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ムルソー 2022 ドメーヌ アンリ ボワイヨ 350L樽で10ヶ月間熟成 ジャスパー モリス驚異の91～93点獲得 重厚ボトル＆ロウ封印キャップ<br> Meursault 2022 Henti Boillot AOC Meursault Blanc
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- 商品情報
- レビュー
【ヴォルネーで最も古い家柄の1つで、ドメーヌの設立は1890年、現当主のアンリ・ボワイヨ氏の祖父が設立したドメーヌです。自社畑から造られるワイン（ドメーヌ ジャン ボワイヨ）と買いブドウから造られるワイン（メゾン アンリ ボワイヨ）があります。現在、ロバート・パーカーのバイヤーズガイドにて、赤（ジャン ボワイヨ）★★★★★ ＆ 白（アンリ ボワイヨ）★★★★★5つ星（最高：OUTSTANDING）の評価を受けています。
【リュット・レゾネ（減農薬農法）、化学物質を最小限に抑えた病虫害駆除を行っています（殺虫剤は使用しません）。除草剤は使用せず、年に8?10回の頻度で耕しています。春には厳しい摘芽をしており、夏にはグリーン・ハーヴェストを行なっています。アンリ・ボワイヨ氏は完璧な潔癖主義者で、全ての作業を徹底しています。とりわけ収穫については徹底しており、手摘み収穫はもちろんのこと、畑に選果台を持ちこんで選果した後、さらに醸造所の選果台にて選別を行っています。ヒョウ害や腐敗のあった年にはピンセットで選果をするほどの徹底ぶりです。収量が赤で15hl/haまでおちることもあるほどです。（平均収量 白：45hl/ha 赤：40hl/ha）
【収穫直後の完熟した健康的な果実を空圧式プレスを使って綺麗な果汁を得ます。アルコール発酵は樽にて、約19℃で20日間です。アペラシオンにより30％?80％の新樽を使用します。樽熟成は12?15ヶ月です。熟成に使われる樽は通常の228Lではなく、350Lの樽を使用しています（ワインと樽との接点を少なくすることでゆるやかな熟成を促すため）。現在はほとんどバトナージュを行なわず、澱引きとコラージュの後、軽いフィルターを経て瓶詰めされます。
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■発酵・熟成：10ヶ月間熟成バイヤーズ最高評価★★★★★満点5つ星！ 1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つ、ボワイヨ家！現当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参画！ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイ中心に約15haの畑を所有！ロバート・パーカー氏が、バイヤーズの中で最高評価★★★★★満点5つ星をつける人気ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ！によるスーパーグレイトヴィンテージの究極ムルソー！ インサイド・バーガンディ絶賛コメント！ 絶賛コメントは『レ・シュヴァリエール、リュリュ、ペレ、カス・テット、プティ・シャロンのドメーヌのブドウを使用。淡?中程度のレモンイエロー。明らかにムルソーのブーケ。熟した白リンゴの果実味の広いベンチがあり、素晴らしいエネルギー、後方にある良い酸味、特筆すべき持続性を持つ。非常にムルソーで美味しい。 |
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| ■商品名 | ムルソー[2022]年・ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ・350L樽で10ヶ月間熟成・ジャスパー・モリス驚異の91?93点獲得・重厚ボトル＆ロウ封印キャップ・14% |
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| ■英名 | Meursault 2022 Henti Boillot AOC Meursault Blanc France Bourgogne Cote de Beaune Meursault |
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| ■商品説明 | 高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ムルソー愛好家大注目！「アロマティックで果実味に富み、力強い味わいとエレガントさを併せ持つ」と言われるムルソー！！このムルソーは、ナルヴォーや、プティ・シャロンなど、5つの区画のブドウを使用！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！(アシェットガイド誌2025年版ではブルゴーニュの白に18/20点のスーパーグレイト＆RVF誌驚異の98点の偉大な年の評価)！しかも造り手は1855年創業！1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つ、ボワイヨ家！現当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参画！ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイ中心に約15haの畑を所有！ロバート・パーカー氏が、バイヤーズの中で最高評価★★★★★満点5つ星をつける人気ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ！によるスーパーグレイトヴィンテージの究極ムルソー！このムルソー[2022]年・アンリ・ボワイヨでジャスパー・モリス「インサイド・バーガンディ」驚異の91?93点獲得！絶賛コメントは『レ・シュヴァリエール、リュリュ、ペレ、カス・テット、プティ・シャロンのドメーヌのブドウを使用。淡?中程度のレモンイエロー。明らかにムルソーのブーケ。熟した白リンゴの果実味の広いベンチがあり、素晴らしいエネルギー、後方にある良い酸味、特筆すべき持続性を持つ。非常にムルソーで美味しい。2027年から2034年まで飲める。91-93点 インサイド・バーガンディ。』と大注目！また、アランメドゥ・バーガウンドでも89点獲得！絶賛コメントは『オレンジの皮、洋ナシのコンポート、ほのかな湿った石の還元という形で、背景にはエキゾチックな香りがぼんやりと潜んでいる。バランスの取れたクリーンでドライなフィナーレには、明らかなミネラルが滲み出る。この素敵なワインにはもっと深みが欲しいが、冷涼なセラーで数年熟成させれば問題ないだろう。』と大注目！さらにハートマーク付でOutstandingのコメント付で大注目！香りは緻密で、新鮮なアーモンド、洋ナシ、アカシア、そして柑橘系の風味がある！味わいは濃厚だが、ジューシーな酸味と緊張感に支えられている！ローストした鶏肉、豚肉、シャルキュトリー、パテ、ロブスターやホタテなどの高貴な魚介類と合わせることができる！サービスする35分前にデキャンタージュすれば、今すぐにでも飲むことができる！ナルヴォーやティエ、リモザンなど、5つの区画のブドウを使用！350Lの樽を使い10ヶ月間熟成(新樽20%)！白い花や柑橘類、ナシなどの繊細な香り！いきいきとした酸に塩味も感じるしっかりとしたミネラルを思わせる風味！リッチでパワフルな味わいです！銘醸アンリ・ボワイヨの究極ムルソーが正規品で限定で少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0102021053581 |
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| ■生産年 | [2022]年 |
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| ■タイプ | 白・辛口 |
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| ■生産者 | ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ |
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| ■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ムルソー村/ AOCムルソー・ブラン |
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| ■注意文 | 4573542520757 |
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