ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2016年 ドメーヌ・ジャフラン 750ml （フランス ブルゴーニュ 赤ワイン）

ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2016年 ドメーヌ・ジャフラン 750ml （フランス ブルゴーニュ 赤ワイン）

Bourgogne pinot Noir [2016] Domaine Jafflin AOC Bourgogne Pinot Noir

ニュイ・サン・ジョルジュ村に1925年から続くヴィニュロンの家系で、1990年に3代目アルベール・ジャフランが継承。奥さんのベアトリスさんが、ヴォーヌ・ロマネ村の実家「ドメーヌ・ノブレ」から相続したジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、ヴォーヌ・ロマネ一級が1992年に加わって、今日の業容になりました。（尚、ベアトリスさんは「DRC」の現醸造長ベルナール・ノブレの従妹になります）。

このドメーヌは、伝統的に参加している「サロン」（フランス各都市で開催される試飲販売会）での販売で毎ヴィンテージ完売してしまうことから、輸出はご無用というスタンスだったのですが、2012年からドメーヌに参画し近年中の世代交代が予定されている甥のレミー・ジャフランの意志もあって、ついに海外にも目を向け始めたものです。

1991年から1995年までニュイ・サン・ジョルジュ村の栽培組合長も務めた、親分肌の職人アルベール。ラグビー仲間でもあるレシュノー兄弟らと情報交換しながら彼が志すワインはずばり、「それだけで飲んで美味しいワイン」。いよいよ日本に登場します。

ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2016年 ドメーヌ・ジャフラン
ニュイ・サン・ジョルジュ村内の15区画から98％、コルゴロワン村内の1区画から2％。合計5.3haの畑で平均樹齢35年のピノ・ノワールを使用。2回から5回使用樽で18ヶ月熟成。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■平均樹齢：35年
■熟成：2～5回使用樽で18ヶ月熟成
ニュイ・サン・ジョルジュ村内の15区画から98％、コルゴロワン村内の1区画から2％で合計5.3haの畑からの平均樹齢35年のピノ・ノワールを2～5回使用樽で18ヶ月熟成。
大注目のドメーヌ・ジャフランの究極スーパー・ブルゴーニュ・ピノの2016年もの究極ミディアム辛口赤ワイン！