントのノートを兼ね備えている。キビキビとした、力強く、ミネラルに支配された風味は、素晴らしいディテールと爽快な塩味を持ち、余韻の長い、若々しく渋みのあるフィナーレに包まれている。このワインは非常にシャンボールらしく、10年は熟成に耐えるワインである。」と大絶賛！しなやかで滑らか、そしてシルキーな舌触りと喉越しが2つの畑の個性を見事に引き出したエレガントなスタイルで、シャンボールのお手本というべき偉大な辛口赤ワイン！ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエの究極シャンボール・ミュジニーがスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年で限定で蔵出し、正規輸入品で極少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0102021052638 |
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| ■生産年 | [[2019]年]年 |
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| ■タイプ | 赤・辛口 |
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| ■テイスト | フルボディ |
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| ■生産者 | ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ元詰 |
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| ■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/シャンボール・ミュジニー AOCシャンボール・ミュジニー |
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| ■内容量 | 750ｍｌ |
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