ジョセフ ペリエ シャンパーニュ キュヴェ ロワイヤル ブリュット ナチュール 正規品 750ml

ジョセフ ペリエ シャンパーニュ キュヴェ ロワイヤル ブリュット ナチュール 正規品 750ml

Joseph Perrier Champagne Cuvee Royale Brut Nature

偉大なシャンパーニュハウスとして名声

シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエは1825 年にシャンパーニュ地方のシャロン・シュル・マルヌ（現在のシャロン・アン・シャンパーニュ）にワイン商フランソワ・アレクサンドルの息子であったジョセフ・ペリエが設立。その品質の高さから偉大なシャンパーニュハウスとして名声を築き上げてきました。
その後ジョセフ・ペリエ氏は市長も勤めました。イギリスのビクトリア女王とエドワード７世に愛され、御用達となったことから、「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェ・ロワイヤル」と記されています。チャールズ皇太子、エドワード皇太子のロイヤルウエディングの際はロイヤルラベルの600 本のマグナムボトルが販売されました。

伝統を守りつづける

現在5世代にわたって一族に引き継がれ、その伝統を守りつづけています。現在の当主はジャン・クロード・フルモン氏。エペルネに生まれ、フランス銀行顧問、ロータリーインターナショナルと商工会議所の会員であり、MEDEF の役員、ランスゴルフクラブの会長も務めています。自社畑はヴェルヌイユの丘陵地にピノ・ムニエの畑が12ha、オーヴィレールからマルヌ川にかけて9ha を計21ha の畑を所有しています。この畑のぶどうで全生産量の30％をまかなっています。その他は代々にわたって信頼関係を築いている栽培者が所有するコート・デ・ブランやヴィトリの30 のクリュのぶどうを購入しています。
メゾンを見下ろす丘にあるカーブは、元は石切り場で、元は2000年以上前のローマ時代に掘られた洞窟で、全長3 キロメートル。温度と湿度は一定に保たれ、何百万ものボトルがラックにもしくはピュピートルに寝かされ、5-10年の間熟成され、出荷の時を待ちます。シェフ・ド・カーヴはデルファン家の3 代目Claude Dervin（クロード・デルファン）氏。

味にうるさい通を唸らせるような切り札をそろえている

ジョセフ・ペリエについてヒュー・ジョンソン氏は「シャロン・アン・シャンパーニュに本拠を置く小さめの優良なシャンパン会社。マルヌ河流域に優れた畑を持つ。フルーティでしなやかなスタイル。1998年以降アラン・ティエノーAlain Thienotが共同所有者」として大注目。
ル・クラスマン誌はボランジュやクリュッグに次ぐダブルスターの評価で「地味な社風のジョセフ・ペリエはキュミエール村、オーヴィレール村、ダムリィ村の優れた畑のピノ・ノワールとピノムニエを使い、実にまろやかなシャンパンを造っている。味にうるさい通を唸らせるような切り札をそろえているといってもいい。またどのワインも出荷前に酒蔵でじっくり寝かせられ、それが味にも貴重な効果をもたらしている」と絶賛！

ジョセフ・ペリエ・シャンパーニュ・“キュヴェ・ロワイヤル”・ブリュット・ナチュール

■葡萄品種：シャルドネ35％/ピノ・ノワール35％/ムニエ30％

ロバート・パーカー4つ星生産者！ゴーミヨ誌4つ星、ミシェル・エドワーズ「シャンパーニュ」でも高評価！ル・クラスマン誌に「実にまろやかなシャンパーニュ。味にうるさい通を唸らせるような切り札をそろえているといってもいい」と絶賛！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるリチャード・ユーリンのア・セント・オブ・シャンパーニュでも高い評価を獲得！

シャルドネ35％、ピノ・ノワール35％、ムニエ30％！しかも貴重なリザーヴワインを24%使用！6年以上の瓶内熟成！しかもドサージュ0g/Lの最辛口仕上げ！
深いルビー色がかった金色と軽やかな泡！繊細な薔薇と牡丹の香りから始まり、それが徐々に強いスパイスの香りと絡みついていきます！
林檎と洋梨、そして桃とネクタリンが初めに表れ、最後に胡椒の風味に続いていく、食前酒に最適な爽やかな究極シャンパーニュ！寿司、貝によく合い、アジア料理と完璧な相性！