シャンパン パイパー・エドシック エッセンシエル キュヴェ・ブリュット 750ml 箱入り 正規

シャンパン パイパー・エドシック エッセンシエル キュヴェ・ブリュット 750ml 箱入り 正規

Piper Heidsieck Essentiel Cuvee Brut

パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインも10～15％加えられています。このリザーヴワインによりバランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいをもつ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。

レジス・カミュは2013年のインターナショナル・ワイン・チャレンジで、8回目のスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞を達成。前任のダニエル・ティボーから数えると、パイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴが通算で14回目の受賞となる快挙でした。現在、副醸造責任者であるセヴリーヌ・フレルソン（写真右）は、レジス・カミュと約15年経験を共にし、パイパー・エドシックのブレンディングのフィロソフィーを表現した、エッセンシエル ブラン・ド・ブランの醸造を担当しています。

パイパー・エドシックはアート界との交流を通して、シャンパーニュの価値向上に貢献してきました。ボトルに豪華な装いを施し、シャンパーニュの高級感を演出する試みもその一環です。1985年にヴァンクリーフ＆

パイパー・エドシックの最高醸造責任者であるレジス・カミュ23が、2013年7月に英国にて行われたインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）において、スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出されました。この結果、7年連続の受賞というかつてない偉業を成し遂げることとなりました。この受賞は、彼のパイパー・エドシックへの大志と卓越したレベルのワイン造りをリードする才能の証です。

パイパー・エドシック エッセンシエル キュヴェ・ブリュット
淡い黄金色の贅沢な泡が立ち昇り、美しい流れ星の様にはじける。みずみずしく贅沢で、ユニークなミネラルの個性と共に微かなヨードの香り。軽やかで新鮮なテクスチャは、ふんわりとした織物のモスリンを想わせる。柑橘類やリンゴ、白果実のイキイキとした香りと共に、アーモンドやフルーツケーキの様な力強く、甘く優美な香りが広がり、ワインが長い間静かに熟成していたことを感じさせます。