ブルゴーニュ ピノ ノワール ロゼ 2023 蔵出し品 手摘み100％ ドメーヌ モンジャール ミュニュレ元詰<br>Bourgogne Pinot Noir Rose 2023 Domaine Mongeard-Mugneret

1620年から始まる由緒ある造り手。現在はヴァンサン・モンジャールが当主を務めています。23ものアベラシオンのワインを所有しており、その畑の総面積は30haにも及びます。年間平均生産量は170,000本。ぶどうの植性と結実を抑える為に、冬の終わりにはしっかりと剪定をし、ぶどう幹の負担を軽減する為に厳しく適をして収穫量を一定に保っています。ぶどう摘み時の選果は全て手作業で行い、トラクターなどの機械で畑に陥没が出来ない様に細心の注意を払っています。

リシュブール以外のワインはすべて除梗し、色素、アロマ、タンニンを抽出するため4~5日間浸演します。上質なトロンセ産の樽の内側を軽く焦がし、ワインに肉付きと味を加えています。10~20日間のアルコール発酵、数ヶ月の樽内醗酵の後、マロラティック醗酵を行います。こだわりは細部にまで渡り、オーク樽は有名なトロンセの森の隣でヴァンサン氏自らが森を開拓してそこの樹を使っています。

自らが切り拓いた森の上質なオークを厳選し、自然乾燥で18ヶ月間乾燥させてから樽にしています。ここまでこだわって妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。ワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめるブルゴーニュの王道とも言うべきこのドメーヌは今後さらなる発展と成長を続けていくことでしょう。

【商品名】ブルゴーニュ ピノ ノワール ロゼ 2023 蔵出し品 手摘み100％ ドメーヌ モンジャール ミュニュレ元詰 AOCブルゴーニュ ロゼ 【英名】Bourgogne Pinot Noir Rose 2023 Domaine Mongeard-Mugneret AOC Bourgogne Rose 【商品説明】入手困難！ロゼワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ロゼ愛好家大注目！しかも待望のグレイトヴィンテージ[2023]年もの！造り手は1620年からブルゴーニュの珠玉のアペラシオン、「ネックレスの中央の真珠」と評されるヴォーヌ・ロマネ村に居住し、ヴァンサン氏で9代目の超名門造り手！現在所有している畑は、エシェゾー(最大所有者)、グラン・エシェゾー、リシュブール、クロ・ド・ヴージョ、レ・スショなど総面積33ha！アペラシオンの数も35にのぼります！伝統的な手法を頑固に守りつつ、力強く芳醇で、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる人気生産者モンジャール・ミュニュレ！このブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ロゼは、フラジェ・エシェゾー村内にある区画、深い粘土質の基盤上に砕石や石灰岩の砂粒があるジュラ紀の土壌からの平均樹齢約35年のピノ・ノワール種100％(手摘み100％)をステンレスタンクで醸造！ピノ・ノワール種から白ワインを造るように造られた洗練されたタイプの銘品！収穫後、慎重に選別したブドウを使用！その後、色が付くまでゆっくりと優しく浸します！そして、すぐにプレス機にかけられます！色はすでに付いているので、このジュースをステンレスタンクで発酵させ、ロゼワインになります！ピンクの色は安定しており強く、バラ色の綺麗なカラー！このブルゴーニュ・ロゼは驚くほどリッチでパワフルなフレーバーが余韻となって長く続きます！日本市場でも希少なモンジャール・ミュニュレのブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ロゼがグレイトヴィンテージ[2023]年で限定で少量入荷！少量入荷につきブル・ピノファンの方はお急ぎください！ 【タイプ】ロゼ・辛口 【生産年】2023 【生産者】ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ 【生産地】フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCブルゴーニュ・ロゼ 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ピノ・ノワール種100％ 【内容量】750ml 【JANコード】0102021055615