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ピエール ボヴェール カルト ブランシュ プルミエ クリュ ブリュット シャンパーニュ R.M(生産者元詰)<br>Pierre Boever Carte Blanche Premier Cru Brut Champagne R.M
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【アンヌ＝ソフィ＆セバスチャン・ボヴェールは、モンターニュ・ド・ランスの計4.9ヘクタールでブドウ栽培を行っている。末娘のアリックスは、2人の姉妹とともに家業を継ぐことになるが、持続可能なブドウ栽培を奨励し、ワイナリーのHVE3（高環境価値）認証を取得。「一年中、太陽が照ろうが、雨が降ろうが、ワインができようが、霜が降りようが、情熱的で自然を愛する夫妻は、最初の芽吹きから収穫まで、ブドウの木とブドウの成長に最大限の注意を払っている。」
【主にピノ・ノワールとシャルドネが主役。ブドウ畑はルーヴォワ特級、ブージー特級、アイ特級、トゥール・シュル・マルヌ特級、アヴェネイ・ヴァル・ドール一級、マルイユ・シュル・アイ一級を所有するという由緒あるボヴェール家による究極R.M。
【一定の温度に保たれた暗闇のセラーで愛情を込めて育てられ、熟成されます。最高の状態に達するまでゆっくりと静かに熟成させます。ヴィンテージの熟成について知っておくべきことをすべて教えてくれる、古き良き英語の表現があります。「待っている人にはすべての良いことが訪れる」です。
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■ぶどう品種：ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%■葡萄畑面積：4.9ha ■生産地：フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・プルミエ・クリュ 希少な特級(わずか人口300人)と言われる小さな町ルーヴォワ(グラン・クリュ)本拠地の究極レコルタン・マニュピュラン！ 造り手は、ギィド・アシェット誌でも大注目！1946年に創立されたルーヴォワ本拠地の家族経営のシャンパーニュ・メゾン！生産本数は極めて少ないが品質は高く、ブドウはあのヴーヴ・クリコやボランジェなど大手生産者も欲しがる銘醸！ 淡い黄金色で、きれいな泡立ち！柑橘類、リンゴや桃の新鮮で爽やかな果実のアロマ！素晴らしいバランス！凝縮感のある果実味が広がり、柑橘類などの新鮮な果実の旨味が長く続く究極シャンパーニュ！生産量のほとんどがフランス国内の個人シャンパン愛好家、ワインショップ、パリを中心としたビストロに販売！残りの数％がEU諸国と今回日本に超限定入荷という非常に入手困難な傑作こだわりR.Mシャンパーニュ一級が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで超限定入荷！ |
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| ■商品名 | ピエール・ボヴェール・カルト・ブランシュ・プルミエ・クリュ・ブリュット・シャンパーニュ・R.M(生産者元詰)・モンターニュ・ド・ランス(ルーヴォワ本拠地)・AOCプルミエ・クリュ・シャンパーニュ |
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| ■英名 | Pierre Boever Carte Blanche Premier Cru Brut Champagne R.M Montagne de Reims (Louvois) |
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| ■商品説明 | 入手困難！日本市場でも希少なこだわりR.M！シャンパーニュ辛口愛好家大注目！生産者元詰・RMシャンパーニュ愛好家大注目！希少な特級(わずか人口300人)と言われる小さな町ルーヴォワ(グラン・クリュ)本拠地の究極レコルタン・マニュピュラン！造り手は、ギィド・アシェット誌でも大注目！1946年に創立されたルーヴォワ本拠地の家族経営のシャンパーニュ・メゾン！1847年に彼らの祖先がルーヴォワに入植し、1946年にドメーヌを設立！生産本数は極めて少ないが品質は高く、ブドウはあのヴーヴ・クリコやボランジェなど大手生産者も欲しがる銘醸！受け継がれた家族のノウハウを尊重し、伝統的なコカードプレス機を使用し、ワインの移送には重力タンクを使用！不必要な酸化を防ぎ、ワインに個性と確かな信頼性をもたらす徹底した造り！アンヌ＝ソフィ＆セバスチャン・ボヴェールは、モンターニュ・ド・ランスの計4.9ヘクタールでブドウ栽培を行っている！末娘のアリックスは、2人の姉妹とともに家業を継ぐことになるが、持続可能なブドウ栽培を奨励し、ワイナリーのHVE3（高環境価値）認証を取得！「一年中、太陽が照ろうが、雨が降ろうが、ワインができようが、霜が降りようが、情熱的で自然を愛する夫妻は、最初の芽吹きから収穫まで、ブドウの木とブドウの成長に最大限の注意を払っている。」主にピノ・ノワールとシャルドネが主役！ブドウ畑はルーヴォワ特級、ブージー特級、アイ特級、トゥール・シュル・マルヌ特級、アヴェネイ・ヴァル・ドール一級、マルイユ・シュル・アイ一級を所有するという由緒あるボヴェール家による究極R.M！この「ピエール・ボヴェール・カルト・ブランシュ・プルミエ・クリュ・ブリュット・シャンパーニュ」は一級畑産のピノ・ノワール70％にシャルドネ30％使用！瓶熟36ヶ月以上！ドサージュ10g/Lの本格派辛口！淡い黄金色で、きれいな泡立ち！柑橘類、リンゴや桃の新鮮で爽やかな果実のアロマ！素晴らしいバランス！凝縮感のある果実味が広がり、柑橘類などの新鮮な果実の旨味が長く続く究極シャンパーニュ！生産量のほとんどがフランス国内の個人シャンパン愛好家、ワインショップ、パリを中心としたビストロに販売！残りの数％がEU諸国と今回日本に超限定入荷という非常に入手困難な傑作こだわりR.Mシャンパーニュ一級が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで超限定入荷！ |
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| ■商品番号 | 0103004016197 |
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| ■生産年 | [NV]年 |
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| ■タイプ | 白・辛口 シャンパーニュ |
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| ■品種/セパージュ アッサンブラージュ | ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% |
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| ■生産者 | ピエール・ボヴェール |
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| ■生産地 | フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・プルミエ・クリュ |
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| ■内容量 | 750ml |
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