M オストム シャンパーニュ グラン クリュ 特級 BdB オリジン ブラン ブリュット 超秘蔵限定品 ドサージュ8g/l(R.M)泡 白 シャンパン M.Hostomme Champagne Grand Cru Blanc de Blancs

【商品名】M・オストム・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・オリジン・ブラン・ブリュット・超秘蔵限定品・一部樽発酵(30%)・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・シュイイ＆アヴィーズ100％のシャルドネ100％・ドサージュ8g/l・(R.M)・泡・白・シャンパン・シャンパーニュ・スパークリングワイン・750ml
【英名】M.Hostomme Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Origine Brut Chouilly & Avize Grand Cru 100% dosage 8g/l R.M
【商品説明】超希少！超入手困難！お宝シャンパーニュ辛口愛好家大注目！こだわりシャンパーニュ愛好家垂涎！日本市場でも希少アイテム！しかもシャンパーニュの聖地とも言われるコート・デ・ブランのしかもシャンパン市場では非常に見つけることが難しいグラン・クリュ・特級のシュイイ村とシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばりシャルドネ100％のグラン・クリュであり、その中でも堅牢な骨格で定評の特級アヴィーズ村100％！もちろんシャルドネ100％のブラン・ド・ブランの超希少シャンパーニュ！ 造り手はグラン・クリュのシュイイ村で16世紀にまで遡る長いブドウ栽培の歴史を持ち、1880-1910年のフィロキセラの間もブドウ栽培を続けた究極造り手オストム家！元詰としては、1930年が初ヴィンテージで現在4代目、ポール＆ローラン・オストム家が運営！の本格派シャンパン・メゾン！また、自社畑では、Viticulture Durable En Champagne(シャンパーニュの持続可能農業)認証とHaute Valeur Environnementale(環境価値重視)認証を取得し、自然に優しいワインを造る生産者！さらに、バッキンガム宮殿で使用された実績を持ち、2017年にオストムはシャンパーニュ若手メーカーのコンクールに優勝！情熱を持ち、シュイイのテロワールを伝えるようにワインのミネラル感、きれいな酸、深い味わいを持ったシャンパーニュを造っている大人気生産者M・オストム！ このグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・オリジン・ブラン・ブリュットは、ずばり特級のシュイイ村＆アヴィーズ村100％のシャルドネ100%をマロラクティック発酵を施さず、一部をブルゴーニュの樽で発酵(30%)！リザーヴワイン約30％を使用！熟成期間は驚異の3年(36ヶ月)以上！ドサージュは8g/Lの辛口ブリュット！ 淡いゴールドの輝きと繊細で持続する泡立ちが印象的なグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン！香りにはレモンやグレープフルーツなどの柑橘、青リンゴや洋梨、白い花が広がり、時間とともにブリオッシュやトースト、ほのかなヘーゼルナッツのニュアンスが現れます！口当たりはシャープで伸びやかな酸が全体を引き締め、シュイィとアヴィーズの石灰質土壌由来のチョーキーなミネラルが際立ちます！白桃や白い果実のピュアな果実味とクリーミーな泡が美しく調和し、フィニッシュには心地よい塩味とほろ苦さが長く続く、洗練されたエレガントな一本！ ワインプレスからの評価も高く、ジャンシス・ロビンソン女史からもノーマルのブラン・ド・ブランで驚異の高得点獲得！Richard JuhlinのA scent of Champagneでも★★Wスターの高評価！La rousse シャンパーニュ・ガイドでも★★★3つ星！グラン・クリュの名に相応しい極めて上質の希少特級の究極ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュが限定で極少量入荷！
【生産者】オストム家
【生産地】フランス/シャンパーニュ/ AOCグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ
【タイプ】白・辛口・シャンパーニュ
【ブドウの品種】シャルドネ100%
【内容量】750ml
【商品番号】0103004020125