サヴィニ レ ボーヌ ドゥスュ レ ゴラルド ルージュ 2023 ドメーヌ プリューレ ロック元詰 自然派 Savigny Les Beaune Dessus Les Gollardes Rouge 2023 Domaine Prieure Roch

【商品名】サヴィニ・レ・ボーヌ・ドゥスュ・レ・ゴラルド・ルージュ[2023]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・プリューレ・ロック元詰・自然派・ビオディナミ(ユーロリーフ認証)・正規品・AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ
【英名】Savigny Les Beaune Dessus Les Gollardes Rouge 2023 Domaine Prieure Roch AOC Savigny Les Beaune Rouge
【商品説明】超入手困難！レア・ワイン！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！あの世界最高峰ワイン！あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー (共同経営者) 亡きプリューレ・ロック氏！ (ルロワ、DRCの遺伝子を継ぐ、想像を超えるビオディナミ・ワインを生み出す名門) のドメーヌから、貴重なサヴィニ・レ・ボーヌの珍しい「Dessus Les Gollardes 」のクリマからニュイの赤のニュアンスを感じさせる辛口赤ワイン！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー (共同経営者) 亡きプリューレ・ロック氏！長年、プリューレ・ロック氏の下で醸造家 (愛弟子) として活躍していたヤニック氏によるスーパーグレイトヴィンテージ[2023]年もの！ (DRCのオーナーでもあるアンリ・フレデリック・ロック氏が56歳という若さで亡くなられたため、凄腕ヤニック氏が現在、醸造の全てを受け継いでいます。) 除草剤、化学肥料は一切使用せず、醗酵も自然酵母！酸化防止剤すら醗酵・熟成中にはいっさい使用しないという、究極の自然派です！樽にはロマネ・コンティが50年以上も前に買い付けた、伐採前の木を共同で使用！シトー派時代の有機農法を復活して経営する究極ドメーヌ！プリューレ・ロック！手摘み100％、房をまるごと発酵槽にいれる伝統手法！樽熟成は畑の力に応じて新樽を使い分け、なんと酸化防止剤 (SO2) もいっさい添加しない！超こだわり！畑の個性をそのまま反映した風味には定評があります！ このサヴィニ・レ・ボーヌ・ドゥスュ・レ・ゴラルド・ルージュ[2023]年は、サヴィニー レ ボーヌの集落の奥にある丘陵地にある区画で2017年にドメーヌが新たに取得した畑！樹齢約45年！ビオロジックに転換中の為、収量を落として栽培 (15hl/ha) ！2018年が初ヴィンテージ！果実味豊かで、スパイスのニュアンス！適度な骨格となめらかなタンニンがあり、非常に凝縮味のある味わいです！2018年にドメーヌに統合されたこの「クリマ」は、サヴィニーのアペラシオンに属し、「Dessus les Gollardes」と名付けられた！サヴィニー・レ・ボーヌ村の上に位置するこの区画は、非常に日当たりが良く、健康なブドウと非常にフルーティーなワインを保証する！ピノ・ノワールが1,15ヘクタール、シャルドネが0,4ヘクタール栽培されている！厳しい剪定により収量を落として栽培している為、2018-2020VINには赤でさえ10-15hl/ha程度の収量のみの生産です！ サヴィニー・レ・ボーヌのアペラシオンにある「Dessus Les Gollardes」の畑で収穫されたピノノワールから造られる、希少で洗練されたブルゴーニュの赤ワイン！ドメーヌからのコメントは『この畑は、私たちがラドワより南に位置しているにもかかわらず、“コート・ド・ニュイ”の味わいのピノを生み出します。ワインは贅沢です！』とコメント！非常に希少な銘醸プリューレ・ロックの究極サヴィニ・レ・ボーヌ・ドゥスュ・レ・ゴラルド・ルージュ[2023]年！果実味豊かで、スパイスのニュアンス。適度な骨格となめらかなタンニンがあり、非常に凝縮味のある味わいでグレイトヴィンテージ[2023]年で正規品の素晴らしい状態で超限定入荷！早いもの勝ち！皆様、ぜひお急ぎ下さい！
【生産年】2023
【生産者】ドメーヌ・プリューレ・ロック元詰
【生産地】フランス　ブルゴーニュ　コートドボーヌ　サヴィニレボーヌ村　AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ
【タイプ】赤　フルボディ　辛口
【テイスト】フルボディ
【内容量】750ml
【商品番号】0102021063580