ブルゴーニュ シャルドネ 2023 蔵出し作品 ドメーヌ クリストフ シュヴォー元詰 AOCブルゴーニュ ブラン 白ワイン 辛口 Bourgogne Chardonnay 2023 Domaine Christophe Chevaux

【商品名】ブルゴーニュ・シャルドネ[2023]年・蔵出し作品・ドメーヌ・クリストフ・シュヴォー元詰・AOCブルゴーニュ・ブラン(なんと！フラジェ・エシェゾー特級村のDolley区画の極わずか0.05haの畑からの樹齢30-70年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%)・白ワイン・辛口・年産わずか600本のみ(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで30年間正社員の父と息子のドメーヌ)
【英名】Bourgogne Chardonnay 2023 Domaine Christophe Chevaux AOC Bourgogne Blanc
【商品説明】入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！なんと！エシェゾー特級村のDolley区画のわずか0.05haの畑からの樹齢30-70年のV.Vのシャルドネ100%から造られる年産わずか600本のみの希少辛口白ワイン！あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの元正社員の父とプリューレ・ロックの元正社員の息子の親子ドメーヌからグレイトヴィンテージの[2023]年もの！アシェット・ガイド誌2025年版でも17/20点を付けるグレイト[2023]年もので遂に超限定入荷！ あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで30年間正社員として栽培、醸造の両面で礎を築いた父 (超ド級の頑固職人亡きベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド (1993年入社) 曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました (笑) とコメントするほど！) と、これまたDRCのもう一人のオーナーである、プリューレ・ロックの正社員として10年間働いてきた息子の親子ドメーヌから「doux et souple」 (やさしくしなやかなワイン) の造りを目指す！超ド級ドメーヌ！ クリストフ・シュヴォーのなんと！フラジェ・エシェゾー村のDolley区画のわずか0.05haの畑から、なんと樹齢30年から70年のVVのスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100％を、3-4回使用樽で驚異の15-16ヶ月熟成！まさにスーパーACブルゴーニュ・白！とも言える、超希少ブルゴーニュ・シャルドネが待望の貴重大人気偉大なグレイトヴィンテージ[2023]年！ (父ベルナール・シュヴォー氏は2021年1月に逝去。2022年は息子による渾身作品。) しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で極少量入荷！
【生産年】2023
【生産者】ドメーヌ・クリストフ・シュヴォー元詰
【生産地】フランス　ブルゴーニュ　コートドニュイ　エシェゾー村　AOCブルゴーニュ・ブラン
【タイプ】白・辛口
【ブドウの品種】シャルドネ100%
【内容量】750ml
【商品番号】0102021059064