ブルゴーニュ コート デュ クショワ レ パリジェンヌ 2022 シャトー ド クシュ元詰 AOCブルゴーニュ コート デュ クーショワ
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ブルゴーニュ コート デュ クショワ レ パリジェンヌ 2022 シャトー ド クシュ元詰 AOCブルゴーニュ コート デュ クーショワ
Bourgogne Cotes du Couchois Les Parisiennes [2022] Chateau de Couches AOC Bourgogne
ボーヌ市から南東に30km、クシュ村近郊の丘の上にそびえ立つ「シャトー・ド・クシュ」は、かつてブルゴーニュ大公が所有していた指定歴史的建造物です。丘陵に広がる10ヘクタールのぶどう畑も所有しており、地元の協同組合「カーヴ・ド・マズネイ」が栽培を一任されています。 1950年にサン・セルナン・デュ・プラン村に設立された「カーヴ・ド・マズネイ」は、マランジュの西に展開するワイン産地「コート・デュ・クショワ」の盟主です。
ご紹介する「レ・パリジェンヌ」は、同組合が「コート・デュ・クショワ」の振興を目的として2017年にリリースした新ブランドで、「シャトー・ド・クシュ」所有畑で栽培されたピノ・ノワールを100%使用しています。なぜパリなのか？については、高名な隣接村「パリ・ロピタル」と首都のパリを遊び心でかけ合わせたものです。当店スタッフが15年前にドメーヌ・マルグリット・ド・ブルゴーニュの頃に訪問！マルグリット城(フランスの歴史書には、シャトー・ド・クーシェ(クーシェ城)とでています！1138年ゴーティエ１世の頃、歴史のある要塞のような大きな、でもすご～くきれいなお城)！しかも2001年からAOCブルゴーニュからさらに格上げされて、AOCブルゴーニュ・コート・デュ・クーショワという新しい独自の原産地呼称がこのお城を中心に認められました！
「「コート・デュ・クショワ」のピノ・ノワールは、ピュアで繊細な口当たりと、完熟したいちごのようなフルーツの風味が特徴です。樹齢が40年と高く、また、新樽率3分の1で15ヶ月間熟成させた入魂作であり、間違いなく「コート・デュ・クショワ」のベストワインであると確信しています」（オリヴィエ・プラール社長）。
ブルゴーニュ・コート・デュ・クショワ・レ・パリジェンヌ[2022]年・シャトー・ド・クシュ元詰・AOCブルゴーニュ・コート・デュ・クーショワ
ブルゴーニュ コート デュ クショワ レ パリジェンヌ 2022 シャトー ド クシュ元詰 AOCブルゴーニュ コート デュ クーショワ
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
■発酵・熟成：コンクリート製タンクでアルコール発酵/樽(新樽比率3分の1)でマロラクティック発酵＆15ヶ月間熟成
■樹齢：約40年
■土壌：砂岩質・泥灰土質土壌
ジュラ紀前期のリアス統の頂上(粘土と泥灰土)とジュラ紀中期の石灰岩土壌に畑がある。東向きの陽あたりのよい斜面で、Pinot Noirの特徴がよく現われています。
オリヴィエ・プラール社長いわく「「コート・デュ・クショワ」のピノ・ノワールは、ピュアで繊細な口当たりと、完熟したいちごのようなフルーツの風味が特徴です。樹齢が40年と高く、また、新樽率3分の1で15ヶ月間熟成させた入魂作であり、間違いなく「コート・デュ・クショワ」のベストワインであると確信しています」と自ら大絶賛！
生産量のほとんど(95％)がフランス国内の個人愛好家とレストランに直行する日本市場では非常に入手困難な造り手の傑作ブルゴーニュ！
【ワイン名】ブルゴーニュ・コート・デュ・クショワ・レ・パリジェンヌ[2022]年・シャトー・ド・クシュ元詰・AOCブルゴーニュ・コート・デュ・クーショワ
