シャンパン ブールデール・ガロワ ブラン・ド・ブラン ブリュット 750ml （フランス シャンパーニュ 白 箱なし）

シャンパン ブールデール・ガロワ ブラン・ド・ブラン ブリュット 750ml （フランス シャンパーニュ 白 箱なし）

Bourdaire Gallois Champagne Blanc de Blancs Brut Chardonnay 100% dosage 0g/l R.M

シャンパーニュ地方でも珍しい、ムニエに特化した生産者として知られ、シャンパーニュ地方の最北端モンターニュ・ド・ランスのマッシフ・ド・サン・ティエリーにあるプイヨン村本拠地！ブドウ栽培家としては10代目、醸造家としては3代目にあたるダヴィド・ブールデールが現在、当主を務める1951年からドメーヌの歴史を誇る超こだわりレコルタン・マニュピュラン(R.M)銘醸生産者ブールデール・ガロワ！

ブールデール・ガロワはほとんどのキュヴェにピノ・ムニエのみを使っています。シャンパーニュ地方の北部はその遥か昔は海だったこともあり、いわゆる他のエリアと違い土壌が浜辺のようなサラサラした砂でできています。この土壌を”Sablo-Limoneux”サブロ・リモヌと呼びます。特にPouillon　 プーヨン、Thil チル、Villers-Franqueux ヴィレ・フランク、Hermonville エルモンヴィル の5haにわたるSablo-Limoneux の土壌で育ったピノ・ムニエにより、シャンパーニュの独特なフレッシュさ、ミネラル感、フルーティさが生まれるのです。

ドライアイスを用いた独自の方法により、極力空気とのコンタクトを避けることで酸化防止剤を20g/Lまで抑え、サブロ・リモヌのテロワールを活かすためにドサージュはゼロ。長期熟成にも耐えられるムニエのため、熟成期間は4年以上と長めです。

ブールデール・ガロワ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
ぶどう品種：シャルドネ100％
Pouillonプーヨン、Thil チル、Villers-Franqueuxヴィレ・フランク、Hermonvilleエルモンヴィルの5haにわたるSablo-Limoneux(サブロ・リモヌ)の土壌で育ったブドウにより、シャンパーニュの独特なフレッシュさ、ミネラル感、フルーティさが生まれる！
ずばりテロワールを活かして造られたシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン・ブリュットは、ずばりサブロ・リモヌ土壌の自然派ビオの厳選シャルドネ100％使用！
熟成期間は驚異の4年(48ヶ月)以上！サブロ・リモヌのテロワールを活かすためにドサージュ・ゼロ(ノン・ドゼ)の最辛口仕上げ！フレッシュな柑橘類や桃、パイナップルのアロマと、繊細な砂質土壌のミネラルを感じます！
フルーツのコンフィチュールやペイストリーのニュアンスと酸が秀逸なバランス！ブールデール・ガロワの大人気アイテム！自然派ビオの究極ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！