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ドニ フレジエ シャンパーニュ エクセプシオン グラン クリュ 特級 ミレジメ 2014 RM 自然派 ビオロジック ヴァン ナチュール 750ml
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 フレジエ家は、エペルネ市の5km南、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」最南東部のモンテロン村に1823年より続くぶどう栽培家です。この村は東側の「コート・デ・ブラン」との境界近くに位置しており、同家の所有畑も「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」側のオーヴィエ、モンテロン、シャヴォ・クルクール、マンシー、「コート・デ・ブラン」側のグローヴ、クラマンにまたがっています。 早1935年よりRMとして自社ビン詰めを行ってきましたが、2003年に継承した7代目セバスチャン・フレジエによって、大いなる飛躍を遂げました。栽培においては、2016年にHVE（Haute Valeur Environnementale）の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得して最高度のリュット・レゾネを確立した後、2020年よりビオロジック栽培を実践。醸造においては最新鋭のプレス機やステンレスタンクに刷新した他、新たに導入した樽醸造においても、シャンパーニュ製205リットルの樽とブルゴーニュ製228リットルの樽をきめ細かく組み合わせるといった高度な手法を採用しています。  「幼い頃からパズルやボードゲームを愛好してきた影響でしょうか、私は、複数のものを組み合わせて最高のものを作り上げることに無上の喜びを感じます。6つの村の畑は区画ごとにテロワールが大きく異なっていますが、まずはそれぞれのテロワールの特性をきちんとぶどうに反映させることが大前提だと考え、厳格なリュット・レゾネそしてビオロジック栽培を開始しました。それにぶどう品種の個性や、醸造の各段階における細かな違いが加わると、組み合わせは何万通りにもなります。その中から、「ただひとつの完全なる調和」を見つけ出すのが私の仕事です。そしてその調和の中でこそ、細やかな泡の一粒一粒が、光り輝きます」。 名彫刻家による歴史的傑作すら想起させる、凄まじい完成度です。 |  ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■熟成：最低3年間以上ビン熟成 ■平均樹齢：40年 入手困難！特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！RM・生産者元詰・ドサージュ・ゼロの最辛口シャンパーニュ愛好家大注目！しかも年産わずか820本のみの非常に入手困難なシャンパーニュ！ しなやかであり繊細で鋭く美しいフレーヴァーで定評のグラン・クリュ・クラマンのシャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！ 平均樹齢40年のV.V！ステンレスタンクで醸造！最低3年間以上ビン熟成！年産わずか820本のみの限定作品！自然派・ビオロジック(エコセール認証)！ ドサージュ・ゼロ！超こだわり究極クラマン特級ミレジメ・シャンパーニュ！年産820本のみの限定作品が超限定で極少量入荷！ |
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| ■商品名 | ドニ フレジエ シャンパーニュ エクセプシオン グラン クリュ 特級 ミレジメ 2014 RM 自然派 ビオロジック ヴァン ナチュール 750ml |
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| ■英名 | Denis Frezier Champagne Exception Grand Cru (CRAMANT100％) Millesime [2014] Brut Nature Blanc de Blancs AOC Champagne |
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| ■商品説明 | 入手困難！特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！RM・生産者元詰・ドサージュ・ゼロの最辛口シャンパーニュ愛好家大注目！しかも年産わずか820本のみの非常に入手困難なシャンパーニュ！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100％であり、ずばりシャルドネ100％のグラン・クリュであり、その中でもしなやかであり繊細で鋭く美しいフレーヴァーで定評のグラン・クリュ・クラマンのシャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！しかもグラン・クリュ・クラマンのリウ・ディ「レ・フルシュ・デュ・ルヴァン・エ・デュ・ミディ」産の超限定のシャルドネ100%！しかも貴重な蔵出し作品！しかも大人気ヴィンテージ単一年産2014年！ヴィンテージシャンパーニュ！「GuideーHachette」、「Decanter」等ワインプレスも大注目！造り手は早1935年よりRMとして自社ビン詰めを行ってきましたが、2003年に継承した7代目セバスチャン・フレジエによって、大いなる飛躍を遂げました！栽培においては、2016年にHVE(Haute Valeur Environnementale)の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得して最高度のリュット・レゾネを確立した後、2020年よりビオロジック栽培を実践！醸造においては最新鋭のプレス機やステンレスタンクに刷新した他、新たに導入した樽醸造においても、シャンパーニュ製205リットルの樽とブルゴーニュ製228リットルの樽をきめ細かく組み合わせるといった高度な手法を採用しています！「幼い頃からパズルやボードゲームを愛好してきた影響でしょうか、私は、複数のものを組み合わせて最高のものを作り上げることに無上の喜びを感じます。6つの村の畑は区画ごとにテロワールが大きく異なっていますが、まずはそれぞれのテロワールの特性をきちんとぶどうに反映させることが大前提だと考え、厳格なリュット・レゾネそしてビオロジック栽培を開始しました。それにぶどう品種の個性や、醸造の各段階における細かな違いが加わると、組み合わせは何万通りにもなります。その中から、「ただひとつの完全なる調和」を見つけ出すのが私の仕事です。そしてその調和の中でこそ、細やかな泡の一粒一粒が、光り輝きます」。名彫刻家による歴史的傑作すら想起させる、凄まじい完成度です。』このドニ・フレジエ・シャンパーニュ・エクセプシオン・グラン・クリュ・特級・ミレジメ[2014]年・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・クラマン100%の限定畑でグラン・クリュ・クラマンのリウ・ディ「レ・フルシュ・デュ・ルヴァン・エ・デュ・ミディ」産のシャルドネ100％！平均樹齢40年のV.V！ステンレスタンクで醸造！最低3年間以上ビン熟成！年産わずか820本のみの限定作品！自然派・ビオロジック(エコセール認証)！ドサージュ・ゼロ！超こだわり究極クラマン特級ミレジメ・シャンパーニュ！年産820本のみの限定作品が超限定で極少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0103004012830 |
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| ■生産年 | [2014]年 |
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| ■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ | シャルドネ100％ |
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| ■生産者 | ドニ・フレジエ・シャンパーニュ |
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| ■生産地 | フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ナチュール・ミレジム・シャンパーニュ |
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| ■内容量 | 750ml |
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