【ワインについて】希少！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！2001年からAOCブルゴーニュからさらに格上げされて、AOCブルゴーニュ・コート・デュ・クーショワという新しい独自の原産地呼称がこのお城を中心に認められました！(COTES DU COUCHOISをBOURGOGNEとともに記載できるのは、このアペラシオンの特定された区域内で生産される赤ワインにのみ限られています。Maranges と Hautes Cotes de Beauneの南に位置するCouchoisは昔からワインを生産。ソーヌ・エ・ロワール県の斜面に畑があり、長年の品質向上の努力の結果、Bourgogne AOCに認定されたのは2000年で生産コミューンは、Couches、Dracy-les-Couches、Saint-Jean-de-Trezy、Saint-Maurice-les-Couches、Saint-Pierre-de-Varennes、Saint-Sernin-du-Plainで、Pinot Noir100%で赤ワインを造っています。ジュラ紀前期のリアス統の頂上(粘土と泥灰土)とジュラ紀中期の石灰岩土壌に畑がある。東向きの陽あたりのよい斜面で、Pinot Noirの特徴がよく現われています。このterroirsは、オート・コート・ド・ボーヌ南部に似ている。標高は200～300mで、しかもAOC全体でもわずか8.36haのみと言う小さなAOC)造り手は、ボーヌ市から南東に30km、クシュ村近郊の丘の上にそびえ立つ「シャトー・ド・クシュ」は、かつてブルゴーニュ大公が所有していた指定歴史的建造物！当店スタッフが約15年前にドメーヌ・マルグリット・ド・ブルゴーニュの頃に訪問！マルグリット城(フランスの歴史書には、シャトー・ド・クーシェ(クーシェ城)とでています！1138年ゴーティエ１世の頃、歴史のある要塞のような大きな、でもすご～くきれいなお城)！丘陵に広がる10ヘクタールのぶどう畑も所有しており、今は地元の「カーヴ・ド・マズネイ」が栽培を一任されています！1950年にサン・セルナン・デュ・プラン村に設立された「カーヴ・ド・マズネイ」は、マランジュの西に展開するワイン産地「コート・デュ・クショワ」の盟主！この「レ・パリジェンヌ」は、同組合が「コート・デュ・クショワ」の振興を目的として2017年にリリースした新ブランドで、「シャトー・ド・クシュ」所有畑で栽培されたピノ・ノワールを100%使用！(キュヴェ名がなぜパリなのか？については、高名な隣接村「パリ・ロピタル」と首都のパリを遊び心でかけ合わせたものだそう！)砂岩質・泥灰土質土壌のわずか0.5haの樹齢約40年ヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワール100%をコンクリート製タンクでアルコール発酵後、樽(新樽比率3分の1)でマロラクティック発酵＆15ヶ月間熟成！無清澄、ノンフィルターでリリースされる究極ブルゴーニュ・ピノ！ブルゴーニュ委員会のブルゴーニュ・コート・デュ・クショワへの特徴のコメントは『やや紫を帯びた濃いルビー色をまとう。香りは赤(キイチゴ、スグリ)や黒(カシス、ブラックベリー)のベリー、そして森の下草、茸、核果、スパイス、なめし革、毛皮が現われる。味わいは骨格がしっかりしている。 若いうちはわずかに収斂性を感じるが、2～3年経るとなめらかになる。腰があり、余韻が長い。terroirの特徴がよく出たワインで、ブルゴーニュの真髄を忠実に再現している。』オリヴィエ・プラール社長いわく「「コート・デュ・クショワ」のピノ・ノワールは、ピュアで繊細な口当たりと、完熟したいちごのようなフルーツの風味が特徴です。樹齢が40年と高く、また、新樽率3分の1で15ヶ月間熟成させた入魂作であり、間違いなく「コート・デュ・クショワ」のベストワインであると確信しています」と自ら大絶賛！生産量のほとんど(95％)がフランス国内の個人愛好家とレストランに直行する日本市場では非常に入手困難な造り手の傑作ブルゴーニュがスーパーグレイトヴィンテージの[2022]年で蔵出しで限定で少量入荷！
【ワインのタイプ】赤・辛口
【ワインのテイスト】ミディアムボディ
【生産者】シャトー・ド・クシュ
【ブドウの品種】ピノ・ノワール100%
【ブドウの収穫年】[2022]年
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・コート・デュ・クーショワ
【内容量】750ml