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サヴィニ レ ボーヌ 1971 造り手のセラー秘蔵限定熟成品 ドゥデ ノーダン社 驚異の53年熟成作品 メゾンにて出荷前にリコルク リラベル<br>Savigny-Les-Beaune 1971 Doudet Naudin
販売価格
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- 商品情報
- レビュー
【1849 年にアルベール・ブレノがサヴィニー・レ・ボーヌに設立したドゥーデ・ノーダンは、ブルゴーニュで最も古いワイン メゾンの 1 つです。1933 年にドゥーデ家が買収し、伝統と卓越性の尊重という基本的価値観を守りながら、メゾンを発展、拡大してきました。ドゥーデ・ノーダンの現社長であるクリストフ・ロシェは、この高く評価されているメゾンの価値を維持しながら、再構築することに尽力しています。
【ドメーヌ イザベル ドゥデは、常にドゥデ家に属してきました。現在、この農園の13ヘクタールは、このワイン生産者の家族の3代目であるイザベルによって管理されています。ブドウ栽培に情熱を注ぐイザベルは、ワイン醸造も担当しており、彼女の才能と特徴をこれらの素晴らしいワインに生かしています。ドメーヌ全体では、収穫量をコントロールし、環境に優しい害虫駆除方法を採用しています。有機栽培や無農薬栽培は、必要最低限に抑えています。ブドウ園とその生態系の全体的なバランスを保つため、軽い耕作を行っています。
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数ヶ月前までフランス・ブルゴーニュの現地のセラーで眠りについていた究極53年熟成作品！赤ワインは、フルーティーで口当たり柔らかく果実味豊かでテクスチャーもなめらか！若いうちからも飲みやすく、長期熟成型ワインとしても定評！ しかもセレナ・サトクリフ女史に「サヴィニの優品は頭がくらくらするほどの高い芳香、スミレやフランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。」と言わしめた大人気サヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ！ セラー出しされるワインは、メゾンで味をチェックし、リコルク、リラベルをして出荷されるため、通常ヴィンテージより若々しさを感じると定評！ 創業53周年のお祝いや1971年(昭和48年)生まれの方へのお祝いの最高のバースデープレゼントとして最適です！(ずばり現地のセラー数ヶ月前のセラー出しの53年熟成作品、しかもレストランさまでもカモ料理のお相手としてサーヴされる大人気サヴィニ・レ・ボーヌの人気ヴィンテージ！) |