アンリ ショーヴェ シャンパーニュ ラ キュヴェ アドニス ミレジメ 2017 蔵出し限定品 プルミエ クリュ 一級 ブラン ド ブラン<br>Henri Chauvet Champagne La Cuvee Adonis Millesime 2017
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【アンリ・ショーヴェは、ワイン生産者であり、苗木屋でもありました。前世紀の初めに自身のブランドを立ち上げ、それ以来3世代にわたり、ブドウの木とワインに対する同じ情熱をもって彼の足跡をたどってきた。今は、マチルドとダミアン・ショーヴェが、お客様の喜びのためにこの伝統を受け継いでいます。
【瓶詰め後、ボトルは平らに保管されます。 泡が形成されたシャンパーニュは、100年の歴史を持つセラーの冷気の中、深さ10メートルで静かに熟成されます。 熟成を終えたボトルは、デゴルジュ・コルク栓され、ドレッシングの前に、ネックに沈殿物を集めるために、机の上で3週間、手作業で回転させます。
【私たちは、ブドウの木の栽培とブドウの成熟に、細心の注意と経験を尽くしています。シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの3品種は、それぞれ独自の個性と特徴を持ち、私たちのシャンパーニュ造りに欠かせないものです。
2019年より、私たちの畑はHVE（高環境価値）の認定を受けています。
ランス郊外の1級村リリー・ラ・モンターニュに位置する家族経営のブドウ畑は、恵まれたロケーションにあります。
ランス近郊の1級村、リリー・ラ・モンターニュに位置する家族経営のブドウ畑は、恵まれた立地を享受している。
白か赤か、醸造技術の法則の中で醸造され、判断力をもってブレンドされた3つのブドウ品種は、それぞれ独自の個性を持ち、私たちのシャンパーニュの創造に欠かせないものです。
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■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■平均樹齢：35年 アシェット・ガイド誌2024年版でも★掲載で大注目！2019年版にもブラン・ド・ノワールが★★Ｗスター評価(ほぼ毎年掲載)の造り手によるグレイトヴィンテージ！しかも貴重な年産わずか1200本のみ！ 地元リリー・ラ・モンターニュ村のリューディー Les Greves(レ・グレーヴ)産のシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン100％！しかも所有面積僅少！の0.3haのみの白亜質土壌！しかも平均樹齢35年のVV！しかもなんと約40％をシャンパーニュ産228リットルの樽で発酵後、6ヶ月間熟成で、発酵＆熟成！(新樽100％なので、約40％以上になると樽の風味が強くなりすぎるため)しかもドサージュ7g/Lの本格派！ そのほとんどがフランス国内のレストランを中心(50％)に販売されてしまう人気造り手による、「アドニス」＝ギリシャ神話で女神アフロディテに愛された美青年の名前！(フランス人は「アドニス」と聞くと、ギリシャ彫刻のような美しい男を想像するそうです)(当主ダミアン・ショーヴェの祖父の名前でもあります)を冠した究極ミレジム・シャンパーニュ！ ずばり当たり年に限り1200本のみ限定生産される、ショーヴェの最上位作品！ |
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| ■商品名 | アンリ・ショーヴェ・シャンパーニュ・ラ・キュヴェ“アドニス”ミレジメ[2017]年・蔵出し限定品・プルミエ・クリュ・一級・ブラン・ド・ブラン(地元リリー・ラ・モンターニュ村のリューディー Les Greves(レ・グレーヴ)産のシャルドネ100％)・R.M.生産者元詰・樽醗酵＆樽熟成・年産わずか1200本のみ・透明ボトル・重厚ボトル・正規品・泡・AOCヴィンテージ・シャンパーニュ HVE認証・(“アドニス”＝ギリシャ神話の女神アフロディテに愛された美青年の名前) |
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| ■英名 | Henri Chauvet Champagne La Cuvee “Adonis” Millesime [2017] 1er Cru R.M. Domaine Chauvet (Chardonnay100%) Fut de Chene |
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| ■商品説明 | 超入手困難！超こだわり！手造り高級ヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！R.M(生産者元詰)ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ愛好家大注目！しかも当たり年に限り1200本のみ限定生産される造り手の最高峰！単一年産100％のミレジメもの！アシェット・ガイド誌2024年版でも★掲載で大注目！2019年版でブラン・ド・ノワールが★★Ｗスター評価(ほぼ毎年掲載)！の造り手による貴重な年産わずか1200本のみの少量生産の貴重ヴィンテージ・シャンパーニュ！地元リリー・ラ・モンターニュ村のリューディー Les Greves(レ・グレーヴ)産のシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン100％！しかも所有面積僅少！の0.3haのみの白亜質土壌！しかも平均樹齢35年のVV！しかもなんと約40％をシャンパーニュ産228リットルの樽で発酵後、6ヶ月間熟成で、発酵＆熟成！(新樽100％なので、約40％以上になると樽の風味が強くなりすぎるため)しかもドサージュ7g/Lの本格派！そのほとんどがフランス国内のレストランを中心(50％)に販売されてしまう人気造り手による、「アドニス」＝ギリシャ神話で女神アフロディテに愛された美青年の名前！(フランス人は「アドニス」と聞くと、ギリシャ彫刻のような美しい男を想像するそうです)(当主ダミアン・ショーヴェの祖父の名前でもあります)を冠した究極ミレジム・シャンパーニュ！ずばり当たり年に限り1200本のみ限定生産される、ショーヴェの最上位作品！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しでしかも貴重な人気ヴィンテージ[2017]年もので、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定極少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0103004015381 |
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| ■生産年 | [2017]年 |
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| ■タイプ | 白・辛口 シャンパーニュ |
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| ■品種/セパージュ アッサンブラージュ | シャルドネ100％ |
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| ■生産者 | ドメーヌ・アンリ・ショーヴェ （ダミアン・ショーヴェ家） |
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| ■生産地 | フランス/シャンパーニュ/AOC シャンパーニュ ブラン・ド・ノワール |
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| ■内容量 | 750ml |
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