ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 2022 蔵出し作品 ドメーヌ フージュレイ ド ボークレール元詰 自然派 ビオディナミ 正規品 白 辛口<br>Bourgogne Cote D'OR Chardonnay 2022 Domaine

ドメーヌ・フージュレイ・ド・ボークレールは、マルサネ・ラ・コートからピュリニー・モンラッシェまで、コート・ドールの最も素晴らしいテロワールでブドウ栽培を行っています。生産者ジュレ・マニャンは、ブルゴーニュを代表する生産者フレデリック・マニャンの息子、次世代のブルゴーニュを担うスーパースターとして他の生産者からも注目されています。マニャン家はポートフォリオの拡充を図り、2021年にフージュレイ・ド・ボークレールが所有する16haの畑を購入しました。葡萄の栽培から親子で携わり、ワインの醸造、熟成はすべてモレ・サン・ドニにあるマニャンのドメーヌで行われています。特別なコネクションを活かして、樽はヴォーヌ・ロマネの有名ドメーヌから使用済みの樽を入手しています。

【葡萄栽培について(ジュレ・マニャンより)】 我々のワイン造りは、基本的に太陰有機法(Bio-Lunaire)に則って行われます。特にブドウ畑はビオディナミ農法の原則に従って厳格に管理され、エコサートの認証を受けています。ワインの醸造と熟成は、すべての段階において、月の公転と天文学の影響によって決めています。コート･ドールの偉大なテロワールの純粋さを驚くほど正確に引き出していると確信します。

【商品名】ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 2022 蔵出し作品 ドメーヌ フージュレイ ド ボークレール元詰 自然派 ビオディナミ 正規品 白 辛口 【英名】Bourgogne Cote D'OR Chardonnay 2022 Domaine Fougeray de Beauclair AOC Bourgogne Cote D'OR Blanc 13％ 【商品説明】入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ワイン愛好家垂涎！ブルゴーニュを代表する生産者フレデリック・マニャンの息子、次世代のブルゴーニュを担うスーパースターとして他の生産者からも大注目のジュレ・マニャン家が2021年にフージュレイ・ド・ボークレールが所有するすべての畑を購入！葡萄の栽培から親子で携わり、ワインの醸造、熟成はすべてモレ・サン・ドニにあるフレデリック・マニャンのドメーヌで行われています。(モレ・サン・ドニを拠点とし、5世代にわたってワイン造りを行う名門、フレデリック・マニャン(ドメーヌ・ミシェル・マニャンも同経営)本拠地モレ・サン・ドニに加え、ジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジニィから長熟で素晴らしいワインを造り出す、老舗ドメーヌです。)また、オーナー(ジュレ・マニャン家)も栽培者(フレデリック・マニャン親子)も造り手(フレデリック・マニャン親子)もすべてが新しくなった、このドメーヌ・フージュレイ・ド・ボークレールといえば、マルサネ・ラ・コートからピュリニー・モンラッシェまで、コート・ドールの最も素晴らしいテロワールでブドウ栽培を行っています。生産者ジュレ・マニャンは、ブルゴーニュを代表する生産者フレデリック・マニャンの息子、次世代のブルゴーニュを担うスーパースターとして他の生産者からも注目されています。マニャン家はポートフォリオの拡充を図り、2021年にフージュレイ・ド・ボークレールが所有する16haの畑を購入しました。葡萄の栽培から親子で携わり、ワインの醸造、熟成はすべてモレ・サン・ドニにあるマニャンのドメーヌで行われています。しかも特別なコネクションを活かして、樽はヴォーヌ・ロマネの有名ドメーヌ(恐れ多くて名前はいえませんが、、)からの使用済みの樽を入手して使用しています。葡萄栽培について、ジュレ・マニャンは『我々のワイン造りは、基本的に太陰有機法(Bio-Lunaire)に則って行われます。特にブドウ畑はビオディナミ農法の原則に従って厳格に管理され、エコサートの認証を受けています。ワインの醸造と熟成は、すべての段階において、月の公転と天文学の影響によって決めています。コート･ドールの偉大なテロワールの純粋さを驚くほど正確に引き出していると確信します。』醸造については低圧でゆっくりと全房プレス。24時間の低温で澱をゆっくりと沈殿。ブドウの果皮に自然に存在する酵母を使い、樽の中でゆっくりと発酵を行います。熟成については古いオーク樽(ヴォーヌロマネ村の最高峰ドメーヌからの使用樽使用)で10ヶ月熟成！生産本数はこの2022年ヴィンテージで6350本限定！テイスティングコメントは『淡いゴールデンイエロー。ノーズは生き生きとして開放的、パイナップルや新鮮なアーモンドを思わせる。口に含むと、トースティーな木の香りがエキゾチックなアロマと合わさり、上質なアロマ・パレットを生み出す。全体として、このワインはブルゴーニュの典型的なワインで、骨格があり、アロマの複雑性が高い。』料理との相性はグリルした魚やローストチキンにぴったり。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！(このワインは生産者の意向で高級ホテル、高級レストランと一部のワインショップ中心で展開するため日本市場では非常に希少なワインです。) 【タイプ】白・辛口 【生産年】2022 【生産者】ドメーヌ・フージュレイ・ド・ボークレール元詰(ジュレ・マニャン家＝ブルゴーニュを代表する生産者フレデリック・マニャンの息子) 【生産地】フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/AOC ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン 【内容量】750ml 【注意文】4902701551484 【JANコード】0102021056858