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ペルトワ・ルブラン・特級・シャンパーニュ“デリエール・ル・モン・テギュ・ニュメロ・キャンズ ”ミレジメ 2015
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- 商品情報
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【「ペルトワ・ルブラン」は、クラマン村にて1900年初頭よりぶどう栽培を営むペルトワ家の3代目ポール・ペルトワと、ル・メニル・シュル・オジェ村の栽培家出身のフランソワーズ・ルブランとの結婚を機に、1955年に設立されたRMです。2004年に、5代目のクレマン・ブレが継承。2013年には弟のアントワンヌも加わって、以来兄弟で運営しています。 「コート・デ・ブラン」の7つの村（オワリー、シュイィ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュル・オジェ、キュイ、ヴィルヌーヴ）に合計9.7ヘクタールの畑を所有しており、長らく厳格なリュット・レゾネ栽培を続けて「HVE（高い環境価値）」の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得した後、2020年にビオロジック栽培に移行。一部ビオディナミの手法も導入しています。
【「私たちの畑は全部で44の区画に分かれていますが、有機的な栽培アプローチによって、それぞれの区画のテロワールの個性とシャルドネの特質を精緻に理解することを目指しています」。 醸造においては、スタンダード作品からすべて一番搾り果汁のみを使用している他、区画ごとのシャルドネの特質に合わせて、ステンレスタンク、コンクリートタンク、アンフォラ、大小の樽などを使い分け、無濾過無清澄での9ヶ月間の長期シュール・リー熟成や、3～8年間の長期ビン熟成を行うなど、こだわり抜いたオートクチュール的な手法を実践しています。
【彼らの作品は世界各国に輸出されていますが、多数のミシュラン星付きを含む高級レストランへのオンリストが多いのが特徴です。「そのため、合わせる料理の特性によって、デゴルジュマン直後から長期ビン熟成後まで、どのフェーズでも美味しく飲んでいただけるように、酸、ミネラル、アルコールのバランスが常に最適になるように設計しています」。 ミッシェル・ベタンをはじめ各国ワインメディアが惜しみない喝采を送る、「コート・デ・ブラン」のトップランナーです。
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■ぶどう品種：シャルドネ100%このシャンパーニュは、シャルドネの聖地コート・デ・ブランのシュイィ村の0.59haの畑から収穫された、樹齢60年以上のシャルドネ100%で造られている。 一番搾り果汁のみを使用し、区画ごとにステンレスタンク、コンクリートタンク、アンフォラ、大小の樽を使い分けて発酵・熟成させ、無濾過無清澄での9ヶ月間の長期シュール・リー熟成と3～8年間の長期ビン熟成。 2015年のミレジメは、輝きのある麦わら色がかったイエローで、ほのかな黄金色の輝きがあり、光を受けて華麗に輝き、シャルドネの純粋さを反映している。 各国のワインメディアから高い評価を受けており、世界の高級レストランでもオンリストされている1本。 |
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| ■商品名 | ペルトワ・ルブラン・グラン・クリュ・特級・シュイィ100%・シャンパーニュ“デリエール・ル・モン・テギュ・ニュメロ・キャンズ ”ミレジメ[2015]年・ブラン・ド・ブラン(特級・グラン・クリュ・シュイィ村100%のリウ・ディのわずか0.59haの「デリエール・ル・モン・テギュ」区画100％のシャルドネ種100%)・自然派・ビオロジック・樹齢60年以上のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュ・VV・樽熟成・エクストラ・ブリュット・ドサージュ2g/L・デゴルジュマン・タルディフ・RM・生産者元詰(5代目当主クレマン・ブレ家)・AOCミレジメ・シャンパーニュ・自然派・ビオロジック・年産わずか1550本のみ・正規品・9年以上熟成作品・日本に入船わずか数ケースのみ |
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| ■英名 | Pertois-Lebrun Grand Cru (Chouilly100％) Champagne Derriere Le Mont Aigu No15 Blanc de Blancs Extra Brut Vieilles Vignes Millesime [2015] (Degorgement Tardif) AOC Grand Cru Champagne (Lieu Dit＝Derriere Le Mont Aigu 100％) Dosage 2g/L |
