シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール 2016年 ドメーヌ・ロン・デパキ 750ml 白ワイン (アルベールビショー)

シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール 2016年 ドメーヌ・ロン・デパキ

シャブリのロマネ・コンティと称される最高級シャブリ特級で、ドメーヌ・ロン・デパキ家の宝ラ・ムトンヌは、ヴォーデジール2.4haとレ・プルーズ0.11haから成りますが、それ以外にも2.6haを所有するヴォーデジールはシャブリ特級の中央に位置。日当たりの良い南向き斜面の区画で、樹齢40年以上のブドウを栽培。柑橘、ユリ、カモミールを想わせる繊細な香り。程よい酸が心地よく豊かなミネラル感が楽しめます。25％はオーク樽で発酵し、10ヵ月間熟成。シュールリーの状態で6ヵ月のステンレスタンク熟成。フレッシュな酸味とピュアなミネラル感。緑がかった輝きのある黄金色。柑橘の香り、ユリ、カモミールを思わせる繊細な花の香り。程よい酸が心地よく、シャブリ特級らしい豊かなミネラル感が楽しめます。