ジャン プレネール フィス シャンパーニュ グラン クリュ 特級 キュヴェ ブリュット ナチュール ヴァージョン オリジナル RC JEAN PLENER Fils Champagne Grand Cru Cuvee Brut Nature Version Originale

【商品名】ジャン・プレネール・フィス・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブジー100%・キュヴェ・ブリュット・ナチュール・ヴァージョン・オリジナル・RC(7代目モード・プレネール家)・熟成年数4年-5年・AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ
【英名】JEAN PLENER Fils Champagne Grand Cru(Bouzy 100%) Cuvee Brut Nature Version Originale AOC Champagne Grand Cru
【商品説明】入手困難！特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！堅固な骨格のシャンパーニュを生み出す、グラン・クリュ「ブジィ」村の個性をシャンパーニュに表現する小規模生産者！所有する畑は全てグラン・クリュ・ブジー村で、なんと所有面積5haのみ！ピノ・ノワールとシャルドネのみを栽培する超希少造り手、ジャン・プレネール・フィス！ インポーターさんの説明は「シャンパーニュ・ジャン・プレネール・フィスは、フランス・シャンパーニュ地方のブージィ・グラン・クリュに拠点を置く家族経営のシャンパン生産者です。7世代にわたり、卓越したテロワールを活かしながら、伝統と革新を融合させたシャンパーニュ造りを続けています。畑は5ヘクタールを所有。自宅地下の石灰地を掘ったカーヴで最低4年かけてゆっくりと熟成させることで、バランスのよさと複雑さが生まれます。彼らの哲学は、単一のベースブレンドを作成し、それを異なるスタイルへと展開することにあります。ブージィ・グラン・クリュのブドウを使用したブレンド（ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％）を軸に、熟成期間やドサージュの有無、ロゼワインのブレンドなどを調整することで、多様な表情を持つシャンパーニュを生み出しています。また、彼らは環境にも配慮した栽培を実践しており、「シャンパーニュ持続可能なブドウ栽培（Viticulture Durable en Champagne）」と「高環境価値（Haute Valeur Environnementale）」の二重認証を取得。持続可能な農法を通じて、土地の個性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。ジャン・プレネ・フィスのシャンパーニュは、伝統に根ざしながらも、革新と自然への敬意を持って造られています。その情熱とこだわりが詰まった一本一本が、シャンパーニュ愛好家に特別な体験をもたらしてくれるでしょう。」！ しかもブリュット・ナチュール・ヴァージョン・オリジナル(フランス語でオリジナルバージョンのキュヴェ)でゴーミヨ誌89点獲得！2013年に後を継いだモード・プレネール氏で7代目！この畑をこの先も受け継いでいくべく、持続可能な栽培を心がけており、環境価値重視(HVE)の認証も受けています！メゾンが「Version Originale（オリジナル・ヴァージョン）」と名付けたこのキュヴェは、テロワールを最も純粋な形で表現することを目指した一本！ブジー特級畑のブドウのみを使用し、ピノ・ノワール約70％、シャルドネ約30％をブレンド！収穫したブドウは丁寧に圧搾し、果実本来の繊細なアロマを引き出すため低温で発酵を行います！複数ヴィンテージのワインをアッサンブラージュすることで、毎年安定した品質とメゾンらしいスタイルを表現！瓶詰め後はシャンパーニュの伝統製法(瓶内二次発酵)により泡を生み出し、約4-5年にわたる長期瓶内熟成！その後、手作業によるルミュアージュ(動瓶)を経て澱を取り除きます！仕上げではドサージュ(補糖)を一切行わないブリュット・ナチュール(0g/L)仕上げ！ ブジーのグラン・クリュならではの豊かな果実味、ミネラル、テロワールの個性を余すことなく表現した、極めてピュアな味わいに仕上げています！輝きのある淡いゴールドの色調に、きめ細かく持続する泡立ち！香りは洋梨や白桃、焼きリンゴ、レモンなどの白い果実に、イチゴやラズベリーの赤い果実、さらにヘーゼルナッツやアーモンド、ブリオッシュを思わせるニュアンスが重なります！口当たりはドサージュゼロならではのシャープで引き締まった印象ながら、ブジーならではの熟した果実味が広がり、角のない丸みと豊かな旨みを感じさせます！伸びやかなミネラルと美しい酸が全体を支え、塩味を思わせる余韻が長く続く、エレガントでピュアなグラン・クリュ・シャンパーニュ！牡蠣や貝類、甲殻類はもちろん、若いカマンベールなどとも見事に調和します！
【生産者】ジャン・プレネール・シャンパーニュ(7代目モード・プレネール家)
【生産地】フランス/シャンパーニュ/AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ
【タイプ】白・辛口　高級泡　シャンパン
【ブドウの品種】ピノ・ノワール約70％、シャルドネ約30％
【内容量】750ml
【商品番号】0103004020200