ブルゴーニュ コート ドール レ ビュエ 2023 蔵出し限定作品 ドメーヌ ラリュー元詰 自然派 厳格なリュットレゾネ AOCブルゴーニュ BOURGOGNE COTE-D’OR Les Buees 2023 Domaine Larue

【商品名】ブルゴーニュ・コート・ドール・“レ・ビュエ”[2023]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・ラリュー元詰・シャサーニュ＝モンラッシェ村内に位置するリュー・ディ(区画名)「レ・ビュエ」畑のシャルドネ種100%・自然派・厳格なリュットレゾネ(ビオディナミやオーガニック農法も取り入れた栽培)・AOCブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ・全生産本数わずか2000本のみ
【英名】BOURGOGNE COTE-D’OR Les Buees 2023 Domaine Larue AOC BOURGOGNE COTE-D’OR ROUGE
【商品説明】ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！シャサーニュ・モンラッシェ愛好家も大注目！シャサーニュ＝モンラッシェ村内に位置するリュー・ディ（区画名）「レ・ビュエ」畑のシャルドネ種100%で造られるお買い得人気辛口白ワイン！ 造り手のドメーヌ・ラリューは、ラリュー家の発祥の地であるサン・トーバンに位置し、サン・トーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニィ・モンラッシェ、アロース・コルトンの4つの村に17haを所有しています。ドニー(兄)が剪定などブドウ樹を、ディディエ(弟)が醸造＆PRを担当し、彼らの息子達ブリューノとヴィヴィアンもドメーヌに参画しています。次の世代を担う彼らは、伝統を学びながらも新たなヴィジョンも描き、キャタピラ式の小型トラクターによる耕作を始めるなど、更なる品質向上を目指しています。 4つの村に広がる17haのブドウ畑は、ラリュー家の本拠サン・トーバンの9つのプルミエ・クリュを筆頭に、ACブルゴーニュからグラン・クリュまであらゆるアペラシオンが揃い、白14、赤8の計22のキュヴェを造っています。ビオディナミやオーガニック農法も取り入れた栽培が行われるドメーヌの畑は全て、心を込めて丁寧に管理され、人為的介入を極力減らすことを目的として収量制限も行っています。ブドウはすべて手摘みで収穫し、ブドウへの負担を防ぐため、小さな籠で醸造施設へ移動。白ワインはオーク樽で10-18カ月間、適度に攪拌しながら熟成し、赤ワインは最長で18カ月熟成されます。厳密なルールは存在せず、アペラシオンやヴィンテージによって異なるプロセスで醸造が行われており、赤ワインでは、茎の成熟度によって、全房の割合が60%まで上がることもあります。 造り手からの(ドメーヌからの)このワインへのコメントは『ここのブドウ畑のテロワールはシャサーニュ・モンラッシェの地域アペラシオン区域に位置する。区画は標高200メートルの南向きで、深い粘土質石灰岩土壌の上に広がる。このシャルドネ品種畑は2016年にわずか59アール35(5935m2)の面積に植樹された。「ビュエ」とは20世紀初頭に大規模な洗濯を行う行為を指す言葉である。区画のすぐ近くにはフォンテーヌ・ソの公共洗濯場があり、かつてここで「ビュエ」が行われていた。ブドウ栽培ギヨ式単幹仕立てで剪定後、春に芽かきを行い、厳格に栽培管理されます。土壌はハイストラドルトラクターによる機械作業(土寄せ、土戻し、軽い表面耕起)で管理されます。夏季の病害対策は、合理的なアプローチによるバランスの取れた栽培法(lutte raisonnee)で実施されます。 醸造・熟度を厳密に監視した後、手摘みで収穫したブドウを小さな箱で醸造所へ運び込む。軽く破砕されたブドウは、空気圧式プレス機から果汁を流し出し、沈殿させる。重力式で樽に移され、果汁は大型オーク樽(フドゥール)で発酵する。キュヴェは全量この23ヘクトリットル樽で熟成される。10ヶ月間の細かな澱(リー)上での熟成後、ワインはブレンドされ、清澄処理を経て軽い濾過を施し瓶詰めされる。 このブルゴーニュ・ブラン・レ・ビュエは、輝きと透明感に満ちた外観です。香りは繊細で優雅、ほのかなトースト香を帯びています。口当たりは美しい丸みを帯びています。余韻は明確で、素晴らしい活力を感じさせます。このキュヴェの生産本数は2000本です。11-13度でモルヴァン産のハムと共に味わいましょう。』 もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
【生産年】2023
【生産者】ドメーヌ・ラリュー元詰
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ シャサーニュモンラッシェ村
【タイプ】白　辛口
【ブドウの品種】シャルドネ種100%
【内容量】750ml
【JANコード】4573542537021
【商品番号】0102021060152