レミー マッサン エ フィス シャンパーニュ キュヴェ ルイ アリスティード ブラン ド ノワール R.M AOCシャンパーニュ 白 辛口 高級泡 750ml
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レミー マッサン エ フィス シャンパーニュ キュヴェ ルイ アリスティード ブラン ド ノワール R.M AOCシャンパーニュ 白 辛口 高級泡 750ml
REMY MASSIN ＆ Fils Champagne CUVEE LOUIS ARISTIDE RM Blanc de Noir AOC Champagne Blanc de Noir Ville-sur-Arce Aube
1865年以来の家族の歴史
コートデバーの中心部にあるヴィルシュルアルス。メゾンドシャンパーニュレミーマッシン＆フィルスは、何世紀にもわたって受け継がれてきたワインメーカーへの情熱の成果です。卓越性を求めて、第5世代は個性のシャンパーニュを開発することに関して土壌とブドウの木を働きます。
ChampagneRemyMassinetfils
ChampagneRemyMassinetfilsは、5世代にわたって表現されてきたノウハウから生まれました。それはすべて、ブドウ栽培のパイオニアの1人である祖父のルイアリスティドから始まりました。1865年に生まれた彼は、1894年にヴィルシュルアルスで発生したフィロキセラ危機に直面。その後、すべてのブドウの木が根こそぎにされ、収穫は数年続きませんでしたが、抵抗力の大きいアメリカの植物にシャンパンのブドウ品種を接ぎ木することを学んでこの惨劇と戦いました。
2002年、シルヴェールの息子であるセドリックが登場しました。自然を愛し、生き物を尊重したブドウ栽培を実践することに熱心な彼は、除草剤の使用を完全に断念し、可能な限り最も自然な作業方法を開発しています。
フィレンツェの娘であるマリオンは、2017年にワイン造りに参加しました。2013年、マリオンはディジョンのブドウ園科学ライセンスに参加し、2016年に国家ワイン醸造学の卒業証書を取得しました。彼女の好奇心、ワインへの情熱、環境への関心により、さまざまなブドウ園で働き、最後にニュージーランドに滞在しました。
レミー・マッサン・エ・フィス・シャンパーニュ“キュヴェ・ルイ・アリスティード”ブラン・ド・ノワール・数量限定品・R.M(1995年～2012年までの計18ヴィンテージのキュヴェをブレンド)・ピノ・ノワール100％・パーカーポイント驚異の92点獲得・AOCシャンパーニュ
レミー マッサン エ フィス シャンパーニュ キュヴェ ルイ アリスティード ブラン ド ノワール R.M AOCシャンパーニュ
■葡萄品種：ピノ・ノワール75％/シャルドネ20％/ピノ・ブラン5％
■平均樹齢：30年
■土壌：石灰岩/粘土
土壌、植物、人間のあいだにある生態学的関係を意識して作業を行うことにより、持続可能なブドウ栽培に取り組んでいるとのこと。
先祖代々からの方法を尊重し、ブドウは除草剤を使うとなく数十年にわたって栽培されてきたそうで、2015年からは「環境価値重視（HVE）」認定も得ているということです。
柔らかく絹のようなテクスチャを誇る、複雑で喜悦に満ちた崇高な食前酒とのことで、ホタテのフォアグラソース添え、農家製のサン・ネクテールといったチーズなどと贅沢なマッチングを見せる大人気ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ。
「キュヴェ・ルイ・アリスティード」は、フィロキセラ禍に果敢に立ち向かった先代ルイ・アリスティード氏に敬意を表して造られた上級キュヴェ！
【ワイン名】レミー・マッサン・エ・フィス・シャンパーニュ“キュヴェ・ルイ・アリスティード”ブラン・ド・ノワール・数量限定品・R.M(1995年～2012年までの計18ヴィンテージのキュヴェをブレンド)・ピノ・ノワール100％・パーカーポイント驚異の92点獲得・AOCシャンパーニュ
