シャブリ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022年 ドメーヌ・アラン・ジョフロワ 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

シャブリ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022年 ドメーヌ・アラン・ジョフロワ 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

Chablis Cuvee Vieilles Vignes Elevee en Futs de Chene [2022] AOC Chablis

テロワールの個性を最大限に生かし、生き生きとした味わいの魅力あるワインを生産…ドメーヌ・アラン・ジョフロワは1850年にシャブリA.C.のちょうど中心部にドメーヌを構えました。それ以降ジョフロワ家は代々シャブリをつくり続けています。畑はキンメリッジ泥灰土質(ジュラ紀)で南、南西向きの小高い丘に広がっています。現在の当主アラン氏は、地元では「シャブリの申し子」と呼ばれており、当店オーナーもメンバーである「レ・ピリエ・シャブリジアン」ワイン騎士団の副団長も務める多忙な方です。

彼のシャブリのスタイルは、あくまでもシャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを含んだ果実味を全面に出す為に「ステンレスタンク醗酵」、「ステンレスタンク熟成」にこだわることです。しかしながら、近年シャブリ地方でもオーク樽を使用するスタイルが流行しており、アラン氏もグラン・クリュはオーク樽で醗酵や熟成を行っています。

セレナ・サトクリフ女史は「ブルゴーニュ・ワイン」のシャブリの頁で…「アラン・ジョフロワはベーヌ村における畑拡張の強力な推進者であり、彼自身もこの西端の村でも良質のシャブリを産めることを証明してみせている。シャブリにしては全くオーソドックスなワイン造りをしているが、樽は使わない。ワインは若いうちに出荷されるが、壜の中でも良くもつし、少し寝かせればそれだけ良くなる。私はここのワインスタイルが良くて生き生きしている点が好きだ。この特徴でシャブリだとすぐ分かる。このドメーヌのワインが恒例のように賞をさらっていくのは、品評会の審査員にも気に入られているからだろう。」

シャブリ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・オーク樽熟成[2022]年

■ぶどう品種：シャルドネ100%

造り手は「シャブリの申し子」とも呼ばれる名手でシャブリひと筋150年！シャブリ特有の素晴らしい風味を守り続けている造り手！ドメーヌ・アラン・ジョフロワ！ロバート・パーカー大注目！！ワインスペクテーター誌も大注目！ゴーミヨ誌3つ星！ヒュー・ジョンソン氏大注目！
ブルゴーニュワイン評論家の大御所で女性初のマスター・オブ・ワイン、セレナ・サトクリフ女史に到っては「壜の中でも良くもつし、少し寝かせればそれだけ良くなる。私はここのワインスタイルが良くて生き生きしている点が好きだ。この特徴でシャブリだとすぐ分かる」と「ブルゴーニュ・ワイン」のなかで大絶賛！させた人気造り手によるミネラルやレモンの雫の愛らしい香りとグレープフルーツや柑橘系の味わいが詰まった、すばらしく生き生きとしたバランスのよい豊かな味わい！しかも各ワイン誌激賞！のドメーヌものの究極辛口シャブリ！
しかも貴重な樹齢45年以上の古木からとれたブドウだけで造られた程よい力強さと繊細さのバランスがよく取れた大人気スペシャル・キュヴェ！