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シャンパーニュ J.L.スゴンド シモン グラン クリュ キュヴェ ヴァレリー ロゼ ブリュット シャンパン

販売店：うきうきワインの玉手箱

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1866年、アンボネーに創業したレコルタンマニピュラン。1982年にジャン・リュック・スゴンドさんが継承し、今日に至ります。エノローグでもある息子さんのニコラ・スゴンドと一緒に、父と子で運営しています。ドメーヌはエグリ・ウーリエの真向かいにあり、当主フランソワ・エグリとジャン・リュックさんはお友達です。

所有面積5haで、年間自社ビン詰め生産量は15000本と、RMとしてもとても少ないです。というのも、ビン換算で年間60000本相当のぶどうジュースをクリュッグに販売しているため。クリュッグへの販売は、それこそクリュッグの創業当時頃からで、長年に渡るものです。このRMは今日、クリュッグへの最大供給者です。

畑はすべてグランクリュ・アンボネーに所有しており、ピノ・ノワールもシャルドネも樹齢35～40年で、シャンパーニュとしてはかなりのヴィエイユ・ヴィーニュを誇ります。 1996年から厳格なリュット・レゾネを開始し、シャンパーニュのリュット・レゾネ実践団体である「マジェスティール」に加盟しています。（アンボネーの生産者ではじめての加盟でした。）

醸造方針としては、シャプタリザシオンは基本的に行わない。マロ発酵は行う。区画ごとに醸造する。また、ミレジムを除くすべてのシャンパンに、約10～50％のヴァン・ド・レゼルヴをブレンドします。このヴァン・ド・レゼルヴは、1983年ものが最初で、毎年20%を新たに継ぎ足しているもので、いわば「秘伝のタレ」のようなものです。息子さんはエノローグとして多くのRMのコンサルティングをしているプロ中のプロです。お父さんもさぞ心強いことでしょう。

販売先は、70～80％がフランスの個人のシャンパン愛好家です。残りがドイツ、ベルギー、イタリア、ルクセンブルグに輸出されています。

そして、シレーニはワイン畑＆ワイナリー共にISO14001 認定企業です。 環境に常日頃から気をつけることはもちろん、シレーニでは環境に有害を与えないよう、圧搾機からボトルまで、品質基準を守るために、あらゆる分析を行っています。

日本市場ではうきうきワインの玉手箱のみの販売となります。
J.L.スゴンド・シモン シャンパーニュ グラン・クリュ “キュヴェ・ヴァレリー” ロゼ ブリュット

ピノ・ノワール85％、シャルドネ15％。うち15％は特級アンボネールージュをブレンド。ドサージュは12g/lです。

「フランスではロゼ・シャンパンは女性が好むので、アサンブラージュは、ウチの家族の女性達が試飲して決定します。」
1.エノロゴとして多くのシャンパーニュのコンサルタントを行うプロ中のプロ、ニコラ氏とジャン・リュック・スゴンド当主ご夫妻　2,メゾン外観　3.区画（畑ごとに）醸造されるワイン　4.現役の木製プレス　5. アンポネーの生産者でははじめてのマジェスティール加盟者らしく、すべてが自然体。奥様収穫の無農薬リンゴ　6.セラー入口　7.セラー　8.交渉の上ようやく入手の4銘柄　9.アンポネのグラン・クリュらしい、豊かでフルーティーでバランスのよい素晴らしい味わい


 
■ワイン名 J.L.スゴンド・シモン シャンパーニュ グラン・クリュ “キュヴェ・ヴァレリー” ロゼ ブリュット
■ワインについて 入手困難なシャンパーニュ！長年の交渉の末、日本初輸入！アンボネで1866年創業の歴史ある造り手！ドメーヌはエグリ・ウーリエの真向かいにあり、当主のジャン・リュック氏とフランソワ・エグリ氏は大親友！あの高級シャンパン“クリュッグ”が創業以来絶対手放さないアンボネ原酒の供給者！畑はすべてグラン・クリュのアンボネ100％！ブドウはすべて樹齢35～40年のV.V.！区画ごとに醸造されマロ発酵！シャンパンに約10～50％のヴァン・ド・レゼルヴをブレンド！オーナーいわく「フランスではロゼ・シャンパンは女性に非常に人気があるので、アッサンブラージュはウチの家族の女性達が試飲して決定します。」特級のピノ・ノワール85％にシャルドネ15％、うち特級アンボネのルージュを15％ブレンドしたスペシャルキュヴェ！
■生産者 ドメーヌ・スゴンド・シモン
■ワインのタイプ ロゼワイン / シャンパン（スパークリングワイン）
■ワインのテイスト 辛口
■ブドウ収穫年 N.V.
■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
■内容量 750ml




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