セバスチャン ブレシオン シャンパーニュ キュヴェ プレスティージュ RM セバスチャン ブレシオン家 ドサージュ6g/L AOCシャンパーニュ
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セバスチャン ブレシオン シャンパーニュ キュヴェ プレスティージュ RM セバスチャン ブレシオン家 ドサージュ6g/L AOCシャンパーニュ
Sebastien Bression Champagne Cuvee Prestige RM AOC Champagne
ブレション家は四世代前よりコージョネットでワイン醸造を始めました。ワインボトルの市場への売り出しは60年代初めで、それは私の父が隣接する区画を買い、ブドウ栽培を発展させ、エトージュで住み始めました。私は私でいくつかの小さな区画を借りたり買ったりして、それらを開拓し、2000年にシャンパーニュで私のブランドを立ち上げました。
2012年、私は両親の醸造の仕事の一部に戻りました。現在、私たちは３,４ヘクタールの畑を減農薬、減化学肥料栽培で開拓しております。5つの村にまたがった約30近くの小さな区画にシャルドネ、ピノムニエを栽培し、良質のアッサンブラージュを行っております。私たちは減農薬栽培をおこない、殺虫剤は全く使用せず、土地に草を生やしたままにしています。醸造時の亜硫酸塩の添加量は最小限に抑え、マロラクティック発酵は自然に行っております。
セバスチャン・ブレシオン・シャンパーニュ・キュヴェ・プレスティージュ・RM(生産者元詰・セバスチャン・ブレシオン家)・ドサージュ6g/L・AOCシャンパーニュ・瓶熟36ヶ月以上
セバスチャン・ブレシオン・シャンパーニュ・キュヴェ・プレスティージュ・RM(生産者元詰・セバスチャン・ブレシオン家)・ドサージュ6g/L・AOCシャンパーニュ・瓶熟36ヶ月以上
■ぶどう品種：シャルドネ90％/ピノ・ムニエ10%
■発酵・熟成：瓶熟36ヶ月以上
■土壌：白亜質にやや粘土質が加わる土壌
フランス・手造り・シャンパーニュ辛口愛好家大注目！少量生産・RM元詰・ドメーヌ・シャンパーニュ愛好家大注目！
しかも生産量の少なさのため日本ではあまり目にかかれない自家栽培&自家醸造のRMシャンパーニュ！
味わいは生き生きとしていてエレガント、バランスが良くとても調和がとれています！口当たりがまろやかなシャンパーニュで、きめ細かく濃厚で綺麗に立ち昇る泡と長い余韻が特徴!
魚や白身肉はもちろん、フルーツのデザートにもよく合います！
【ワイン名】セバスチャン・ブレシオン・シャンパーニュ・キュヴェ・プレスティージュ・RM(生産者元詰・セバスチャン・ブレシオン家)・ドサージュ6g/L・AOCシャンパーニュ・瓶熟36ヶ月以上
【ワインについて】フランス・手造り・シャンパーニュ辛口愛好家大注目！少量生産・RM元詰・ドメーヌ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかも生産量の少なさのため日本ではあまり目にかかれない自家栽培&自家醸造のRMシャンパーニュ！造り手の所在するエトージュ村は、「コート・デ・ブラン」の南、地域区分でいうと「コート・ド・セザンヌ」に属します！コート・デ・ブランと同様の白亜質にやや粘土質が加わる土壌のため、白亜特有の豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味と深いコクのあるシャンパンが生まれます！造り手のブレション家は四世代前よりコージョネットでワイン醸造を始めました！元詰での販売は古く60年代初めで、それは現当主の父が隣接する区画を買い、ブドウ栽培を発展させ、エトージュで住み始めてからです！さらに現当主になって、いくつかの小さな区画を借りたり買ったりして、それらを開拓し、2000年からシャンパーニュで今のブランドを立ち上げました！2012年、現当主が両親の醸造の仕事の一部に戻りました！現在、3～4ヘクタールの畑を減農薬、減化学肥料栽培で開拓しています！5つの村にまたがった約30近くの小さな区画にシャルドネとピノ・ムニエのみを栽培し、良質のアッサンブラージュを行っています！彼らは減農薬栽培をおこない、殺虫剤は全く使用せず、土地に草を生やし減農薬栽培・リュットレゾネを採用しています！醸造時の亜硫酸塩の添加量は最小限に抑え、マロラクティック発酵は自然に行っております！以下生産者ブレシオン家のコメント『シャンパーニュ地方の3つの品種がそれぞれの個性を発揮する5つのテロワールに位置する私たちのブドウ畑は、偉大なヴィンテージを生み出すためのさまざまなブレンドを可能にしています。少量生産と300リットルのシャンパン樽を使った非常に厳格な醸造により、まろやかでボリューム感のあるシャンパンが誕生します。良いシャンパンの基本は、ブドウの品質です。持続可能な栽培とは、自然遺産を尊重しながら、高品質のブドウを生産することです。ブドウの品質は、高品質のシャンパンを造るための長いプロセスの中のほんの一工程に過ぎません。最高のものを求めて収穫後、できるだけ早くブドウをプレスします。プレスには、現在すべてのワイン醸造用資材の中で最も衛生的とされるステンレス製の空気圧式プレスを使用しています 醸造は、小さなタンクと300リットルのシャンパーニュ樽で細心の注意を払って行われます。瓶詰めされたシャンパンは、泡が生まれた後、キュヴェによって2年から5年の間、暗いセラーで寝かされます。』このセバスチャン・ブレシオン・シャンパーニュ・キュヴェ・プレスティージュを一言でいうとフィネスを反映したキュヴェだと言うことです！2017年と2018年と2019年ヴィンテージの葡萄から生まれたキュヴェ・プレスティージュは、シャルドネを90％に少量のピノ・ムニエ10%で完成されます！3年以上の瓶熟成と控えめな6gのドサージュによりシャルドネはグレープフルーツなどの柑橘類や青りんごのような香り、そして白い花の香りが現れ、味わいは生き生きとしていてエレガント、バランスが良くとても調和がとれています！口当たりがまろやかなシャンパーニュで、きめ細かく濃厚で綺麗に立ち昇る泡と長い余韻が特徴の人気辛口シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で少量入荷！魚や白身肉はもちろん、フルーツのデザートにもよく合います！
【ワインのタイプ】白/辛口/高級泡/シャンパン
【生産者】セバスチャン・ブレシオン家
【ブドウの品種】シャルドネ90％/ピノ・ムニエ10%
【生産地】フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
【内容量】750ml