ラミアブル シャンパーニュ スーフル デトワール グラン クリュ 特級 エクストラ ブリュット 手摘み100％ 正規品 750ml 生産者元詰

ラミアブル シャンパーニュ スーフル デトワール グラン クリュ 特級 エクストラ ブリュット 手摘み100％ 正規品 750ml 生産者元詰

Lamiable Champagne Souffle D'etoiles Grand Cru Extra Brut (Tours-Sur-Marne) AOC Champagne Grand Cru

ラミアブル家は、シャンパーニュのトゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族の1つで、ランスから25キロメートル程の場所にあるレコルタン・マニピュランです。トゥール・シュル・マルヌの中心にはあのLaurent-Perrierがあり、Lamiableのシャンパーニュ造りはLaurent-PerrierからLesMaslainesと呼ばれる土地を購入し、最初の植樹を行うことによって飛躍的に発展してきました。
この村は、モンターニュ・ド・ランス地区に属すので、栽培される葡萄はピノ・ノワールの比率が最も多く60％、そしてシャルドネが40％となっています。造られるシャンパーニュはボディがしっかりした果実味豊かなものが中心になります。現在ではモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、そしてコート・ド・ブランというシャンパーニュのグラン・クリュに囲まれたトゥール・シュル・マルヌに約6ヘクタールの畑を所有しています。

所有者であるジャン・ピエール・ラミアブル氏を中心に、娘婿達も加わった家族経営で、少量の素晴らしいシャンパーニュを生産しています。彼らの生産するほとんどのシャンパーニュは国内で販売され、輸出されるものは全体の僅かです。

厳しい評価で知られるル・クラスマンはこのドメーヌの所有する畑は6haの畑で、全てグラン・クリュのトゥール・シュル・マヌルにあるが、決して侮ることはできない立派なものである。
ヴィンテージワインにしてもリザーブワインにしても理想的な在庫方針を守っており、それゆえに大手ブランドにも見劣りしない、豊潤でふくらみのあるシャンパンが造られている。そのうえ、この品質にしては価格が大変手ごろである。ブリュットは糖分が多く重たい味わいだが、あとはいずれも健全で素直で、かなり控えめだが気品があるシャンパン。1999年ものは「クラブ」も「メレーヌ」もよく出来ており、まろやかさもコクも申し分ない。

ラミアブル シャンパーニュ スーフル デトワール グラン クリュ 特級 エクストラ ブリュット

■ぶどう品種：ピノ・ノワール60％/シャルドネ40％
■熟成：20～30ヶ月瓶熟成
■樹齢：45年

ピュアでミネラル感があり、調和のとれたクレイジーなほどのエレガンス！イチジクと海塩の香りを思わせる生き生きとした究極特級シャンパーニュが正規品で待望入荷！

国外市場に回るのはほんの極少量と言われています！スーフル・デトワール・グラン・クリュ・ブリュットで、樹齢45年のピノ・ノワール60％にシャルドネ40％！全体の40%のリザーヴワイン使用！20～30ヶ月瓶熟成！ドサージュ4.5g/Lで造られる、本格派特級シャンパーニュ！

創業1955年、トゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族経営のR.M！ラミアブル家！現在では約5.7haの畑を所有し､厳格なリュット・レゾネで栽培し､殺虫剤も除草剤も使用せず､有機肥料を使用し､現在はビオ認定申請中！最初にブドウを植えた土地がローラン・ペリエから買い取った(“Les Maslaines”)畑だというのも一つの逸話！となっている。