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ヴァケラス・レ・オーブ 2016年 ドメーヌ・サンタ・デュック 750ml （ローヌ 赤ワイン）

販売店：うきうきワインの玉手箱

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パーカー満点五ツ星生産者で
「サンタ・デュックはジゴンダスに
君臨するチャンピオンである」と絶賛！
グルナッシュ中心で胡椒の香りがする
コクのある力強い赤ワイン
ヴァンサン・ジラルダンがブルゴーニュのライジングスターなら、イヴ・グラはまちがいなくコート・デュ・ローヌ南部のライジングスターといってもよいでしょう。小柄だが筋骨たくましく陽気なイヴ　グラによって営まれているドメーヌで、1985年に父親のエドモン・グラから引き継ぎました。それまでは大半がバルクでネゴシアンに売られていましたが、イヴ・グラの代になってすべて自家葡萄園元詰めに切り替えました。葡萄園面積は約10haで、コート・デュ・ローヌ南部のドメーヌとしてはさほど大きくありません。しかしこの小さなドメーヌで、イヴ・グラによって造られるワインは、今や世界中のワイン評論家を驚かせています。
ロバート・パーカー氏は、ジゴンダスの五ツ星生産者として、非常に高く評価しており、『ローヌ・ヴァレー』の中で、「私にいわせればサンタ・デュックはジゴンダスに君臨するチャンピオンである」と述べ、また「ワインスペクテーター」誌が選んだ2000年のBest100の中で、彼の1998年ジゴンダスが15位にランキングされました。いかなるワイン雑誌でも、ジゴンダスについて語られ、ドメーヌ・サンタ・デュックの名前が出てこないということは、決してありません。ロバート・パーカー「ワールド・グレイテスト・ワイン・エステート」に掲載されました。サンタ・デュックのワインは、フランスの著名なレストラン、アラン・シャペル、ミシェル・ブラス、ウストー・ド・ボーマニエール、ラ・ピラミッド、ローベルガード、クリスチャン・エティエンヌ等でも使われています。ミシュラン一ッ星のオーナーと協同経営で、120種類のワインを置く「bistro du’O」(ビストロ・デュ・オー)という店をオープンしました。
ここ10年間のうちに頭角を現してきたドメーヌ・サンタ・デュックは、今ではジゴンタスでナンバーワンのエステートとして広く知られています。背が高く、ルックスの良いイヴ・グラは、おそらく30代半ばですが、より若くさえ見えます。彼は、父親であるエドモン・グラが1985年に引退したとき、引継ぎました。それまで実質的に生産したワインは、そっくりそのまま様々なネゴシアンに売られていました。イヴは、若い活動力と情熱にあふれ、新しい考えで、エステートを今までとはことなる方向へ持っていき、ここの葡萄畑でとれたワインのほとんどを自家葡萄園元詰にする決意をしました。ロバート・パーカー「ローヌ・ヴァレー」より
ヴァケラス・レ・オーブ 2016年 ドメーヌ・サンタ・デュック

葡萄畑は標高150mの高台にある南向きの「レ　オーブ」と呼ばれる場所に広がっています。葡萄園面積は2haで、グルナッシュの樹齢は、なんと105年です。土壌は砂質と石灰岩、シルトがまざっています。剪定は厳しく行い、最終的に1本に5～6房だけ残します。収穫は手摘みで行い、さらにセラーの選果台で選別します。選果台は水切りが付いて、葡萄果に余分な水分が付いて水っぽくなるのを防いでいます。葡萄は除梗せず一緒に発酵タンクに入れます。4～5日間、低温でプレマセラシオンを行います。発酵は果皮とともに35日間行います。発酵と樽発酵の時に、ミクロ-オキシジェナシオンを行います。発酵後、フリーランジュースを樽に移しマロラクティック発酵します。2～4年樽で12ヶ月熟成します。清澄もろ過もしません。深くて濃いダークレッド、赤い果実と煮詰めたフルーツのアロマが感じられます。肉厚でスパイシー、力強い中にも、サンタ　デュックらしいエレガントさを秘めています。非常に凝縮された素晴らしい味わい。非常にポテンシャルの高い、ヴァケラスのお手本のようなワインです。


ヴァケラス・レ・オーブ 2016年 ドメーヌ・サンタ・デュック 750ml （ローヌ 赤ワイン）のレビュー

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