メゾン・ヴィアラード マルスラン ヴィーガン ビオ 2018年 Dm オリオール 赤ワイン ビーガン VEGAN

メゾン・ヴィアラード マルスラン ヴィーガン ビオ 2018年 Dm オリオール 赤ワイン ビーガン VEGAN

Maison Vialade Marselan VEGANE BIO 2018 Les Domaines Auriol IGP PAYS DOC

地中海沿岸、ラングドック地方のレジニャン・コルビエール村にて1940年代よりぶどう栽培をはじめたヴィアラード家は、加盟していた協同組合から1998年に独立して自社ビン詰めを開始しました。2000年に3代目のクロード・ヴィアラード女史が継承し、メゾン「レ・ドメーヌ・オーリオル」を設立。以降、「ぶどう畑とワインが好きで好きでたまらない」という彼女の情熱と献身によって、大きな発展を遂げることになりました。

今日このメゾンは、認証を受けたビオロジーおよびビオディナミの畑を含む73ヘクタールの自社畑を所有する他、70栽培農家合計1500ヘクタールにおよぶ契約栽培畑を擁します。

ISO9001（品質マネージメント規格）を取得した最新鋭醸造設備より生まれるそのワインは、フランスの多数のレストランやワインショップで販売されている他、輸出先も40ヵ国を数え、ラングドックを代表するメゾンのひとつとして世界中から注目される存在になっています。

メゾン・ヴィアラード・マルスラン・ヴィーガン・ビオ[2018]年
「より良い地球を未来に残す」という想いを込めて100%植物由来＆オーガニックワイン！
2018年には欧州のV-LABELによってビーガンの認可を獲得！
本来ワインはブドウから造られているため植物由来ですが、清澄の過程において清澄剤は動物由来のもの(卵白・動物性ゼラチン)が使用されるのが一般的。しかし、エンドウ豆、小麦、ジャガイモなどの植物性タンパク質から造られた清澄剤、または鉱物由来のベントナイトやケイ藻土に代替)地中海北方のワインのエレガンスを表現するワインで、畑は地中海を臨む高台にあるため、昼間の温暖な気候と、夜の冷え込みのバランスが素晴らしいアロマ豊かなぶどうをつくります！
ずばりカベルネ・ソーヴィニヨン種とグルナッシュ種の交配品種で、非常に小粒で2つの葡萄の特徴を持った凝縮感のあるブドウ品種として有名なマルスラン種100%を
自然酵母による醗酵、無清澄、完全植物性で造る究極オーガニックワイン！このマルスラン・ヴィーガン・ビオは熟した果実に、スパイスのきいた繊細なアロマが香り、
グルナッシュ由来のフィネスがカベルネの骨格と調和し、熟したタンニンが優しく、エレガントで心地よいハーモニーを奏でる素晴らしい味わいです。