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【豪華木箱入り】 特大ボトル バロン ドーヴェルニュ シャンパーニュ“フィーヌ フルール ド ブジー”グラン クリュ 特級 N.M.元詰 自然派
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 バロン ドーヴェルニュはモンターニュ ド ランス のブジー村に4代続く造り手です。所有する畑のなんとすべてが、ブジー グラン クリュという、名門中の名門!!年間総生産量は3000ケースあまりという少なさで、職人的なこだわりを持つ極上シャンパンと言えます。
「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたい」「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です。 生産量のほぼ全量をフランスを中心としたヨーロッパ各国の熱狂的なシャンパン愛好家にダイレクトに販売されてしまいます。その固定客の分すらも不足気味で、ガイドや雑誌には一切出展しておりません。まさに日本に入ってくるのが不思議なくらいなのです。
彼は言います。「ピノ ノワールこそブジーの魂だ」
それもそのはず、なんとブジーグランクリュの栽培面積の97%がピノノワールなのです。しかも平均樹齢30年以上。栽培に当たっては、リュットレゾネを実践。 平均樹齢30年以上。栽培に当たっては、リュットレゾネを実践。尚、2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めましたが、ご紹介しているシャンパンはすべて、引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。 |  ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：36ヶ月間以上ビン熟成 ■樹齢：平均30年以上 ■土壌：ブジー・グラン・クリュ ■栽培：ブジー産100％、最優良区画（単一畑） ■残糖：ドザージュ7g/L ■収量：年間3000ケースあまり 超希少！特大ボトル・特級シャンパーニュ愛好家垂涎！あの大人気シャンパーニュのジェロボアム(3000ml)超大型サイズ・豪華木箱入りが特別生産のボトル詰めで超限定少量入荷！ この幻のシャンパーニュは、ブジー産100%のグラン・クリュ畑の中でも最優良区画から選ばれたピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールであり、平均樹齢30年以上の樹から得られたぶどうを使用。36ヶ月以上のビン熟成を経て、繊細かつ豊かな味わいが生み出される。特に注目すべきは、生産量のほぼ100%がヨーロッパのシャンパン愛好家に直送され、その希少性から日本を含む数少ない国でしか手に入れることができない点である。 ジェロボアムサイズの特大ボトルは、シャンパーニュ愛好家にとって特別な存在であり、その限定生産と豪華な木箱入りのパッケージは、収集家の間でも高い評価を得ている。フィーヌ・フルール・ド・ブジーは、その上品で繊細な味わいと希少性から、シャンパーニュ愛好家にとっての究極の逸品である。 |