マルグリット ギュイヨ シャンパーニュ キュヴェ フルール ド フロ ブリュット ロゼ 星付きレストラン採用 AOCシャンパーニュ ロゼ
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マルグリット ギュイヨ シャンパーニュ キュヴェ フルール ド フロ ブリュット ロゼ 星付きレストラン採用 AOCシャンパーニュ ロゼ
Marguerite Guyot Champagne Fleur De Flo Brut Rose AOC Champagne Rose
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ダムリー村に拠点を置く生産者(フローレンス・ギュイヨ氏)で、設立は2012年と若く、他の多くの歴史あるメゾンに比べれば、まだ産声を上げたばかりですが、情熱と品質はそれらに十分に匹敵します。また既存のシャンパーニュから離れ、より革新的で独創的な味わいを求めるシェフやソムリエの方々がマルグリット・ギュイヨを求める気持ちも、これを味わえば必ず納得されます。
2022年にはフランスの星付きフレンチレストラン「ポール・ボギューズ(Paul Bocuse)」に採用されるなど、知る人ぞ知るシャンパーニュとして確実にその名を広めています。味わいのスタイルは、コクがありながらも決して重すぎず、繊細でキメ細かい泡立ちでミネラル感とバランスの取れた酸が魅力です。ハーモニーを重視し、長い瓶熟成によって、より複雑な表現力を感じさせるスタイルを見事に確立させています。各品種の個性を活かせるよう、低ドサージュでなおかつ、全キュヴェが、マロラクティック発酵を行わない独特のシャンパーニュでもあることも他社とは異なる個性を感じることが出来ます。それはとても個性的でありながら、しなやかで優雅なシャンパーニュです。少しエスプリが効いて、とても大胆なもので、まさに彼女そのものがシャンパーニュの個性に表れています。彼女のキュヴェ・コレクションは、3種類の単一品種、ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワールのブリュット・シャンパーニュ4つと3つの品種に樽熟のコトー・シャンプノワーズを加えたロゼ1種の全5キュヴェで構成されています。
「すべてのシャンパーニュを1つのパレットで表現しています。」とフローレンス女史は茶目っ気たっぷりに語ります。味わいや世界観に応じて欲望や情熱、誘惑、恍惚など様々な彼女の感情の表現が各キュヴェに名づけられており、それを自ら見出すことで生産者と世界観を共有することも出来ます。マルグリット・ギュイヨという名はフローレンス女史の祖母の名で彼女へのオマージュです。またエチケットデザインは女性をヒナギク(マルグリット＝マーガレット)に見立てたアール・ヌーヴォーの巨匠アルフォンス・ムシャ(Alphonse Mucha)のモチーフを取り入れたオマージュでもあります。フランス以外ではイタリア、オーストラリアでのみ販売してきましたが、満を持しての日本初上陸。
マルグリット・ギュイヨ・シャンパーニュ・キュヴェ・フルール・ド・フロ・ブリュット・ロゼ・フランスの星付きレストラン「ポール・ボキューズ」採用・AOCシャンパーニュ・ロゼ
マルグリット ギュイヨ シャンパーニュ キュヴェ フルール ド フロ ブリュット ロゼ 星付きレストラン採用 AOCシャンパーニュ ロゼ
■ぶどう品種：ピノ・ノワール30％/シャルドネ30％/ピノ・ムニエ30％/コトー・シャンプノワーズ(ピノ・ムニエ)10％
■発酵・熟成：マロラクティック発酵なし/瓶熟成30ヶ月以上
■ ドサージュ：7g/L
2022年にはフランスの星付きフレンチレストラン「ポール・ボギューズ(Paul Bocuse)」に採用されるなど、知る人ぞ知るシャンパーニュとして確実にその名を広めています！
味わいのスタイルは、コクがありながらも決して重すぎず、繊細でキメ細かい泡立ちでミネラル感とバランスの取れた酸が魅力！
3つのブドウ品種と樽熟のコトー・シャンプノワーズを絶妙なバランスで造られたキュヴェ・フルール・ド・フロ・ブリュット・ロゼは、フィネス、レース、官能的な要素を思い起こさせます！
ボッタルガ、生ラングスティーヌ、カタルーニャ風ロブスターサラダ、寿司、チーズに、ケーキ等のデザートとも相性抜群！
【ワイン名】マルグリット・ギュイヨ・シャンパーニュ・キュヴェ・フルール・ド・フロ・ブリュット・ロゼ・フランスの星付きレストラン「ポール・ボキューズ」採用・AOCシャンパーニュ・ロゼ
