シャンパン ピエール・ジモネ プレステージ ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ フルーロン ミレジム 2009年 750ml （シャンパーニュ フランス 白 箱なし）

シャンパン ピエール・ジモネ プレステージ ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ フルーロン ミレジム 2009年 750ml （シャンパーニュ フランス 白 箱なし）

Pierre Gimonnet & Fils Champagne & Fils Cuvee Fleuron Millesime [2009] Blanc de Blance 1er Cru R.M

ピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis（キュイ）村で葡萄栽培を開始し、1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。合計26ヘクタールの畑を所有し、14ヘクタールをキュイに、12ヘクタールをクラマンに所有しています。

最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、低温で長時間にわたり１時発酵が行われます。澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊かな香りを出す為に、２次醗酵は瓶の口を下に向けて行われます。徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは6ブランド全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じることが出来ます。

フランス・ワイン専門誌La Renue de Vins de Franceでほとんどのキュヴェが五ツ星の評価を受けています。もともとはフランス国内で80％以上が消費され、国外では稀少なシャンパンです。

近年のワインはどれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく、ごく素直で純粋な味わいを好むシャンパン・ファンには、まさに打ってつけの品揃えである。「ブリュット・プルミエ・クリュ」は活力に満ち、アペリティフに最適。それぞれのヴィンテージ・シャンパンはいずれ劣らず爽やかで、また素直で上品な風味が余韻に残る。中でも「フルーロン1996」、「エノフィル1995」、そして「コレクション1996」は安心して長期保存できるしっかりとしたワイン。また、珍しいシリル村の葡萄から作った「クラヴィエ」もぜひお試しいただきたい。優しく、バランスが獲れた味わいだ。

トム・スティーブンソンの「WINE REPORT 2009」でグレイテスト・ワイン・プロデューサーのベスト10の中に見事にランキング（因みに一位はクリュッグ）！！

さらに「グレイテスト・クオリティ・ワイン」ベスト10の中にこの“フルーロン”が見事ランクイン。（3万円以上するペリエ・ジュエ・ベルエポック・ロゼでさえ第3位）

ピエール・ジモネ シャンパーニュ プレステージ ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ “フルーロン” ミレジム 2009年

プロの評価の高いピエール・ジモネ家の６種あるブラン・ド・ブランの中でも、一番グランクリュのワインを多く含むプレステージュ・キュヴェは優雅に熟成することで有名。

厳格きわまる醸造法（シュール・ポワント＝リーコンタクト等）でブラン・ド・ブランの特徴であるフィネスを閉じこめることに成功した、レコルタンマニピュランのジモネ家の中ではひときわ目立った存在「フルロン」。ただ数が極端に少ないのが残念です。