ブルゴーニュ ルージュ ピノテリー 2017 ドメーヌ プリューレ ロック元詰 AOCブルゴーニュ ルージュ<br>Bourgogne Rouge PINOTERIE 2017 Domaine Prieure Roch
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【ドメーヌ・プリューレ・ロックは、アンリ・フレデリック・ロック氏が1988年に創立したドメーヌ。当初ヴォーヌ・ロマネに設立されましたが、1989年にニュイ・サン・ジョルジュの街中に醸造設備を備えたドメーヌを、プレモーに樽貯蔵庫を持ちました。ロック氏はドメーヌ・ルロワの2代目アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、あのマダム・ルロワの甥っ子にあたります。1992年からドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者にもなっています。惜しまれながら2018年にこの世を去ったロック氏を引き継ぎ、2010年から共同経営者として働いていたヤニック・シャン氏がドメーヌを担っています。
【ロック氏はDRCの醸造責任者ベルナール・ノブレ氏のアドバイスを受け古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていた有機栽培を復活させ、醸造法にも伝統的手法を採用。「この手法は微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法だ」とロック氏は語っています。「ワインの品質の8割はブドウで決まる」という考えのもと、最高のブドウを作るべく、肥料にはわずかな量の有機肥料を使い、除草剤、化学肥料なども一切使用しないという有機無農薬栽培を実践。収穫は全て手摘みによって行われ、厳しい選果を経て醸造へと回されます。 醸造に関してもまさに自然で伝統的な手法で、収穫したブドウは選果した後、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れ、木樽を使い全て自然酵母のみで発酵が行われます。また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古くからのワイン造りにこだわり、澱引きせずノン・フィルターで瓶詰めをします。さらにこの間、酸化防止剤のSO2も一切添加しないという手法を厳格なまでに貫いています。熟成に使用する樽はトロンセ産で、DRCが50年以上前に現地買い付けし、20?30年長期乾燥させた樽材を共同使用しています。
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■ぶどう品種：ピノ・ノワール超入手困難！最初で最後？の超レアワイン！究極ドメーヌのプリューレ・ロック！による記念すべき“幻”の究極ブルゴーニュ・ルージュが奇跡の極少量入荷！ このワイン、プリューレ・ロックの「クロ・ド・ベーズ、クロ・ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ、レ・オー・マジェール、レ・クロ・ゴワイヨット、NSG・クロ・ド・アリエール、NSG・クロ・デ・コルヴェ」のデクラッセ！それぞれの畑の落ちた粒を集め、一緒に発酵させたのがこのキュヴェ！ 希少2回目のヴィンテージで生産量4,015本のみということもあり、全世界で争奪戦！当店入荷も極少量！非常に希少な究極ブルゴーニュは早い者勝ち！皆様、ぜひお急ぎ下さい！ 以下パーセル(主にグラン・クリュやプルミエ・クリュ)からのピノ・ノワールを使用した、デクラッセになります。 Chambertin Clos de Beze Grand Cru Clos Vougeot Grand Cru Vosne Romanee Les Suchots Vosne Romanee Les Hautes-Maizieres Vosne Romanee Le Clos Goillotte Nuits Saint Georges Clos des Argillieres Nuits Saint Georges Le Clos des Corvees |
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| ■商品名 | ブルゴーニュ・ルージュ“ピノテリー”[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・プリューレ・ロック元詰・AOCブルゴーニュ・ルージュ・(年産わずか)・正規代理店輸入品 |
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| ■英名 | Bourgogne Rouge “PINOTERIE” [2017] Domaine Prieure Roch (4,015 Bouteilles) AOC Bourgogne Rouge |
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| ■商品説明 | 超入手困難！最初で最後？の超レアワイン！高級ブルゴーニュ愛好家大注目！年産極少量！あの世界最高峰ワイン！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー(共同経営者)！シトー派時代の有機農法を復活して経営する究極ドメーヌのプリューレ・ロック！による記念すべき“幻”の究極ブルゴーニュ・ルージュが奇跡の極少量入荷！しかもグレイトヴィンテージの2017年！(WAがコートドニュイに93点を付けるグレイトヴィンテージ)！プリューレ・ロックでは、房をまるごと発酵槽にいれる伝統手法！全房発酵を行うために梗まで熟させた極めて熟度の高いブドウを使用！そのため、生産過程で粒が自然に落ちることは珍しくない！なんとこのワイン、プリューレ・ロックの「クロ・ド・ベーズ、クロ・ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ、レ・オー・マジェール、レ・クロ・ゴワイヨット、NSG・クロ・ド・アリエール、NSG・クロ・デ・コルヴェ」のデクラッセ！それぞれの畑の落ちた粒を集め、一緒に発酵させたのがこのキュヴェ！プリューレ・ロックのほかのワインよりも熟度が高く、干しブドウを想わせる香りを漂わせるワイン！主に1級畑クラスと特級畑クラスのブドウだけで造られたまさに！超極上ブルゴーニュ・ルージュ！しかも希少2回目のヴィンテージで生産量4,015本のみということもあり、全世界で争奪戦！当店入荷も極少量！非常に希少な究極ブルゴーニュは早い者勝ち！皆様、ぜひお急ぎ下さい！(DRCのオーナーでもあるアンリ・フレデリック・ロック氏が2018年11月に亡くなられたため、まさに幻の作品となってしまいました。) |
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| ■商品番号 | 0102021052768 |
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| ■生産年 | [2017]年 |
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| ■タイプ | 赤・辛口 |
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| ■品種/セパージュ アッサンブラージュ | ピノ・ノワール |
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| ■生産者 | ドメーヌ・プリューレ・ロック元詰 |
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| ■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・ルージュ |
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| ■内容量 | 750ml |
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