シャンパン ケナルデル ブリュット レゼルヴ 750ml （フランス シャンパーニュ 白 箱なし）

シャンパン ケナルデル ブリュット レゼルヴ 750ml （フランス シャンパーニュ 白 箱なし）

Quenardel & Fils Champagne Brut Reserve R.M

「ケナルデル＆フィス」の創業は19世紀初頭、1863年から自社ビン詰めを行っていたというヴェルズネイ村の名門RMで、1993年に4代目クリステル・ケナルデルが継承しました。彼女の夫ジャン・クリストフ・フォーコンプレは名手としてつとに名高く、彼が手がけたシャンパンはヨーロッパ中のシャンパン愛好家を中心に、毎年予約完売状態が続いていました。（当時、実際に数回コンタクトしましたが、新規に日本に輸出してもらえる分はありませんでした）。
先日、ラブリュイエール家の3代目当主、エドゥアルド・ラブリュイエール自らが来日して、思いを熱く語ってくれました。

「ピノ・ノワールとシャルドネのプロフェッショナルとして、かねてより、理想のシャンパンを造る夢を抱いてきました。RMを購入できる機会は多々あるのですが、絶対に譲れなかったのは、ヴェルズネイのRMであることです。非公開情報なので詳しくは言えないのですが、世界中のシャンパン・ラヴァーが知っているあのメゾンのあのプレスティージ・キュヴェにも、別のメゾンのあのプレスティージ・キュヴェにも、ヴェルズネイのピノ・ノワールが約20%使用されています。真にエレガントで偉大なシャンパンを造ろうとする時、ヴェルズネイのピノ・ノワールは「鍵」であり、ヴェルズネイは、シャンパーニュにおけるピノ・ノワールの王様なのです」

尚、ラブリュイエール家による「ケナルデル」の購入完了は2014年で、この年の収穫分の醸造までは、前当主ジャン・クリストフ・フォーコンプレが手がけました。以降のデゴルジュマン～ドザージュのオペレーション、及び2015年収穫分からの醸造は、1990年より「ジャック・プリウール」の醸造長を務め、ブルゴーニュを代表する醸造家のひとりであるナディーヌ・ギュブラン女史率いる新醸造チームによって行われています。
「2015年収穫分から、総生産量の約4分の1を、「ジャック・プリウール」で使用した樽で発酵させました。今後をぜひ楽しみにしていてください」（以上、エドゥアルド・ラブリュイエール）。

ケナルデル・シャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴ・蔵出し限定品・R.M・ (生産者元詰)・AOCシャンパーニュ

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ケナルデル シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ
ブリュットレゼルブはヴェルズネイ、ベリュ、セザンヌ産の平均樹齢約30年のピノ・ノワール60％、シャルドネ40％を4年間瓶熟成。ドサージュは9g/Lの本格派。
このブリュット・レゼルヴは、ヴェルズネイ、ベリュ、セザンヌ産の平均樹齢30年のピノ・ノワール60％、シャルドネ40％のブレンド！4年間のビン熟成！ドサージュは9g/lの本格派辛口シャンパーニュ！今、大注目のケナルデルの大人気ブリュット・レゼルヴが超限定でしかもセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！

【ワイン名】ケナルデル・シャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴ・蔵出し限定品・R.M・ (生産者元詰)・AOCシャンパーニュ
【ワインについて】入手困難！高級シャンパーニュ愛好家大注目！造り手のケナルデル＆フィスの創業は19世紀初頭の1863年から自社ビン詰めを行っていたというヴェルズネイ村の名門R.Mで、1993年に4代目クリスアレ・ケナルデル女史が継承！ラブリュイエール家の3代目当主エドゥアルド・ラブリュイエール氏は「とりわけきめの細かい泡で知られる素晴らしいシャンパンを造り続けていた「ケナルデル」の伝統をしっかりと継承しつつ、「ジャック・プリウール」での経験やフィロソフィーも融合させ、ワインとして美味しいシャンパンを作っていきます」と断言！このブリュット・レゼルヴは、ヴェルズネイ、ベリュ、セザンヌ産の平均樹齢30年のピノ・ノワール60％、シャルドネ40％のブレンド！4年間のビン熟成！ドサージュは9g/lの本格派辛口シャンパーニュ！今、大注目のケナルデルの大人気ブリュット・レゼルヴが超限定でしかもセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！
【ワインのタイプ】白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン）
【ワインのテイスト】辛口
【生産者】ケナルデル
【ブドウの品種】ピノ・ノワール60％/シャルドネ40％
【ブドウの収穫年】NV
【生産地】フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
【内容量】750ml