ル ロゼ デ ザコリット 2025 蔵出し品 ドメーヌ デ ザコル元詰(元ドメーヌ ラルローの醸造責任者ローレンス＆オリヴィエ ルリッシュ家) Le Rose des Acolytes 2025 Domaine des Accoles(Florence et Olivier Leriche)

【商品名】ル・ロゼ・デ・ザコリット[2025]年・蔵出し品・ドメーヌ・デ・ザコル元詰・(元ドメーヌ・ラルローの醸造責任者ローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家)・グルナッシュとカベルネ・ソーヴィニヨン・自然派ビオ(AB＆デメテール認証＆FRビオ)・正規品
【英名】Le Rose des Acolytes 2025 Domaine des Accoles(Florence et Olivier Leriche)(BIO demeter)
【商品説明】入手困難！年産僅か2,200本のみの希少作品！ 南フランス辛口ロゼワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！ ロゼとは思えない重厚さがあり滑らかなグルナッシュと爽やかなカベルネの競演！通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！ まずテイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！ あのドメーヌ・ラルロの醸造責任者としてドゥ・スメの後、2007年からドメーヌ・ラルロの醸造責任者として妻のフローレンスと共に素晴しいワインを世に送り出し、天才の名を欲しいままにしていたあの“オリヴィエ・ルリッシュ”がローヌとアルデッシュの渓谷から数キロ離れたSaint Marcel d'Ardeche県のそのほとんどが手つかずの(実質ビオ)樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！ しかも彼らしい、できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！ この「ル・ロゼ・デ・ザコリット」は、ブドウをプレス後すぐに取り除いて造られた直接圧搾による辛口ロゼ！ オリヴィエは水で薄めたようなロゼではなく、重みのある赤ワインのようなロゼを求めています！まさに「軽くチャーミングなロゼとは異なる大人のロゼ」！ 標高100～140mにある1haの畑からの樹齢25年以上のグルナッシュ・ノワールとカベルネ・ソーヴィニヨン使用(手摘み100％)！エナメルタンク醗酵(マロ発酵有、1ヶ月、最大22度、天然酵母)、熟成約8ヵ月！ リアルワインガイド誌でも過去ヴィンテージ2021年に「ザコルはロゼもめちゃ旨です(昨年と同じ)。もう香りからして幸せの塊で、クリアで洗練されているのに温もり感がある。口にするとホッコリとやさしく、ゆるりとした美味しさが甚割と広がる。しかし外側には酸があるのでメリハリがあり、それを程よい甘みが包み込む。なんて美味しいロゼなんだろうと毎年思うが、今年もやっぱりオイシーです。うま味の多い癒しの味わいがこの価格で楽しめるんだから、何を迷う必要があるでしょう。飲むべし。」と絶賛！ 淡く美しいサーモンピンクの色調！グラスからは野イチゴやラズベリー、赤スグリ、ブラッドオレンジ、白い花を思わせる華やかなアロマが広がり、ほのかにハーブやスパイスのニュアンスが重なります！口当たりは非常になめらかで、グルナッシュ由来のふくよかな果実味に、カベルネ・ソーヴィニヨンがもたらす引き締まった酸と繊細な骨格が絶妙なバランス！果実味は豊かでありながら重たさはなく、透明感のあるミネラルと心地よい塩味が余韻まで続きます！ ビオディナミ栽培ならではのピュアで生命力あふれる味わいが印象的で、ロゼでありながら食事との相性も抜群！前菜や生ハム、サラダ、魚介料理はもちろん、鶏肉や豚肉のグリル、地中海料理とも美しく調和する、エレガントで奥行きのある傑作ビオディナミ南仏辛口ロゼワイン“ル・ロゼ・デ・ザコリット”が正規品で限定少量入荷！
【生産年】[2025]年
【生産者】フローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家 ドメーヌ・デ・ザコル
【生産地】フランス/南フランス/ラングドック・ルーション/ ヴァン・ド・フランス/
【タイプ】ロゼ・辛口
【ブドウの品種】グルナッシュ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン
【内容量】750ml
【商品番号】0104004004825