【ワインについて】シャンパーニュ辛口愛好家大注目！大人気ブラン・ド・ノワールRM(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家大注目！「美しくオーケストレーションされたブラン・ド・ノワール」という名の高評価シャンパーニュ！この「キュヴェ・ルイ・アリスティード」は、フィロキセラ禍に果敢に立ち向かった先代、ルイ・アリスティード氏に敬意を表して造られた大人気上級キュヴェ！しかも1995年から2012年までのヴィンテージの中から選ばれた計18ヴィンテージのキュヴェで造られるピノ・ノワール100％の人気ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ！造り手の「レミー・マサン・エ・フィス」は、コート・デ・バールに22haの畑を所有し、五世代にわたって続くレコルタン・マニピュラン！1865年、ヴィル・シュル・アルスのブドウ栽培農家に生まれたルイ・アリスティード氏は、1894年にかのフィロキセラ禍に直面！ブドウは全て引き抜かれ、その後何年間も収穫は出来ませんでしたが、氏はフィロキセラに耐性のあるアメリカ系の台木にシャンパーニュのブドウを接ぎ木し、果敢にこの災害に立ち向かいました！こうして大災害を生き延びたブドウ畑は、ルイ・アティード氏の息子マリウス氏が継承！進取の気性に富む人物だったマリウス氏はブドウ畑の拡張に着手し、さらにマリウス氏の息子レミー氏の代にはブドウの販売を止め、レコルタン・マニピュランとして自社シャンパーニュを造り始めるようになったのです！このような歴史を辿りながら、1974年に設立された「レミー・マサン・エ・フィス」！レミー氏の次を担ったのは、ブドウ栽培とワイン醸造学を修めたシルヴェール氏と、商品管理、出荷、輸出業務にあたったフローレンス氏！そして現在は、シルヴェール氏の息子であるセドリック氏とフローレンスの娘であるマリオン氏がそれぞれカリフォルニアやニュージーランドで研鑽を積んだのち、ドメーヌに加わり事業を盛り立てているといいます！レミー・マサン・エ・フィスでは、土壌、植物、人間のあいだにある生態学的関係を意識して作業を行うことにより、持続可能なブドウ栽培に取り組んでいるとのこと。先祖代々からの方法を尊重し、ブドウは除草剤を使うとなく数十年にわたって栽培されてきたそうで、2015年からは「環境価値重視（HVE）」認定も得ているということです！作付けされているブドウ品種は、ピノ・ノワール75％、シャルドネ20％、ピノ・ブラン5％の割合！平均樹齢は30年で、石灰岩と粘土で構成された土壌により「並外れたピノ・ノワールとシャルドネ」が得られるとドメーヌは述べています。さて、レミー・マサン・エ・フィスが得意とするのは、やはり作付け割合の高い ピノ・ノワールを使ったブラン・ド・ノワール！「キュヴェ・ルイ・アリスティード」は、フィロキセラ禍に果敢に立ち向かった先代ルイ・アリスティード氏に敬意を表して造られた上級キュヴェ！この「美しくオーケストレーションされたブラン・ド・ノワール」というべきこのシャンパンは、1995年から2012年までの中から選ばれた計18ヴィンテージのキュヴェがブレンドされており、数量限定でリリースされているもの！しかもこのシャンパンでパーカーポイント(ワインアドヴォケイト誌)驚異の92点獲得！(リリースプライス105米ドル)柔らかく絹のようなテクスチャを誇る、複雑で喜悦に満ちた崇高な食前酒とのことで、ホタテのフォアグラソース添え、農家製のサン・ネクテールといったチーズなどと贅沢なマッチングを見せる大人気ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュが限定少量入荷！
【ワインのタイプ】白 辛口 スパークリングワイン
【ワインのテイスト】高級泡 シャンパン
【生産者】レミー・マサン・エ・フィス・シャンパーニュ
【ブドウの品種】ピノ・ノワール75％/シャルドネ20％/ピノ・ブラン5％
【生産地】フランス・シャンパーニュ・AOC シャンパーニュ ブラン・ド・ノワール
【セット内容】750ｍｌ