【ワインについて】高級ロゼ・シャンパーニュ愛好家大注目！2022年にフランスの星付きフレンチレストラン「ポール・ボギューズ(Paul Bocuse)」に採用！今、フランス内でも話題のノンマロでピュアな「シャンパーニュ・マルグリット・ギュイヨ」！造り手は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ダムリー村に拠点を置く生産者(フローレンス・ギュイヨ氏)で、設立は2012年と若く、他の多くの歴史あるメゾンに比べれば、まだ産声を上げたばかりですが、情熱と品質はそれらに十分に匹敵！また既存のシャンパーニュから離れ、より革新的で独創的な味わいを求めるシェフやソムリエの方々がマルグリット・ギュイヨを求める気持ちも、これを味わえば必ず納得されます！2022年にはフランスの星付きフレンチレストラン「ポール・ボギューズ(Paul Bocuse)」に採用されるなど、知る人ぞ知るシャンパーニュとして確実にその名を広めています！味わいのスタイルは、コクがありながらも決して重すぎず、繊細でキメ細かい泡立ちでミネラル感とバランスの取れた酸が魅力です！ハーモニーを重視し、長い瓶熟成によって、より複雑な表現力を感じさせるスタイルを見事に確立させています！各品種の個性を活かせるよう、低ドサージュでなおかつ、全キュヴェが、マロラクティック発酵を行わない独特のシャンパーニュでもあることも他社とは異なる個性を感じることが出来ます！それはとても個性的でありながら、しなやかで優雅なシャンパーニュです！少しエスプリが効いて、とても大胆なもので、まさに彼女そのものがシャンパーニュの個性に表れています！彼女のキュヴェ・コレクションは、3種類の単一品種、ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワールのブリュット・シャンパーニュ4つと3つの品種に樽熟のコトー・シャンプノワーズを加えたロゼ1種の全5キュヴェで構成されています！「すべてのシャンパーニュを1つのパレットで表現しています。」とフローレンス女史は茶目っ気たっぷりに語ります！味わいや世界観に応じて欲望や情熱、誘惑、恍惚など様々な彼女の感情の表現が各キュヴェに名づけられており、それを自ら見出すことで生産者と世界観を共有することも出来ます！マルグリット・ギュイヨという名はフローレンス女史の祖母の名で彼女へのオマージュ！またエチケットデザインは女性をヒナギク(マルグリット＝マーガレット)に見立てたアール・ヌーヴォーの巨匠アルフォンス・ムシャ(Alphonse Mucha)のモチーフを取り入れたオマージュでもあります！フランス以外ではイタリア、オーストラリアでのみ販売してきましたが、満を持しての日本初上陸！このフルール・ド・フロ・ブリュット・ロゼは、Damery、Hautvillers、Coteaux d'Epernay、Villers-sous-Chatillon、Reuil、Oeuilly、Venteuil、Vauciennesからの厳選ピノ・ノワール30％にシャルドネ30％、ピノ・ムニエ30％！樽熟のコトー・シャンプノワーズ(ピノ・ムニエ)10％！現在、販売中のものは2016年産70％に2015年産30％！マロラクティック発酵なし！瓶熟成30ヶ月以上！ドサージュ7g/L！ピンクのデイジーは、“ジュリエットの花”とひらめきで名付けた際に周囲から、自分の名を冠したキュヴェの提案を受け、“フロー(フローレンス)の花”と名付けました！3つのブドウ品種と樽熟のコトー・シャンプノワーズを絶妙なバランスで造られたキュヴェ・フルール・ド・フロ・ブリュット・ロゼは、フィネス、レース、官能的な要素を思い起こさせます！森の果実、個性、エレガンスを感じさせる！スパイス(カルダモン、カレー、ジンジャーなど)を使って旅をするようなイメージです！少し琥珀がかったサーモンのヴェールが、繊細で官能的な泡を見せます！ボッタルガ、生ラングスティーヌ、カタルーニャ風ロブスターサラダ、寿司、チーズに、ケーキ等のデザートとも相性抜群！今、話題のマルグリット・ギュイヨの希少ロゼが正規品で限定で少量入荷！
【ワインのタイプ】ロゼ・辛口 シャンパーニュ
【生産者】マルグリット・ギュイヨ (フローレンス・ギュイヨ)
【ブドウの品種】ピノ・ノワール30％/シャルドネ30％/ピノ・ムニエ30％/コトー・シャンプノワーズ(ピノ・ムニエ)10％
【生産地】フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・ロゼ
【内容量】750ml