モルゴン コート デュ ピィ 2017 蔵出し限定品 ドメーヌ シャサーニュ元詰 AOCモルゴン フランス 赤ワイン 辛口 750ml

モルゴン コート デュ ピィ 2017 蔵出し限定品 ドメーヌ シャサーニュ元詰 AOCモルゴン フランス 赤ワイン 辛口 750ml

Morgon Cote du Py [2017] Domaine Chassagne AOC Morgon

清澄もろ過もしないヌーヴォーを造る生産者として、一躍その名が知れ渡ったドメーヌ シャサーニュ。 「手をかけて育てた葡萄の持ち味をそのままワインに残したい」と語るシャサーニュは、畑の仕事には人一倍こだわりがあります。3世代にわたるドメーヌで、現在パトリック シャサーニュが所有しており、レニエに近く、最高の品質のボージョレ ヴィラージュを産出することで有名なランティニエ村にてワイン造りをしています。彼の造るワインは、1997年と2002年、ボージョレ ヴィラージュのコンクール(Concours des 2 Bouteilles)で第1位に選ばれました。その品評会は、25年の歴史をもつボージョレ地区では最も厳しい品評会として知られており、また、5年の間に2回もこの品評会で第一位を受賞する事は前代未聞なことです。

ビオディナミを学んだ妻と、サヴォアのビオディナミで有名なミシェル　ケナールの下で学んだ娘のサンドリーヌの力添えで、ビオディナミの考え方を積極的に取り入れ、化学肥料や除草剤は一切使用していません。
これまでより畝と畝の間を開け、カビ害の起きやすいゴブレ式から、より太陽を浴び実の育つスペースを確保出来るコルドン式に仕立てを変えています。自然の土壌を意識して土は掘り返さず、樹と樹の間に草を生やしています。草を生やすという方法は、ボルドーのグラン　ヴァンの畑でも採用されていて、葡萄の根が土の中で草と養分を奪い合うため、収穫量が自然と抑えられると同時に、根が深くまで伸びるという効果があり、保水にも役立っています。また害虫対策には、ホルモンカプセルは使わず、草に住む虫に他の虫を食べさせたり、天敵のクモをまいたり、残した木立に来る鳥を利用したりしています。

シャサーニュ家は伝統的なテロワをうまく表現することが一番大切なことと考えているため、家族3名は畑の作業に日々を費やしています。ビオディナミを学んでいた奥さんと、サヴォワのビオディナミで有名なミシェル ケナールの下で学んだ娘の力添えもあり、自然界に存在しないものは一切用いません。害虫対策には、天敵の蜘蛛を放して対応しています。また、樹と樹の間に草を生やし、保水と生物の生育に役立てています。畑に草を生やすという方法は、ボルドーのグランヴァンの畑でも採用されていて、葡萄の根が土の中で草と養分を奪い合うため、収穫量が自然に抑えられると同時に、根が深くまで伸びるという効果があります。

モルゴン コート デュ ピィ 2017

■熟成：全体の70％をコンクリートタンク、残りの30％は500Lのトロンセのドゥミ・ミュイ(1～2年樽)18ヶ月
■樹齢：45～49年
■アルコール：14%
■土壌：花崗岩、青色シスト、火山性の石の混ざる組成

凝縮された果実味と共にしっかりとした骨格がありながら、とても洗練された印象のワイン！しっかりとしたタンニン！に非常に長く続く余韻！凝縮感があり、力強く個性的なフルボディ辛口赤ワイン！が元詰蔵出し品で限定少量入荷！

“ボジョレーの王様”と言われ、壜の中で熟成！最低でも数年！(10～20年の熟成も楽しむことができる)させるとさらに力を発揮する(この場合コート・ドールのピノ・ノワールと類似)究極クリュ・ボジョレ！中でもモルゴンAOCは特に長熟で、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「ボジョレのクリュの中で「タンニンを感じさせ、ひきしまった」もの。年を重ねると、肉のようにかみごたえのあるものになる。」と大絶賛！

ボトリングの2ヶ月前にタンクと樽のワインをブレンドします！清澄はせず、珪藻土フィルターで軽くフィルターをかけてからボトリングします！凝縮された果実味と共にしっかりとした骨格がありながら、とても洗練された印象のワイン！しっかりとしたタンニン！に非常に長く続く余韻！凝縮感があり、力強く個性的なフルボディ辛口赤ワイン！が元詰蔵出し品で限定少量入荷！

長期熟成クリュ・ボジョレーとして定評！“ボジョレーの王様”と言われ、壜の中で熟成！最低でも数年！(10～20年の熟成も楽しむことができる)させるとさらに力を発揮する(この場合コート・ドールのピノ・ノワールと類似)究極クリュ・ボジョレ！中でもモルゴンAOCは特に長熟で、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「ボジョレのクリュの中で「タンニンを感じさせ、ひきしまった」もの。年を重ねると、肉のようにかみごたえのあるものになる。」と大絶賛！