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| ■商品説明 | 超入手困難！大人気超・超こだわり最高級R.Mシャンパーニュ特級辛口愛好家大注目！シャンパーニュ愛好家垂涎！日本に入荷わずか数ケースのみ！世界の高級星付きレストランでも多数オンリスト！シャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばりシャルドネ100％のグラン・クリュであり、その中でもシャンパン市場では非常に見つけることが難しいと言われるエレガンスとミネラル感に優れた珍しいグラン・クリュ・特級のシュイイ村100%！しかもリウ・ディの「デリエール・ル・モン・テギュ」産100％のシャルドネ種100%！しかもわずか0.59haの畑からの樹齢60年以上のスーパーVV(1955年に植樹)100%を樽熟成から造られる大人気特級シャンパーニュ！しかも単一年産100%のミレジメ・シャンパーニュでしかも世紀のスーパーグレイトヴィンテージ(ワインアドヴォケイト誌驚異の93点、アシェット・ガイド誌2024年版17/20点(1964年以降過去60年間で17/20点以上はわずか13VTのみ)獲得のグレイトヴィンテージ) しかもドサージュわずか2g/Lの本格派エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ！しかも生産者元詰のRMシャンパーニュ！造り手は、各ワイン誌絶賛！(「Bettane & Desseauve」、「Gault & Millau」、「La Revue du Vin de France」、「Le Point」、「Decanter」等も大注目！)3つ星を含む多数のミシュラン★星付き高級レストランでもオンリスト！クラマン村にて1900年初頭よりぶどう栽培を営むペルトワ家の3代目ポール・ペルトワと、ル・メニル・シュル・オジェ村の栽培家出身のフランソワーズ・ルブランとの結婚を機に、1955年に設立されたRMです！2004年に、5代目のクレマン・ブレが継承！2013年には弟のアントワンヌも加わって、以来兄弟で運営しています！「コート・デ・ブラン」の7つの村(オワリー、シュイィ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュル・オジェ、キュイ、ヴィルヌーヴ)に合計9.7ヘクタールの畑を所有しており、長らく厳格なリュット・レゾネ栽培を続けて「HVE(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得した後、2020年にビオロジック栽培に移行！一部ビオディナミの手法も導入しています！「私たちの畑は全部で44の区画に分かれていますが、有機的な栽培アプローチによって、それぞれの区画のテロワールの個性とシャルドネの特質を精緻に理解することを目指しています」！醸造においては、スタンダード作品からすべて一番搾り果汁100%使用、区画ごとのシャルドネの特質に合わせて、ステンレスタンク、コンクリートタンク、アンフォラ、大小の樽などを使い分け、無濾過無清澄での9ヶ月間の長期シュール・リー熟成や、3～8年間の長期ビン熟成を行うなど、こだわり抜いたオートクチュール的な手法を実践しています！この2015年について「色は輝きのある麦わら色がかったイエローで、ほのかな黄金色の輝きがあり、光を受けて華麗に輝き、シャルドネの純粋さを反映している。アロマは白桃の花、トーストしたアーモンド、ほのかな柑橘類の皮の複雑な香りが控えめなチョークと絡み合う。味わいは爽やかなミネラルと甘いブリオッシュのバランスが調和し、余韻と印象的なフレッシュさが続く。特徴はシュイィ・グラン・クリュのテロワールを反映したエレガンスとフィネスを表現し、卓越した骨格と生き生きとした酸が特徴的。 おすすめ料理はカキやホタテなどの高級魚介類、クリーミーなソースでポーチした柔らかい鶏肉に理想的。」！ミッシェル・ベタンをはじめ各国ワインメディアが惜しみない喝采を送る、「コート・デ・ブラン」のトップランナーであるペルトワ・ルブランによるグラン・クリュ・シュイィのリウ・ディ「デリエール・ル・モン・テギュ」産のシャルドネ100%！0.59ha！樹齢60年以上のVV(1955年に植樹)！一番搾り果汁のみを使用！キュヴェ82％に18%を樽(228L、500L、1500L)でシュール・リー醸造！MCR(濃縮果汁)によるドザージュは2g/Lの超希少！年産1550本のみの限定生産最高級シャンパーニュがもちろん現地のセラー数ヶ月前の元詰蔵出し品で限定少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0103004014995 |
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| ■生産年 | [2015]年 |
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| ■タイプ | 白・辛口 高級泡 |
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| ■品種/セパージュ アッサンブラージュ | シャルドネ100% |
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| ■生産者 | ペルトワ・ルブラン (5代目当主クレマン・ブレ家) |
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| ■生産地 | フランス/シャンパーニュ/AOCミレジメ・グラン・クリュ・シャンパーニュ (特級・ミレジム・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット) |
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| ■内容量 | 750ml |
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