ベルナール ペルトワ グラン クリュ 特級 シャンパーニュ “キュヴェ ド レゼルヴ” AOC(グラン クリュ ブラン ド ブラン)シャンパーニュ

ベルナール ペルトワ グラン クリュ 特級 キュヴェ ド レゼルヴ シャンパーニュ AOC グラン クリュ ブラン ド ブラン

Bernard Pertois “Cuvee de Reserve” Champagne Grand Cru Brut Blanc de Blancs (Le Mesnil Sur OGER) (R.M) AOC (Grand Cru Blanc de Blancs) Champagne

ペルトワ家は、ル・メニル・シュル・オジェに1650年から続くぶどう栽培家の家系で、1910年に現在のレコルタン・マニピュランの姿になったという名門です。1992年から、今年55歳になるパトリック・ペルトワが栽培と醸造を行っています。所有面積は15ヘクタールですが、自社ビン詰めには4.5ヘクタールのグラン・クリュ（ル・メニル・シュル・オジェとオジェ）のシャルドネのみを使用し、残りのぶどうはネゴシアンや協同組合に販売してしまいます。年間合計生産量は20000～25000本です。

ぶどう栽培にはリュット・レゾネを厳格に適用し、原則的に化学肥料、除草剤、殺虫剤といった農薬は使用しません。グラン・クリュのシャルドネの平均樹齢は25年です。パトリック・ペルトワが自らのシャンパンに求めるものはずばり、「たっぷりとしたミネラル分」で、「もともと白亜土壌であるとはいえ、ミネラル分を得るためには、根を土中深くまで伸ばし、養分を吸い上げるしかありません。だから私にとって、良いシャンパン造りイコール良い土造りなのです。」

醸造はコンパクトにまとまった清潔な醸造所でナチュラルに行われます。すべてのシャンパンは、キュヴェ（一番絞り果汁）のみで造られます。このRMは小さい畑区画をいくつも持っており、各区画の収量に対応した、様々な形の小型タンク（エナメル製とステンレス製）で区画ごとにきめ細かく醸造を行います。生産量が少ないので、ほとんどの工程は手作業で丁寧に行われています。彼の造るシャンパンは、生産量のほぼ全量をフランス、イギリス、ドイツ、ベルギー、デンマークなどのシャンパン愛好家に直売されており、約1500人の熱狂的なリピーターがいるそうです。

「ガイドなどに載ると新規の問い合わせが殺到し、いつも購入してくれるお客様に迷惑がかかるので、ガイドやコンクールには、一切出展しません。今のままでも需要に対して生産量が足りないのです」という、筋金入りのグラン・クリュ RMで、実際私たちも、現地で飛び込み訪問をしてはじめて見つけられた次第です。日本はもちろん本格的な輸出自体が初めてという、まさしく知られざる名品です。約7年間熟成させてから発売する最上級品キュヴェ・プレスティージュにいたっては、年間2200本のみの割り当てです。

恰幅のいいパトリックさんですが、だてに太っているわけではなく、フランス柔道選手権に4回出場し、最高7位までいったという柔道家です。品の良い奥さんは、そんな彼の頼りがいに惚れたのかと思いきや、奥さんの方も同じフランス選手権に7回出場し、最高で4位までいったという屈強の女房でした。そんな豪放なパトリックさんですが、「絵葉書を集めるのが趣味です」と照れくさそうに言う繊細な一面ももっており、おそらくこの辺が、彼の造るシャンパンに感じられる、スケール感の大きさと、いぶし銀の輝きを放つ精緻なフィネスの両立を可能にしているのでしょう。27歳になる意欲溢れる息子レイナルドは、現在地のRMで修行中です。やがてここも、ル・メニル・シュル・オジェを代表する新世代RMと呼ばれる日が来ます。

