モルゴン コート デュ ピィ 2017 蔵出し限定品 ドメーヌ シャサーニュ元詰 AOCモルゴン フランス 赤ワイン 辛口 750ml
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モルゴン コート デュ ピィ 2017 蔵出し限定品 ドメーヌ シャサーニュ元詰 AOCモルゴン フランス 赤ワイン 辛口 750ml
Morgon Cote du Py [2017] Domaine Chassagne AOC Morgon
清澄もろ過もしないヌーヴォーを造る生産者として、一躍その名が知れ渡ったドメーヌ シャサーニュ。 「手をかけて育てた葡萄の持ち味をそのままワインに残したい」と語るシャサーニュは、畑の仕事には人一倍こだわりがあります。3世代にわたるドメーヌで、現在パトリック シャサーニュが所有しており、レニエに近く、最高の品質のボージョレ ヴィラージュを産出することで有名なランティニエ村にてワイン造りをしています。彼の造るワインは、1997年と2002年、ボージョレ ヴィラージュのコンクール(Concours des 2 Bouteilles)で第1位に選ばれました。その品評会は、25年の歴史をもつボージョレ地区では最も厳しい品評会として知られており、また、5年の間に2回もこの品評会で第一位を受賞する事は前代未聞なことです。
ビオディナミを学んだ妻と、サヴォアのビオディナミで有名なミシェル ケナールの下で学んだ娘のサンドリーヌの力添えで、ビオディナミの考え方を積極的に取り入れ、化学肥料や除草剤は一切使用していません。
これまでより畝と畝の間を開け、カビ害の起きやすいゴブレ式から、より太陽を浴び実の育つスペースを確保出来るコルドン式に仕立てを変えています。自然の土壌を意識して土は掘り返さず、樹と樹の間に草を生やしています。草を生やすという方法は、ボルドーのグラン ヴァンの畑でも採用されていて、葡萄の根が土の中で草と養分を奪い合うため、収穫量が自然と抑えられると同時に、根が深くまで伸びるという効果があり、保水にも役立っています。また害虫対策には、ホルモンカプセルは使わず、草に住む虫に他の虫を食べさせたり、天敵のクモをまいたり、残した木立に来る鳥を利用したりしています。
シャサーニュ家は伝統的なテロワをうまく表現することが一番大切なことと考えているため、家族3名は畑の作業に日々を費やしています。ビオディナミを学んでいた奥さんと、サヴォワのビオディナミで有名なミシェル ケナールの下で学んだ娘の力添えもあり、自然界に存在しないものは一切用いません。害虫対策には、天敵の蜘蛛を放して対応しています。また、樹と樹の間に草を生やし、保水と生物の生育に役立てています。畑に草を生やすという方法は、ボルドーのグランヴァンの畑でも採用されていて、葡萄の根が土の中で草と養分を奪い合うため、収穫量が自然に抑えられると同時に、根が深くまで伸びるという効果があります。
モルゴン“コート・デュ・ピィ”[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・シャサーニュ元詰・AOCモルゴン・一部500Lのフレンチオークのトロンセ樽で驚異18ヶ月熟成・14％
モルゴン コート デュ ピィ 2017
■熟成：全体の70％をコンクリートタンク、残りの30％は500Lのトロンセのドゥミ・ミュイ(1～2年樽)18ヶ月
■樹齢：45～49年
■アルコール：14%
■土壌：花崗岩、青色シスト、火山性の石の混ざる組成
凝縮された果実味と共にしっかりとした骨格がありながら、とても洗練された印象のワイン！しっかりとしたタンニン！に非常に長く続く余韻！凝縮感があり、力強く個性的なフルボディ辛口赤ワイン！が元詰蔵出し品で限定少量入荷！
“ボジョレーの王様”と言われ、壜の中で熟成！最低でも数年！(10～20年の熟成も楽しむことができる)させるとさらに力を発揮する(この場合コート・ドールのピノ・ノワールと類似)究極クリュ・ボジョレ！中でもモルゴンAOCは特に長熟で、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「ボジョレのクリュの中で「タンニンを感じさせ、ひきしまった」もの。年を重ねると、肉のようにかみごたえのあるものになる。」と大絶賛！
