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【専用木箱入】ラミアブル シャンパーニュ ヘリオス トリロジー グラン クリュ ラミアブル家 [2013]年[2014]年[2015]年飲み比べ3本
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 ラミアブル家は、シャンパーニュのトゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族の1つで、ランスから25キロメートル程の場所にあるレコルタン・マニピュランです。トゥール・シュル・マルヌの中心にはあのLaurent-Perrierがあり、Lamiableのシャンパーニュ造りはLaurent-PerrierからLesMaslainesと呼ばれる土地を購入し、最初の植樹を行うことによって飛躍的に発展してきました。この村は、モンターニュ・ド・ランス地区に属すので、栽培される葡萄はピノ・ノワールの比率が最も多く60％、そしてシャルドネが40％となっています。造られるシャンパーニュはボディがしっかりした果実味豊かなものが中心になります。現在ではモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、そしてコート・ド・ブランというシャンパーニュのグラン・クリュに囲まれたトゥール・シュル・マルヌに約6ヘクタールの畑を所有しています。 所有者であるジャン・ピエール・ラミアブル氏を中心に、娘婿達も加わった家族経営で、少量の素晴らしいシャンパーニュを生産しています。彼らの生産するほとんどのシャンパーニュは国内で販売され、輸出されるものは全体の僅かです。 厳しい評価で知られるル・クラスマンはこのドメーヌの所有する畑は6haの畑で、全てグラン・クリュのトゥール・シュル・マヌルにあるが、決して侮ることはできない立派なものである。ヴィンテージワインにしてもリザーブワインにしても理想的な在庫方針を守っており、それゆえに大手ブランドにも見劣りしない、豊潤でふくらみのあるシャンパンが造られている。そのうえ、この品質にしては価格が大変手ごろである。ブリュットは糖分が多く重たい味わいだが、あとはいずれも健全で素直で、かなり控えめだが気品があるシャンパン。1999年ものは「クラブ」も「メレーヌ」もよく出来ており、まろやかさもコクも申し分ない。 | ■ぶどう品種：シャルドネ80%、ピノ・ノワール20% ■発酵・熟成：シャルドネはオーク樽で6ヶ月、ピノ・ノワールはホーロータンクで6ヶ月熟成 ■樹齢：50年以上（ヴィエイユ・ヴィーニュ） ■葡萄畑面積：約5.7ha ラミアブル家の「ヘリオス・トリロジー」は、トゥール・シュール・マルヌ特級100%で、単一村からの樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ80%とピノ・ノワール20%を使用した特級シャンパン。シャルドネはオーク樽で6ヶ月、ピノ・ノワールはホーロータンクで6ヶ月熟成され、2013年は84ヶ月、2014年は72ヶ月、2015年は60ヶ月澱と共に熟成されています。ドサージュは各2.26g/Lの究極エクストラ・ブリュットで、豪華な専用木箱に入ったエッチングラベルが特徴の限定生産品。リュット・レゾネで栽培され、有機肥料を使用し、殺虫剤や除草剤は使用されていません。このシャンパンは、2013年、2014年、2015年の飲み比べセットとして、日本では僅か24セットしか入荷されておらず、非常に希少。高級シャンパン愛好家には見逃せない、超限定の幻のシャンパーニュセット。 |