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サントネ シャン クロード 2000 秘蔵限定作品 ドゥデ ノーダン AOCサントネ ルージュ 24年熟成作品<br>Santenay Champs Claude 2000 Doudet Naudin AOC Santenay Rouge
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【1849 年にアルベール・ブレノがサヴィニー・レ・ボーヌに設立したドゥーデ・ノーダンは、ブルゴーニュで最も古いワイン メゾンの 1 つです。1933 年にドゥーデ家が買収し、伝統と卓越性の尊重という基本的価値観を守りながら、メゾンを発展、拡大してきました。ドゥーデ・ノーダンの現社長であるクリストフ・ロシェは、この高く評価されているメゾンの価値を維持しながら、再構築することに尽力しています。
【ドメーヌ イザベル ドゥデは、常にドゥデ家に属してきました。現在、この農園の 13 ヘクタールは、このワイン生産者の家族の 3 代目であるイザベルによって管理されています。ブドウ栽培に情熱を注ぐイザベルは、ワイン醸造も担当しており、彼女の才能と特徴をこれらの素晴らしいワインに生かしています。ドメーヌ全体では、収穫量をコントロールし、環境に優しい害虫駆除方法を採用しています。有機栽培や無農薬栽培は、必要最低限に抑えています。ブドウ園とその生態系の全体的なバランスを保つため、軽い耕作を行っています。
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■ぶどう品種：ピノ・ノワール■土壌：泥灰質土壌 希少なサントネの貴重24年熟成バックオールドヴィンテージ！ 1849年の設立以来170年以上家族経営を守り続けているドゥデ・ノーダン！ドゥデ・ノーダンのワインを10年やそこらで飲むなんて「赤子殺し」に等しいという噂が出るくらい古酒で有名！ プラムやチェリーの肉厚な果実の香りに土っぽいヒント！大らかで密度の高い果実が鋭角的な酸を包み込む！細かなタンニンが溶け込んだ味わいはジューシーで深みがある！ 非常に良質な土壌で育ったピノ・ノワールを使用しているため、果実味に溢れ、エレガント！滑らかなタンニンに心地よい酸！エレガントさとリッチさを兼ね備えた、余韻に漂う力強い果実味が特徴の究極サントネが現地のセラー数ヶ月前のセラー出しで限定で少量入荷！ |