ボトリングの2ヶ月前にタンクと樽のワインをブレンドします！清澄はせず、珪藻土フィルターで軽くフィルターをかけてからボトリングします！凝縮された果実味と共にしっかりとした骨格がありながら、とても洗練された印象のワイン！しっかりとしたタンニン！に非常に長く続く余韻！凝縮感があり、力強く個性的なフルボディ辛口赤ワイン！が元詰蔵出し品で限定少量入荷！
長期熟成クリュ・ボジョレーとして定評！“ボジョレーの王様”と言われ、壜の中で熟成！最低でも数年！(10～20年の熟成も楽しむことができる)させるとさらに力を発揮する(この場合コート・ドールのピノ・ノワールと類似)究極クリュ・ボジョレ！中でもモルゴンAOCは特に長熟で、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「ボジョレのクリュの中で「タンニンを感じさせ、ひきしまった」もの。年を重ねると、肉のようにかみごたえのあるものになる。」と大絶賛！
【ワイン名】モルゴン“コート・デュ・ピィ”[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・シャサーニュ元詰・AOCモルゴン・一部500Lのフレンチオークのトロンセ樽で驚異18ヶ月熟成・14％
【ワインについて】希少！ブルゴーニュ辛口フルボディ赤ワイン愛好家垂涎！しかも長期熟成クリュ・ボジョレーとして定評！“ボジョレーの王様”と言われ、壜の中で熟成！最低でも数年！(10～20年の熟成も楽しむことができる)させるとさらに力を発揮する(この場合コート・ドールのピノ・ノワールと類似)究極クリュ・ボジョレ！中でもモルゴンAOCは特に長熟で、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「ボジョレのクリュの中で「タンニンを感じさせ、ひきしまった」もの。年を重ねると、肉のようにかみごたえのあるものになる。」と大絶賛！しかもそのモルゴンの中でも最も素晴らしい力強いワインが出来るとされる「モルゴン・コート・ド・ピィ！(クリュ・デュ・ボージョレの中で、ムーラン・ナ・ヴァンと並び、タンニンが強く、堅固で厚みのある味わいが特徴です。AOC 名は産地であるヴィリエ モルゴン村に由来しています。花崗岩土壌が多く、AOCモルゴンの中央部には「コート・デュ・ピィ」と呼ばれる特別な丘があります。この小高い丘に葡萄畑が広がっており、ここで育つ葡萄からは最も力強く芳醇なワインが生まれると言われています。)モルゴンの中で最も素晴らしいワインが出来るとされる「コート・ド・ピィ」はアペラシオンのちょうど南に位置しています。造り手は「ギド・アシェット」に毎年のように掲載され、ボジョレー・ヌーボーでも毎年一番先完売！最高の品質のボージョレ・ヴィラージュを産出することで有名なランティニエ村本拠地のドメーヌ・シャサーニュ！ドメーヌ・シャサーニュがモルゴンAOCに持つ区画は1ha、標高270mで、南東向き、土壌は花崗岩、青色シスト、火山性の石の混ざる組成となっています！葡萄は、なんと！1966年、1968年、1970年に植樹(樹齢45～49年)した古木からのものです！植栽密度は8,500本/ha、葡萄の仕立てはゴブレ、1本の木に10房を残します！収量は50hL/ha(規定では54hL/ha)です！収穫は畑で選別しながら手摘みで行います！全体の80％は除梗します！コンクリートタンクに入れ、マセラシオン・カルボニックを行います！発酵期間は全体で18日間です！プレスした後、フリーランワイン(2/3)とプレスワイン(1/3)をブレンドします！熟成は、全体の70％をコンクリートタンク、残りの30％は500Lのトロンセのドゥミ・ミュイ(1～2年樽)に入れ18ヶ月熟成させます！ボトリングの2ヶ月前にタンクと樽のワインをブレンドします！清澄はせず、珪藻土フィルターで軽くフィルターをかけてからボトリングします！凝縮された果実味と共にしっかりとした骨格がありながら、とても洗練された印象のワイン！しっかりとしたタンニン！に非常に長く続く余韻！凝縮感があり、力強く個性的なフルボディ辛口赤ワイン！が元詰蔵出し品で限定少量入荷！
【ワインのタイプ】赤・辛口
【ワインのテイスト】フルボディ
【生産者】ドメーヌ シャサーニュ
【ブドウの収穫年】[2017]年
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/ボジョレー特級/AOCモルゴン
【内容量】750ml