テヴネ ドルーヴァン シャンパーニュ キュヴェ キャトル セゾン ブリュット ミレジム 2011年 R.M 生産者元詰 フランス シャンパン

テヴネ ドルーヴァン シャンパーニュ キュヴェ キャトル セゾン ブリュット ミレジム 2011年 R.M 生産者元詰 フランス シャンパン

Thevenet Delouvin Champagne Cuvee Les Quatre Saisons”Brut Millesime 2011 R.M AOC Millesime Champagne)

「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」中部、パシー・グリニー村に19世紀後半から続くヴィニュロンの家系で、1960年にRMを設立し、2005年より5代目グザヴィエ・テヴネが運営しています。
　このRMはシャンパーニュにおけるリュット・レゾネ栽培の草分けで、奥さんのイザベル・テヴネさんは、1991年に設立されたシャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」の設立メンバーのひとりです。他にも、「HVE（Haute Valeur Environnementale）」の最高段階「レベル3」や、「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得しています。

「認証は、優秀な栽培家たちの実践から得られた知見や最新の研究成果に基づく、“栽培の極意”を規定したものです。「マジステール」の設立に関わったり、各種認証を取得して思うことは、同じリュット・レゾネ栽培でも認証を取得するのとしないのでは、畑の活性に大きな違いが生じるということです」（イザベル・テヴネ）。

　「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の魂であるピノ・ムニエを核として、ピノ・ノワールとシャルドネを栽培しており、醸造の要所に228リットルの樽を使用するなどして、各品種の美質マトリックスを高次元で顕在化させた作品群を展開しています。
　フィロソフィーは、「本物のシャンパンを造る」こと。数えきれないほどのワインメディアからの激賞、華々しい受賞歴。美味し”すぎる”彼らの作品を飲むと、シャンパーニュには他の産地のワインが超えられない世界があることを、実感させられます。

テヴネ・ドルーヴァン・シャンパーニュ
“キュヴェ・キャトル・セゾン”ブリュット・ミレジム[2011]年
ぶどう品種：シャルドネ60％/ピノ・ムニエ25％/
ピノ・ノワール15％
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中部パシィ・グリニー村に19世紀後半から歴史のあるぶどう栽培家で、1960年にR.Mを設立し、2005年に5代目グザヴィエ・テヴネ氏が継承！「オーセンティックな本物のシャンパンを造る」がポリシー！(奥さんのイザベル・テヴネさんは、1991年に設立されたシャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」の設立メンバーのひとりで、栽培のプロフェッショナル)！あの「ボランジェ」や「ヴーヴ・クリコ」のエリアの畑の管理も請け負っており、自らの収穫も多くのメゾンに供給する究極造り手！テヴネ・ドルーヴァンの最高級品！究極ミレジム・シャンパーニュ！
Passy-Grigny、Troissy、Grauvesの3つの畑！粘土石灰質土壌の樹齢25年～35年のシャルドネ60％、ピノ・ムニエ25％、ピノ・ノワール15％！20％を210リットルの大樽で発酵および熟成！しかもドサージュ7g/Lの本格派ミレジム・シャンパーニュ！しかも愛好家に大人気のグレイト[2011]年のミレジムもの！販売先はフランス国内の個人シャンパン愛好家、ワインショップ、レストランに販売！残りをEU各国と今回日本に超限定入荷という非常に入手困難なこだわり究極R.Mシャンパーニュ！