シャトー・リゴー・フォジェール 2014年 750ml （フランス ラングドックルーション 赤ワイン）

シャトー・リゴー・フォジェール 2014年 750ml （フランス ラングドックルーション 赤ワイン）

Chateau Rigaud [2014] AOC Faugeres 13%

現在のオーナー、ジャン・ポー・ロセが引き継いでからは、品質重視のワイン造りをめざし、すべての畑の改革を実行、葡萄の植え替えを行い、栽培方法も新たにし、質の高い葡萄の栽培が出来るようにしたのです。1992年、以前栽培していた伝統品種に代わり、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルの栽培を始めました。また、収穫も機械摘みから手摘みに切り替えました。

シャトー・ラ・ネグリの葡萄の収穫は、8～10kg入りのカゴを使い、すべて手摘みで行います。高品質を目指すために、50haの畑の平均収穫量は25hl／haに抑えています。収穫した葡萄は、酸化を防ぐため速やかに低温に保たれたセラーに運ばれ選別を行います。約4～8名のスタッフが選果テーブルで厳しく選別を行います。十分に熟していない葡萄、ボトリティスがついているもの、過熟の葡萄を取り除き、完璧な葡萄のみを残します。ワインの醸造は、ラングドックでNo.1と呼び声が高いコンサルタントのクロード・グロの指導の下、デイディエ・ラクロー（Didier Lacreu）が行います。

シャトー・リゴー・フォジェール 2013年 シャトー・ラ・ネグリ
有機栽培のシラー、ムールヴェードル、グルナッシュを使用。もろいシスト土壌の南向き畑、ブドウは全て手摘み。2度選別しシラーを600Lの樽でその他はコンクリートタンクで12ヶ月熟成。
スミレや赤い熟した果実のアロマの中にスパイスが感じられます。凝縮感と同時にとろけるような口当たりがピュアに広がる、こなれた繊細なタンニンが心地よいフルボディ赤ワイン。