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シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー 2018年 ラ・シャブリジェンヌ （フランス ブルゴーニュ 白ワイン 1級）

販売店：うきうきワインの玉手箱

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1923年設立の生産者協同組合で、現在の組合員は約320名。

「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」事をポリシーとしており、環境、ブドウ樹、人に優しい栽培をするためリュット・レゾネを実践。収穫したブドウをワイナリーまでの輸送中に劣化させないため、マストの状態でしか輸送しない等、徹底した品質管理で現在の名声を築いています。

セレナ・サトクリフ女史は、ラ・シャブリジェンヌについて

「ここのシャブリとプルミエ・クリュの多くが非常に優れていることも確かである。私は素晴らしいグラン・クリュのグルヌイユを手に入れたことがある。」

ル・クラスマンは、ラ・シャブリジェンヌについて、

「以前から驚くほど品質が安定しており、難しい年でも例外はない。いずれも口当たりの良い健全な味のワインで(つまり収穫時の実の選別がきちんと行われているということである)、全体としてはきわめて繊細な造りであり、樽の使い方も見事である。」

「このドメーヌのシャブリ・プルミエクリュを置いているレストランやブラッスリーは少なくないので、見つけたら迷わずお試しいただきたい。特級クラスのワインの中で特にお勧めしたいのは、純粋で洗練された味わいの『モン・ド・ミリュー』とこのドメーヌの看板である『シャトー・グルタイユ』である。ワインは完璧な造りで長い余韻と奥深い味わいが楽しめる。」
ヒュー・ジョンソン氏もシャブリの項で特記し、

「共同醸造所の『ラ・シャブリジェンヌ La Chablisienne』は高水準を保ち、多種類の銘柄をもつ」と高評価しています。
シャブリ プルミエ・クリュ “モン・ド・ミリュー” 2018年

澄み切ったローブ。エッジがかすかに緑がかった淡い金色で輝きがあり、透明感のあるワイン。

新鮮かつ芳醇なブドウ、高級な木の香りが立ち、若干スパイスやヴァニラのニュアンスも感じられます。

新鮮で豊か、洗練された味わいで、素晴らしい質感を感じます。きれいな印象とほのかにスパイシーな感じが長い余韻として続きます。


品種：シャルドネ100％
発酵：30％オーク樽(228L)/70％ステンレス・タンク
熟成：(シュール・リーにて)30％オーク樽熟成15ヶ月(228Ｌ、新樽比率、30％)、70％ステンレス・タンク熟成15ヶ月


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