ベルナール・ペルトワ・グラン・クリュ・特級“キュヴェ・ド・レゼルヴ”シャンパーニュ・超限定輸入品・特級メニル・シュール・オジェ100％のブラン・ド・ブラン・(シャルドネ100％)・AOC(グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン)シャンパーニュ

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ベルナール ペルトワ グラン クリュ 特級 キュヴェ ド レゼルヴ シャンパーニュ AOC グラン クリュ ブラン ド ブラン

■ぶどう品種：シャルドネ100％

コート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェに10世代以上続く名門R.Mシャンパーニュ！しかもドメーヌの全生産量でさえわずか1700ケースという極少ドメーヌ(R.Mシャンパーニュの中でも小規模家族経営生産者)！から白亜の高級シャンパーニュ！コート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェ・特級100％のシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン！ずばりグラン・クリュ(特級)メニルの名手が超限定で造る衝撃的なコストパフォーマンスのブラン・ド・ブランの特級！

ペルトワ家秘蔵の最上級のグラン・クリュのブラン・ド・ブラン100％(特級シャルドネ100％)！

しかもペルトワ家当主と当店オーナーとの約束のスペシャル・キュヴェのキュヴェ・ド・レゼルヴ！

平均樹齢20年以上の貴重なグラン・クリュ・特級のル・メニル・シュール・オジェのシャルドネ95％とオジェ・グラン・クリュ・特級のシャルドネ5％！しかもテット・ド・キュヴェ(一番搾り果汁のみ)使用！しかも約3年間の瓶熟成後のリリース！

パトリック・ペルトワ氏超自信作のグラン・クリュでブラン・ド・ブランでスペシャル・キュヴェ！！

【ワイン名】ベルナール・ペルトワ・グラン・クリュ・特級“キュヴェ・ド・レゼルヴ”シャンパーニュ・超限定輸入品・特級メニル・シュール・オジェ100％のブラン・ド・ブラン・(シャルドネ100％)・AOC(グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン)シャンパーニュ
【ワインについて】超入手困難！大人気高級シャンパーニュ愛好家大注目！大人気こだわりグラン クリュ特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！まず日本では目にすることが困難な究極シャンパーニュ高級R.M.グラン・クリュ・特級、メニル・シュール・オジェ＆オジェ100％！シャルドネ100％ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ愛好家大注目！日本市場超限定輸入品！しかも希少で日本市場では超限定のスペシャル・キュヴェ！コート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェに10世代以上続く名門R.Mシャンパーニュ！しかもドメーヌの全生産量でさえわずか1700ケースという極少ドメーヌ(R.Mシャンパーニュの中でも小規模家族経営生産者)！から白亜の高級シャンパーニュ！コート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェ・特級100％のシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン！ずばりグラン・クリュ(特級)メニルの名手が超限定で造る衝撃的なコストパフォーマンスのブラン・ド・ブランの特級！しかもペルトワ家秘蔵の最上級のグラン・クリュのブラン・ド・ブラン100％(特級シャルドネ100％)！しかもペルトワ家当主と当店オーナーとの約束のスペシャル・キュヴェ！のキュヴェ・ド・レゼルヴ！平均樹齢20年以上の貴重なグラン・クリュ・特級のル・メニル・シュール・オジェのシャルドネ95％とオジェ・グラン・クリュ・特級のシャルドネ5％の、100％特級シャルドネ！しかもテット・ド・キュヴェ(一番搾り果汁のみ)使用！しかも約3年間の瓶熟成後のリリース！グラン・クリュでブラン・ド・ブランでスペシャル・キュヴェ！パトリック・ペルトワ氏超自信作！入魂の逸品が超限定でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで超限定入荷！
【ワインのタイプ】白ワイン 辛口 シャンパン（スパークリングワイン）
【生産者】パトリック・ペルトワ
【ブドウの品種】シャルドネ100％
【ブドウの収穫年】N.V.
【生産地】フランス/シャンパーニュ/ AOCシャンパーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン
【内容量】750ml