グルルルルル(オレンジワイン) 2022 蔵出し品 ドメーヌ アン コワン シュル テール(エドゥアール サンテス家) 自然派
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グルルルルル(オレンジワイン) 2022 蔵出し品 ドメーヌ アン コワン シュル テール(エドゥアール サンテス家) 自然派
Grrrrr (OrangeWine) [2022] Un Coin sur Terre BIO「ECOCERT」&「demeter」&「Vin Methode Nature」VDF
18歳でワイン造りの道を志したエドゥアール・サンテスは、生まれ育ったボルドーで修行を開始しました。「ヴィニュロンの家系ではなく相続できる畑はありませんでしたので、将来はどこかのワイナリーに勤務するか自分でゼロから起ち上げるかしかなく、どちらにしても、家業の後を継ぐことが決まっている友人たちの何十倍も努力しなければならないと思いました。非常に幸いなことに「シャトー・オー・ブリオン」で修行することができ、世界最高レベルの栽培と醸造を実地に学ぶことができました」。
修行を完了した2006年、「コスティエール・ド・ニームのグラン・ヴァン」を造ることを目的としてラングドック地方東部のヴォヴェール村に2001年に設立された気鋭のワイナリー「スキャマンドル」の醸造長に抜擢され、以降7年間にわたって、ビオロジック栽培への転換や、「オー・ブリオン」直伝の醸造技術の導入といった大役を全うしました。
「「スキャマンドル」のオーナーたちは進取の気性に富み、創造性に溢れ、新しい試みも自由にさせてもらえました。その中で2010年に実験的にナチュールのワインを造ったのが、今から思えば私の人生の転機になりました。それは、従来のワインとは異なる「何か」であるように感じ、衝撃を覚えました」。
ニューオーリンズから収穫に来ていた後の奥さんレーン・ボーデンさんとの幸福な出会いも経て、2015年、同じ村に1ヘクタールの畑を取得する好機に恵まれ、ついに、自身のワイナリー「Un Coin sur Terre」（「地球の片隅」）を始動させました。
グルルルルル(オレンジワイン)[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・アン・コワン・シュル・テール(エドゥアール・サンテス家)・自然派・ビオディナミ(エコセール認証&デメテール認証)&ヴァン・ナチュール(「Vin methode Nature」加盟)・SO2一切不使用・グルナッシュ・ブラン種50％＋グルナッシュ・ノワール種50％・オーク樽12ヶ月熟成
グルルルルル オレンジワイン 2022 ドメーヌ アン コワン シュル テール エドゥアール サンテス家 自然派 オレンジワイン 辛口
■ぶどう品種：グルナッシュ・ブラン50%、グルナッシュ・ノワール50%
■土壌：粘土質・砂岩質土壌
■栽培：自然派・ビオディナミ(エコセール認証&デメテール認証)&ヴァン・ナチュール(「Vin methode Nature」加盟)
■平均樹齢：10年
■収穫：20hl/ha
■発酵：SO2一切不使用
■熟成：6ヶ月間熟成後、225リットルの樽で12ヶ月間熟成
毎年予約即完売が続く自然派オレンジワイン！
除梗したグルナッシュ・ブラン種（の果実）と、圧搾したグルナッシュ・ノワール種(のロゼ果汁)のブレンドで造られる大人気オレンジワイン！
取得した畑が、私の生まれ年である1984年からビオロジック栽培を続けていたことにも運命を感じました。その後少しずつ畑を買い足して、ビオロジック栽培→ビオディナミ→SO2不使用→ヴァン・ナチュールと進化させてきました!
「グルルルル」は、この作品が、グルナッシュ・ブラン＋グルナッシュ・ノワールという極めて珍しいブレンドであることを表現したものです！
【ワイン名】グルルルルル(オレンジワイン)[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・アン・コワン・シュル・テール(エドゥアール・サンテス家)・自然派・ビオディナミ(エコセール認証&デメテール認証)&ヴァン・ナチュール(「Vin methode Nature」加盟)・SO2一切不使用・グルナッシュ・ブラン種＋グルナッシュ・ノワール種
【ワインについて】フランス・自然派・ビオディナミ辛口オレンジワイン愛好家大注目！毎年予約即完売が続く自然派オレンジワイン！しかも除梗したグルナッシュ・ブラン種（の果実）と、圧搾したグルナッシュ・ノワール種(のロゼ果汁)のブレンドで造られる大人気オレンジワイン！造り手は格付け第一級のシャトーオーブリオンで修行し「コスティエール・ド・ニームのグラン・ヴァン」を造ることを目的として設立された気鋭のワイナリー「スキャマンドル」の醸造長を歴任(7年間にわたって、ビオロジック栽培への転換や、「オー・ブリオン」直伝の醸造技術の導入といった大役を全うしました。)した若きナチュラリスト！オーナーであり醸造家であるエドゥアール・サンテス(Edouard Sentex)曰く『取得した畑が、私の生まれ年である1984年からビオロジック栽培を続けていたことにも運命を感じました。その後少しずつ畑を買い足して、ビオロジック栽培→ビオディナミ→SO2不使用→ヴァン・ナチュールと進化させてきました』『「ふんわりとやわらかな口当たり。ジューシーな鮮度感。深み。癒し。消費者にヴァン・ナチュールの本当の美味しさ、素晴らしさを知っていただくために、「VmN」のような定義が必要だとずっと考えていました。SO2をはじめとする添加物を使用せずに健全で美味しいワインを造ることは、おそらく多くの方が想像されるよりもはるかに難しいことなのです。私の場合は、「オー・ブリオン」等で学び修めた醸造学が本当に役に立っています」。「私たちのワインは、スタッフや収穫を手伝ってくれる方々をはじめとするたくさんの仲間の優しさや誠実さ、人や自然を愛する気持ちの結晶です。ぜひ、好きな人や仲間の皆さんと一緒にお楽しみください」(サンテス夫妻)。』そんな彼が2015年に1ヘクタールの畑を取得する好機に恵まれ、ついに、自身のワイナリー「Un Coin sur Terre」(「地球の片隅」)を始動！そのワインがこのグルルルルル[2022]年！規格はVin de France！グルナッシュ・ブラン50%、グルナッシュ・ノワール50%のブレンド！ヴォーヴェール村に合計1ha！粘土質・砂岩質土壌！平均樹齢10年！収量は20hl/ha！除梗したグルナッシュ・ブラン(の果実)と、圧搾したグルナッシュ・ノワール(のロゼ果汁)をブレンドして、ステンレスタンクで(グルナッシュ・ブランの)果皮とともに30日間マセラシオンした(変則的)オレンジワインです！タンクで6ヶ月間熟成させた後、225リットルの樽で12ヶ月間熟成！「グルルルル」は、この作品が、グルナッシュ・ブラン＋グルナッシュ・ノワールという極めて珍しいブレンドであることを表現したものです！こだわりの自然派・ビオディナミの南仏辛口オレンジワインが限定で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！
【ワインのタイプ】オレンジワイン・辛口
【生産者】ドメーヌ・アン・コワン・シュル・テール(エドゥアール・サンテス家)
【ブドウの品種】グルナッシュ・ブラン50%、グルナッシュ・ノワール50%
【ブドウの収穫年】[2022]年
【生産地】フランス/ラングドック・ルーション/ヴァン・ド・フランス
【内容量】750ｍｌ