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ジャン プレネール フィス シャンパーニュ グラン クリュ 特級 キュヴェ レゼルヴ ヴァージョン ラフィーネ RC(7代目モード プレネール家)<br>JEAN PLENER Fils Champagne Grand Cru
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【プレナー家のワイン生産者の7代目はモードです。彼の父親、ジャン・フランソワは定期的に引退生活から出てきて、援助と意見を与えてくれます。2013年にブージーに戻るまで、モードは政治学とワイン法を学び、並行した道をたどりました。彼はヨーロッパ独立ワイン生産者連盟で10年間働き、「小規模ワイン生産者」の擁護とヨーロッパの機関への昇進を確実にしました。この経験により、彼はヨーロッパのすべてのブドウ園とワイン規制に関する優れた知識を得ることができました。モードはシャンパーニュのリセ・ヴィティコール・ダヴィーズで2年間の訓練コースを受講し、父親が退職をするまで緊密に働きました。
【ブジー村はシャンパーニュの歴史の中心です。私たちの祖先は、ブージー地域の土壌と気候の質を非常に早く測定し、理解しました。何世紀にもわたって、ブージーのテロワールの斜面ではブドウの木が育ち、素晴らしいワインが生まれてきました。ブジーは「モンターニュ・ド・ランス」の南斜面に位置します。この緑豊かな丘(280m)はブドウ畑に囲まれています。南側の斜面には白亜質の粘土石灰岩の土壌があり、日当たりが良く、ブドウ、特にピノノワールの生産に最適な条件です。家の下に掘られた私たちのセラーは、シャンパーニュの白亜質の地下室に突入しています。そこには、セラーの澱の上に置かれたボトルの山と、ボトルをかき混ぜることができる机が保管されています。外気温がどのようなものであっても、チョークのおかげでセラー内は常に10～12°に保たれます。
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■ぶどう品種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％■葡萄畑面積：5ha 堅固な骨格のシャンパーニュを生み出す、グラン・クリュ「ブジィ」村の個性をシャンパーニュに表現する小規模生産者！ 2013年に後を継いだモード・プレネール氏で7代目！この畑をこの先も受け継いでいくべく、持続可能な栽培を心がけており、環境価値重視（HVE）の認証も受けています！しかもキュヴェ・レゼルヴ・ヴァージョン・ラフィーネ(フランス語で洗練されたバージョンのキュヴェ)でジルベール・ガイヤール89点獲得！ 美しい砂色で、明るい麦わら色！表現力豊かで魅力的なノーズは、甘いスパイス、ドライフルーツ、ブリオッシュの独創的なブケを持つ！味わいはクリーンで滑らか、クセがなく、ドライフルーツ（アーモンド、ヘーゼルナッツ）の含み香があり、きれいな酸のスタイリッシュな印象に仕上げている！フィニッシュはフルボディで余韻が長い特級シャンパーニュです！ |