Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2021 Joseph Drouhin AOC Beaune 1er Cru
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【メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。現在４世代目となるロベール・ドルーアンの子供たちが、活躍を始めています。
【また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。
【ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．．そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．．そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。「エレガンスとバランス」テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。
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■ぶどう品種：ピノ・ノワール■発酵・熟成：14～18ヶ月熟成(新樽比率20％) ■平均樹齢：40年以上 ■収穫：手摘み100% デカンタ誌驚異の93点でコメントは「良い色合いと熟したブラックチェリーのアロマ、甘草と土の香りがある。ヴェルヴェットのような舌触りでリッチ、しっかりとしたタンニンと余韻の長さがある。ワインのしなやかさは数年で親しみやすいものになり、適切なセラーでさらに20年は熟成するだろう。」と大注目！ バーガウンド・ドット・コムでも驚異の92点でコメントは「驚くなかれ、花の香りとスパイシーな赤いピノの果実の香りが際立っており、アロマはより控えめであった。ミディアムボディでミネラルをあまり感じさせない味わいのテクスチャーは、レ・クラスとよく似ているが、美しくバランスの取れたこっそりとした長いフィナーレでは、それを支えるタンニンがさらに細かくなっている。これは寛大さとフィネスを備えたクロ・デ・ムーシュである。」と激賞！ さらにヴィノス誌92-94点！ 色調は深いルビー色で偉大なブルゴーニュ・ワインらしい輝きに満ちています。まだ若いうちの香りは強く新鮮で、桑の実やグリオット、フランボワーズなどの赤い果実が強く出ますが、燻製やカンゾウなど複雑な要素もあります。熟成を経ると、小粒のコショウやタバコ、腐葉土や森の下草など、とても品のよいブーケへと変化します。 口に含んだ瞬間は素直で肉厚。硬すぎない引き締まり、重すぎない緻密な味わいです。若いうちは特に清涼感を感じます。熟成後は柔らかく、そして厚みと立体感を増し、タンニンがもたらすテクスチャーもシルクのように滑らか。生き生きとしていながら非常に高貴。豊満さとバランス、上品なタンニンが特徴のワインです。 |
