ジネステ フレンチルーツ カベルネ・ソーヴィニヨン 2021年 750ml （フランス 赤ワイン）

ジネステ フレンチルーツ カベルネ・ソーヴィニヨン 2021年 750ml （フランス 赤ワイン）

FRENCH ROOTS CABERNET SAUVIGNON [2021]

現在の「ボルドーワイン委員会」の基礎を築いた人物
ボルドー市サン・ルイ通りの一角を占める美しい石造りの建物。ここからジネステ社の歴史は始まりました。ジネステ社の創業者であるネゴシアン（ワイン商）、フェルナン・ジネステが、この場所に店を構えたのが1897年のこと。彼はボルドーワインの発展に大きく貢献し、現在の「ボルドーワイン委員会」の基礎を築いた人物としても名を知られています。

創業者はボルドーワインの発展に貢献した著名ネゴシアン
創業以来こだわってきたのが、ぶどうの栽培からワインの製造・販売まで一貫して責任をとるという方針。生産者とネゴシアンのパートナーシップと、品質に妥協を許さない姿勢が、ジネステ社の名をさらに高め、ブランドへの信頼は高まりました。そして1978年。ジネステ社はフランスの主要ワイングループであるタイヤン・グループの一員となりました。それにより、「シャトー・グリュオー・ラローズ」や「シャトー・フェリエール」等のグラン・クリュ・シャトーとの交流が生まれ、その高い技術力はジネステ社のワインの品質向上に活かされています。現在では、ジネステブランドの主力商品である「ジネステ・ボルドー」は、世界11ヶ国に出荷されています。

妥協を許さない、品質へのこだわり
ジネステのワインはボルドー中に広がる約30の生産者から成り立っています。ジネステ・ボルドーは、「クオリティー・チャーター（品質憲章）」と呼ばれる厳格な品質管理体制に従っています。これこそがジネステのワインのおいしさの秘密。ぶどうの栽培、ワインの品質管理、トレーサビリティ。この３つが重要な鍵で、どれかが欠けても質は維持できません。「よいワインはよいぶどうから作られる」という言葉の通り、テロワール（土壌など、ぶどうの成育環境）や品種、天候を考慮した最適な栽培方法をエステート・マネージャーが生産地を回って指導し、高品質のぶどう作りに情熱を注いでいます。こうやって生産者の長年培われた経験と、最新の技術が融合し、出荷されるまで「クオリティ・チャーター」はさまざまな工程で守られていきます。さらに近年関心が高まってきている、いつ、誰が、どの畑のどの区間で作ったぶどうでできたワインなのかというトレーサビリティのシステムも確立しており、これもまた品質向上の重要なポイントとなっています。

ジネステ フレンチルーツ カベルネ・ソーヴィニヨン 2021年
ポテンシャルの高さは誰もが認める、地中海沿岸に広がるフランス最大のワイン産地ラングドック・ルーション地方で造られるハイコスパ赤ワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種100％。新鮮なフルーツのアロマ、軽いメンソールの香り。バランスの良いシルキーなタンニンが心地よい味わい。タレ味の焼鳥や唐揚げと相性バツグンの赤ワインです。