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グルルルルル(オレンジワイン) 2023 ドメーヌ アン コワン シュル テール(エドゥアール サンテス家) 自然派 ビオディナミ&ヴァンナチュール
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 8歳でワイン造りの道を志したエドゥアール・サンテスは、生まれ育ったボルドーで修行を開始しました。「ヴィニュロンの家系ではなく相続できる畑はありませんでしたので、将来はどこかのワイナリーに勤務するか自分でゼロから起ち上げるかしかなく、どちらにしても、家業の後を継ぐことが決まっている友人たちの何十倍も努力しなければならないと思いました。非常に幸いなことに「シャトー・オー・ブリオン」で修行することができ、世界最高レベルの栽培と醸造を実地に学ぶことができました」。 修行を完了した2006年、「コスティエール・ド・ニームのグラン・ヴァン」を造ることを目的としてラングドック地方東部のヴォヴェール村に2001年に設立された気鋭のワイナリー「スキャマンドル」の醸造長に抜擢され、以降7年間にわたって、ビオロジック栽培への転換や、「オー・ブリオン」直伝の醸造技術の導入といった大役を全うしました。 「「スキャマンドル」のオーナーたちは進取の気性に富み、創造性に溢れ、新しい試みも自由にさせてもらえました。その中で2010年に実験的にナチュールのワインを造ったのが、今から思えば私の人生の転機になりました。それは、従来のワインとは異なる「何か」であるように感じ、衝撃を覚えました」。 ニューオーリンズから収穫に来ていた後の奥さんレーン・ボーデンさんとの幸福な出会いも経て、2015年、同じ村に1ヘクタールの畑を取得する好機に恵まれ、ついに、自身のワイナリー「Un Coin sur Terre」（「地球の片隅」）を始動させました。 |  ■ぶどう品種：グルナッシュ・ブラン50%/グルナッシュ・ノワール50% ■発酵・熟成：タンクで6ヶ月間熟成させた後、225リットルの樽で12ヶ月間熟成 ■土壌：粘土質・砂岩質土壌 ■収量：20hl/ha ■平均樹齢：10年 フランス・自然派・ビオディナミ辛口オレンジワイン愛好家大注目！毎年予約即完売が続く自然派オレンジワイン！しかも除梗したグルナッシュ・ブラン種(の果実)と、圧搾したグルナッシュ・ノワール種(のロゼ果汁)のブレンドで造られる大人気オレンジワイン！ 除梗したグルナッシュ・ブラン(の果実)と、圧搾したグルナッシュ・ノワール(のロゼ果汁)をブレンドして、ステンレスタンクで(グルナッシュ・ブランの)果皮とともに30日間マセラシオンした(変則的)オレンジワインです！ 「グルルルル」は、この作品が、グルナッシュ・ブラン＋グルナッシュ・ノワールという極めて珍しいブレンドであることを表現したものです！ こだわりの自然派・ビオディナミの南仏辛口オレンジワインが限定で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！ |