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レオンス ダルブ シャンパーニュ ブラン ド ノワール ブリュットNV 醸造家ミシェル パリゾ(IWC「スパークリングワインメーカーオブザイヤー受賞)
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 オーブ県の１１の共同組合が1つになった「ユニオン・オーボワーズ」が手掛けるシャンパーニュ。 述べ100件以上の農家と契約しており、より良い品質を追求すべく除草剤不使用や、肥料も土壌分析し必要なときのみ使用するなど、厳格な栽培を実践しています。 シャンパーニュ名のAlbeは、AUBE(オーブ県)の古い名前でLeonceは「onze」(仏語の11の意。加盟する協同組合の数)をもじったものです。グループ全体の醸造を統括するのは、30年近くこのグループの醸造に携わってきた醸造家ミシェル・パリゾです。 ミシェル・パリゾ氏は、その長年にわたる経験と功績で「スパークリング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しており、和食にも合うシャンパーニュ作りを目指しています。このシャンパーニュは、フレッシュな柑橘系果実の香りと白い花、ブリオッシュやバター、ナッツの香りが特徴で、口中では柑橘系の果実味が繰り返し感じられます。その優しい酸味と澄んだミネラル感がバランスを整えている。特に牡蠣やパーチのロースト、仔牛のチョップなどの料理との相性が良く、これらの特徴は、シャンパーニュの楽しみ方を新たに提示し、コストパフォーマンスの高いシャンパーニュとして注目を集めています。 |  ■ぶどう品種：ピノ・ノワール種100％ 人気シャンパーニュ辛口愛好家大注目！銘醸地コート・デ・バール(ピノ・ノワールの栽培に最も適した地域のひとつであるコート・デ・バールのバール・シュル・セーヌで造られる。) レオンス・ダルブ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、ピノ・ノワール種100％で造られるシャンパーニュ。ステンレスタンクにて発酵し、瓶内二次発酵後に36ヶ月熟成。 明るい黄金色の外観で、熟した林檎、バター、ブリオッシュの香りが特徴的。口に含むとフレッシュで活き活きとした泡が広がり、レモンやグレープフルーツのような柑橘系の果実味と綺麗な酸、ミネラルがバランスよく感じ取れる。 ドサージュ8g/lで造られるため、野の花、桃、プラムのブーケも楽しめます。飲みやすく、小難しいことを考えずに楽しめるシャンパーニュとして造られており、和食とも相性良し。限定少量入荷のため、正規品の素晴らしい状態でお楽しみいただけます。 |