ヴーヴレ ドゥミ セック 1967 カーヴ デュアール (ダニエル ガテ) 至高の古酒コレクション AOCヴーヴレ ドゥミ セック フランス ロワール 白ワイン ワイン やや辛口 750ml (ヴーヴレ・ドゥミ・セック)

ヴーヴレ ドゥミ セック 1967 カーヴ デュアール (ダニエル ガテ) 至高の古酒コレクション AOCヴーヴレ ドゥミ セック フランス ロワール 白ワイン ワイン やや辛口 750ml (ヴーヴレ・ドゥミ・セック)

Vouvray Demi-Sec 1967 Caves Duhard

トゥール市の東、アンボワーズ村に所在する「カーヴ・デュアール」は、ロワールでは知らない人がいないくらい有名な「古酒専門ネゴシアン」で、その直売所を訪れる顧客の中には、古酒を飲みたい多数の“生産者”が含まれます。畑は所有しておらず、1850年の創業以来4世代にわたって、ロワール中から厳選した古酒をビン買いしてきました。

2004年、ロワールを代表する栽培コンサルタントとして活躍したダニエル・ガテがこのメゾンを購入し、以降、前オーナー家に負けない目利きである彼の専心的な活動によって、さらに名声を高めています。この地特有のテュフォー（白亜石灰岩）をくりぬいて16世紀に造られたというカーヴにひっそりと眠り続ける、至高の古酒セレクションです。

ヴーヴレ ドゥミ・セック 1967年 カーヴ・デュアール
シレックス、粘土石灰質土壌畑の樹齢30年のシュナン・ブラン100％。1967年について「年間を通じて寒い年でした。結果的に酸が高くなったため、まさしく長期熟成向きの年となりました」とオーナーのガテ氏。
53年目を迎え円熟した果実味！アンズやアーモンド、ハーブの香り。熟成感とミネラル感にシュナンブラン種の完熟した甘味と酸のバランスのヴーヴレ古酒