ピエール ジモネ シャンパーニュ プレステージ フルーロン プルミエ クリュ 一級 ミレジム 2017 シャルドネ100％ R.M. 生産者元詰 白

ピエール ジモネ シャンパーニュ プレステージ フルーロン プルミエ クリュ 一級 ミレジム 2017 シャルドネ100％ R.M. 生産者元詰 白

Pierre Gimonnet & Fils Champagne & Fils “Cuvee Fleuron”Millesime [2017] Blanc de Blancs 1er Cru R.M AOC Champagne (Blanc de Blancs)

ピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis（キュイ）村で葡萄栽培を開始し、1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。合計26ヘクタールの畑を所有し、14ヘクタールをキュイに、12ヘクタールをクラマンに所有しています。シャルドネ100％で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さもそなえた味わいが特徴です。醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。

最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、低温で長時間にわたり１時発酵が行われます。澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊かな香りを出す為に、２次醗酵は瓶の口を下に向けて行われます。徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは６ブランド全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じることが出来ます。フランス・ワイン専門誌La Revue du Vin de Franceでほとんどのキュヴェが５つ星の評価を受けています。もともとはフランス国内で80％以上が消費され、国外では稀少なシャンパンです。

厳しい評価で知られるル・クラスマンはピエール・ジモネについてほとんどのワインがコート・デ・ブラン地区の葡萄だけを使ったブラン・ド・ブランである。いずれも清涼感に溢れ、土壌のミネラル分を活かしたスタイル。こうした離れ業をやってのけるには、まず葡萄の素性が決め手になる。実際、葡萄はプルミエ・クリュのキュイ村、あるいはグラン・クリュのクラマン村とシュイイ村産のものに限られている。だからこそ、どのシャンパンも純粋な味と理想的なほど生き生きとした力強さが溢れているどれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく、ごく素直で純粋な味わいを好むシャンパン・ファンには、まさに打ってつけの品揃えである。

-オリヴィエ＆ディディエ・ジモネの言葉-
私達にはコート・デ・ブランは自然の傑作であるという思想が身に付いています。私達が永遠に探求するのは、産地の個性が最上の形でジモネスタイルとして現れる事です。われわれの葡萄は全てコート・デ・ブランのプルミエ・クリュもしくはグランクリュで、これらが他にないアロマパレットを構成しています 。私達は、産地の表現を最大限に尊重するため、自らを「ワインメーカー」ではなく、「産地の代弁者」と名乗ります。ワインは「クリマから生まれた自然な葡萄」から生まれ、それは決して醸造によってもたらされる表現であってはならないと考えます。グラン・シャルドネに特徴的な純粋性、エレガンス、ミネラル感の表れを優先し、ブレンドのたゆみない作業を通じて、素材感、繊細さ、爽やかさの最高のバランスを追求しています。それぞれのキュヴェを的確に結び合わせ、常に最大限に調和を優先します。

ピエール・ジモネ・シャンパーニュ・プレステージ“フルーロン”プルミエ・クリュ・一級・ミレジム[2017]年・蔵出し品・シャルドネ100％(コート・デ・ブラン100％のシュイイの特級中心)・ブラン・ド・ブラン・R.M.・生産者元詰・AOCミレジム・プルミエ・クリュ・一級・シャンパーニュ・正規品

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ピエール ジモネ シャンパーニュ プレステージ“フルーロン”プルミエ クリュ・一級 ミレジム 2017 シャルドネ100％ R.M. 生産者元詰 白

■ぶどう品種：シャルドネ100％
■発酵・熟成：5年以上の熟成

造り手はシャルドネの聖地コート・デ・ブランのキュイイ村で1730年からの歴史を誇るR.Mシャンパーニュの名門！

シュイイのグラン・クリュを中心にクラマンのグラン・クリュ、オジェのグラン・クリュにキュイイのプルミエ・クリュのブレンド！ドサージュ4.5g/Lの本格派辛口！

クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)でも「どれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく素直で純粋な味わいを好むシャンパンファンに打ってつけ。」と絶賛！

あのロバート・パーカー氏にバイヤーズで★★★★★5つ星(これはボランジェやサロンやクリュッグを含め15社のみ)生産社に挙げ大注目！

【ワイン名】ピエール・ジモネ・シャンパーニュ・プレステージ“フルーロン”プルミエ・クリュ・一級・ミレジム[2017]年・蔵出し品・シャルドネ100％(コート・デ・ブラン100％のシュイイの特級中心)・ブラン・ド・ブラン・R.M.・生産者元詰・AOCミレジム・プルミエ・クリュ・一級・シャンパーニュ・正規品
【ワインについて】大人気シャンパーニュ辛口愛好家大注目！生産者元詰(R.M.)シャンパーニュ愛好家大注目！銘醸ピエール・ジモネの高級キュヴェ“フルーロン”が限定入荷！造り手はシャルドネの聖地コート・デ・ブランのキュイイ村で1730年からの歴史を誇るR.Mシャンパーニュの名門！1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰、販売まで一貫して行うレコルタン・マニュピュランとして、シャンパーニュを生産スタート「傑作である産地、それを明確に表現するドメーヌとしてのスタイル」という銘醸ピエール・ジモネ！あのロバート・パーカー氏にバイヤーズで★★★★★5つ星(これはボランジェやサロンやクリュッグを含め15社のみ)生産社に挙げ大注目！ヒュー・ジョンソン氏も“注目すべきシャンパン生産者”の10人のひとりに挙げ、厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)でも「どれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく素直で純粋な味わいを好むシャンパンファンに打ってつけ。」と絶賛！この2017年でジャームス・サックリング驚異の94点！ティム・アトキン91点高評価！ポシェしたりんごやくるみ、白桃にレモンの皮の香り、ミネラルのニュアンス！シュイイのグラン・クリュを中心にクラマンのグラン・クリュ、オジェのグラン・クリュにキュイイのプルミエ・クリュのブレンド！ドサージュ4.5g/Lの本格派辛口！しかも単一年産100％ミレジムもの！しかもスペシャル・キュヴェ！しかも最低でも5年以上の熟成でリリース！あえてこだわりのキュイイ村の1級畑のシャルドネを一部使用したため、グラン・クリュではございませんが、味わいは明らかにグラン・クリュというべき素晴らしい品質！ピエール・ジモネの大人気辛口シャンパーニュが限定で蔵出しの正規品で極少量入荷！

【ワインのタイプ】白ワイン/辛口/シャンパーニュ
【生産者】Olivier & Didier Gimonnet
【ブドウの品種】シャルドネ100％
【ワイン格付/規格】※画像は別VTですが、本商品は2017年のものです。
【ブドウの収穫年】[2017]年
【生産地】フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン
【内容量】750ml