フレデリック サヴァール ルーヴェルチュール シャンパーニュ 1er BdN EX Br 蔵出し作品 フレデリック サヴァール家元詰 正規品 Frederic Savart Champagne Brut L'ouverture 1er

【商品名】フレデリック・サヴァール・ルーヴェルチュール・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・ブラン・ド・ノワール・(ピノ・ノワール100％)・エクストラ・ブリュット・蔵出し作品・フレデリック・サヴァール家元詰・AOCシャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・ベタンヌ＆ドゥソーヴ2024年版3つ星で94点獲得・ドサージュ3.5g・デゴルジュ2026年2月・正規品
【英名】Frederic Savart Champagne Brut L'ouverture 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs(R.M.)AOC 1er Cru Champagne
【商品説明】希少！入手困難！大人気こだわりシャンパーニュ愛好家大注目！フランス国内外から注目を集める期待の星！サヴァールR.M(生産者元詰)による手造り辛口シャンパーニュ！しかもブラン・ド・ノワール(ピノ・ノワール100％)愛好家大注目！ブラン・ド・ノワールの名産地として重要視されるランス北部から西側の丘陵地帯に位置する「プティット・モンターニュ・ド・ランス」(小モンターニュ・ド・ランス)と呼ばれる大人気地域にあり、しかもランスの西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつエキュイユ村に所在する生産者元詰R.Mシャンパーニュ！ 2001年に家業を継いだ3代目フレデリック・サヴァールは、大のブルゴーニュワイン好き！「ルロワやクロ・ド・タール、ルーミエが僕にとっての三大生産者」という彼は、「偉大なブルゴーニュに匹敵するシャンパーニュを造りたい」とブルゴーニュの栽培や醸造の考え方や手法のうち、良いと思われるものを積極的に取り入れ(リュット・レゾネから、より厳格なリュット・アングレへの進化、小樽発酵とバトナージュを伴う熟成！無清澄、ノンフィルターで瓶詰め等々)、樽はクリュッグ製205L、228L、300L、400Lの4種類をヴィンテージごと、品種ごとに使い分け！という超こだわり！「ブルゴーニュワインもシャンパンも、大事なのはミネラル、フィネス、エレガンス。偉大なワインとは、長く心に残るワインだと思います」これからが楽しみな(あまりに人気のため需要に供給が追いつきません！)新世代プロフェッショナル！による、「L'ouverture」！L'ouvertureは英語の「The Opening」で、シャンパーニュ・サヴァールの世界への「扉を開く」という意味の、サヴァール家渾身の逸品！ このワインで過去、ロバートパーカー・ワインアドヴォケイト誌で驚異の90点獲得でコメントは「2025年1月、1リットル当たり3.5グラムのドサージュでリリースされるサヴァールのNVルーヴェルチュールの最新作は、2023年ヴィンテージが主体(60％)で、残りは2021年と2020年ヴィンテージ。エキュイユで栽培されたピノ・ノワールだけで造られ、サヴァールのチームが自ら収穫した買いブドウが40％含まれている。ワインは350リットル、400リットル、500リットル、600リットルの樽で醸造され、そのうち5％から10％が新樽である。洋ナシ、赤リンゴ、ペストリー、スパイスのアロマがグラスから漂い、ミディアムボディで果実味に富み、ジューシーでありながら生き生きとした酸味と広がりのあるフィニッシュを持つ。サヴァールのワインの中では、このワインはややストレートな印象を与えるかもしれない。」！ さらにヴィノス誌92点でコメントは「素晴らしい。クリーミーで豊かな口当たり、ピノ・ノワールの個性が存分に感じられるこの「ル・ウヴェルチュール」は絶品だ。プラム、キルシュ、白い花、スパイスがすべて見事に調和している。柔らかな輪郭が、これらすべてをスタイリッシュに包み込んでいます。フィニッシュには再びフローラルなニュアンスが現れます。これはサヴァールのエントリーレベルワインの中でも特に素晴らしい一瓶です。今回のリリースには、2021年と2020年のリザーブワインが40％含まれています。ドザージュは1リットルあたり3.5グラム。」！ ベタンヌ＆ドゥソーヴ2024年版3ッ星★★★で驚異の94点獲得！プティット・モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュの村エキュイエとヴィレ・オー・ヌー産の平均樹齢35年のV.Vのピノ・ノワール100％、ドサージュ3.5g/Lで造られる(クリーミーで力強く、白や柑橘類の果実味があり、ドライフルーツやベーカリーのノートが伴う。持続性のあるきめ細かい泡、浸透力のある酸、美味しいテクスチャー、レモン、ミネラル、トーストのニュアンスを伴う長く正確な余韻がある。)極めてクリアな赤系果実のアロマにミネラルとスパイスのアクセントにレモンの皮を絞ったような溌剌とした印象とネクタリンやバラのフレーヴァーが印象的な繊細でフルーティなシャンパーニュ！ 大人気サヴァールの本格派プルミエ・クリュのエクストラ・ブリュットのブラン・ド・ノワールが正規品の蔵出し作品で限定で極少量入荷！
【生産者】フレデリック・サヴァール
【生産地】フランス/シャンパーニュ/AOCブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ
【タイプ】白・辛口　高級泡　シャンパン
【ブドウの品種】ピノ・ノワール100％
【内容量】750ml
【商品番号】0103004019914